一根草养出生态蟹

一根草养出生态蟹

在蒙蒙的细雨中,江苏省泗洪县龙集镇杨邵村蟹农孙胜利带着家人,冒着雨,正忙着在螃蟹塘内栽植水草。他们为啥要在螃蟹塘里栽草？“我们栽植的是伊乐藻,含有丰富的钙、磷等多种微量元素,是螃蟹最喜爱的饲料之一。”孙胜利笑着解释。

水草的粗纤维,有助于河蟹对多种食物的消化和吸收,茎叶和根须中富含维生素C、维生素E和维生素B等，可补充投喂谷物和其他饲料而引起的维生素不足问题。此外，还可以节约精饲料30%以上。正在巡回技术指导的龙集镇渔技员鹿玉龙说到这个话题是滔滔不绝。

鹿玉龙说：“泗洪县蟹农在蟹塘里栽植水草已经有些年头了，最根本的目的是培育出生态蟹。”县水产局局长王久洋兴奋地说：“洪泽湖里捕捞出来的野生螃蟹，为什么色佳味美？是因为螃蟹生长在有水草、有饵料的纯天然环境中。在蟹塘里栽植水草，能够起到净化水质，增加溶氧，增加水体透明度。通过模拟还原洪泽湖自然水生环境，养殖出具有野生习性的生态螃蟹。”

蟹塘栽草让龙集镇养蟹大户陈殿高尝到了甜头。他说：“我去年曾经做过对比，两个都是2hm2的蟹塘，一个塘里栽满了水草，另一个是空旷不栽草的水面。后来我发现，栽植水草的蟹塘水质清澈，出现了很多野生的螺蛳、贝类、小鱼、小虾等，不时能看到有螃蟹攀附在水草上捕食这些天然饲料。那个无草的蟹塘则水质浑浊，螃蟹只能上岸边活动。秋季螃蟹捕捞后，栽草的塘口捕捞出来的螃蟹青背白肚、金爪黄毛、个头大、活动力强。另一个塘口捕捞出来的螃蟹，个头小、成色差。卖完螃蟹一算细账，没栽草的塘口少收入了5万多元”。

其实，泗洪蟹农喜栽“一棵草”，缘于实践探索。泗洪县养殖螃蟹近3.33万hm2，从事螃蟹养殖的农民多达2万多人。早在几年前，蟹农们每到夏季，不管是内塘还是外湖围网里，自然生长出来的水草由于数量有限，到了7～8月份就被螃蟹吃光。而且此时螃蟹处于生长的最佳季节，不但活动量很大，而且需要水草承载其活动。于是，蟹农们就尝试人工栽植，结果发现效果立竿见影。经过反复探索后，蟹农们发现春季栽草成本低、成效高。于是，他们每年开春有了栽草习惯，并成了一道不可或缺的养蟹“程序”。截止目前，全县已经栽草的蟹塘占养蟹总面积的九成以上。

“一根草”帮助蟹农养出了生态蟹，叫响了洪泽湖大闸蟹的金字招牌。泗洪县也先后获得“中国螃蟹之乡”、“中国有机蟹养殖示范县”、“中国水产百强县”等殊荣。

（张士罡李为学）