营口市鲅鱼圈区葡萄生育期气象条件及主要气象灾害防御

陈杰++杨久文++宋文锦++贺鑫++刘显清++贺洪军

摘要 依据鲅鱼圈区葡萄物候期观测资料和同期的气象要素观测资料进行统计分析，结合本地葡萄生产经验，分析葡萄生育期适宜和不利的气象指标，并提出主要气象灾害的防御措施，以期为葡萄生产提供气象服务。

关键词 葡萄；生育期；气象条件；气象灾害；防御措施；辽宁营口；鲅鱼圈区

中图分类号 P429 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）01-0226-01

鲅鱼圈区地理位置和气候特点非常适合葡萄生产。葡萄具有适应性强、栽培管理简单、结果早、效益高等特点。鲅鱼圈区葡萄生产发展较快，主要种植葡萄品种以巨峰、提子为主，葡萄种植面积已达2 693 hm2，特别是近几年，设施葡萄种植面积不断增加。葡萄的生长发育对温度、降水、光照等气象条件有一定的要求，气象条件、气象灾害、葡萄病虫害是影响葡萄产量和品质的重要因素。本文通过1981—2010年的30年气候资料和葡萄物候期观测资料进行分析，得出鲅鱼圈区葡萄生育期适宜的气象条件指标，以及葡萄生产的主要气象灾害的防御措施，以期为全区葡萄生产提供服务。

1 葡萄生育期主要气象条件分析

1.1 温度

气温是影响葡萄生长发育的主要因素，是决定葡萄的分布限定因子，对葡萄生长起决定性作用。葡萄的生育期从萌芽至浆果成熟可以用日平均气温≥10 ℃活动积温来反映葡萄生长发育与温度条件的总体关系。有效积温对葡萄生产的品质有很大影响，有效积温不足，导致浆果含糖量少、口感酸、皮厚、品质下降。据研究，鲅鱼圈区葡萄生长季（4—9月）平均气温10～32 ℃，日平均气温>10 ℃的有效积温为2 500～3 700 ℃，有利于葡萄的生长发育。通过分析，鲅鱼圈区生长季（4—9月）各旬平均气温为8.8～25.3 ℃，日平均气温>10 ℃的有效积温为3 248～4 012 ℃·d，可以满足葡萄生长发育所需。

1.1.1 葡萄萌芽期。从萌芽至开始展叶称萌芽期。地下30 cm地温在7～10 ℃时开始萌芽，日平均气温稳定通过10 ℃以上时，根系吸收的营养物质进入芽的生长点，引起芽生长和花序分化[1]。

1.1.2 新梢生长期。从萌芽展叶至新梢停止生长称新梢生长期，当平均气温达到12 ℃，白天气温达到20～25 ℃时，为新梢生长旺盛的时期[2]。鲅鱼圈区从4月下旬至5月中旬左右，此时期平均气温为15.4 ℃，有利于葡萄新梢的生长。

1.1.3 开花坐果期。葡萄萌芽至开花一般需要6～9周，开花早晚主要受温度影响。当平均气温在15 ℃时对开花结果有利，气温高则开花早，花期短；气温低或阴雨天多，开花晚，花期长。白天气温20～25 ℃是较适宜开花的温度。鲅鱼圈区从5月上旬至下旬开始开花，旬平均气温为15.6～19.3 ℃，有利于葡萄开花坐果。

1.1.4 浆果生长期。从子房开始膨大到浆果着色前称浆果生长期。最适宜温度为20～32 ℃，有利于浆果生长[3]。鲅鱼圈区6—7月浆果生长，旬平均气温为20.8～25.3 ℃，有利于葡萄的浆果生长。

1.1.5 浆果成熟期。此期最适宜温度为20～32 ℃，昼夜温差>10 ℃有利于果实成熟和着色；温度低，则着色不良、成熟延迟、糖度低酸度高。鲅鱼圈区8—9月果实成熟，旬平均气温为16.4～25.1 ℃，昼夜温差较大，有利于葡萄的浆果生长。

1.2 降水

葡萄较为耐旱，年降水量为350～1 200 mm的地区都可栽培。水分过多，会影响葡萄生长发育，严重地造成产量下降，影响葡萄品质；汛期如果园地被水淹过超过1周，易使根系窒息、叶片老黄脱落，造成植株死亡。水分过少，枝叶生长量减少，引起落花落果，影响浆果膨大，品质下降；长期干旱突降大雨或灌水，易造成果实裂果。鲅鱼圈区年降水量为583 mm，有利于葡萄生長，汛期降水分布不均，如果降水过多，对葡萄生长存在不利条件。因此，降水对葡萄生长有显著影响，要加强水分管理，促进葡萄正常生长和成熟。

1.3 光照

葡萄是喜光树种，对光照要求较为敏感[4]。光照充足，葡萄叶片厚而色浓，光合作用加强，植株生长健壮，萌芽分化良好，果实产量高，品质好；光照不足，则相反。葡萄在阳光直射条件下才能正常生长，一般葡萄生长旺季日照时数在1 400 h以上，鲅鱼圈区4—9月日照时数为1 443 h，日照充足，光资源丰富，满足葡萄生长要求。

2 主要气象灾害对葡萄生长的影响及防御措施

2.1 大风

鲅鱼圈区葡萄易遭风害主要有2个时期：一是4—5月新梢生长期，该时期枝叶柔嫩，大风易将枝叶吹破、新梢吹折，直接影响当年产量；二是8月浆果着色期，该时期主要受台风侵袭，大风主要危害葡萄叶片，影响葡萄花芽分化，影响翌年的产量。另外，葡萄生长期内也怕雷雨、大风等强对流天气的影响，鲅鱼圈区6—8月此类强对流天气非常频繁。通常把平均风速>10 m/s作为葡萄叶片开始受害的指标。

防御措施：建园时，基础要牢固，并做好相应的防护措施。首先要考虑大风出现的频率，合理选择背风坡；其次，要选择正确的种植方向，鲅鱼圈区3—8月多出现偏南风，应选择东西植行，可减少大风带来的灾害；还可营造防护林带。

2.2 冰雹

鲅鱼圈区葡萄遭受冰雹主要为春夏交替和夏末初秋。冰雹则常常破坏枝叶、果穗，严重影响葡萄产量和品质。葡萄生产中应加强对冰雹灾害的预防和受灾后的管理。在葡萄生长发育期往往遭受冰雹灾害，不仅给葡萄生产带来巨大的经济损失，而且直接威胁着葡萄生产的发展和提高。冰雹灾害严重的造成当年绝产绝收，葡萄植株枝断叶碎，果破穗掉，尤其还会导致葡萄的白腐病、霜霉病等大量发生，从而影响葡萄以后几年产量和品质的提高。

防御措施：葡萄园建园时要考虑到冰雹出现的频率和强度，鲅鱼圈区冰雹大致来向多为西南到东北方向，要合理选择园地的位置，确定适宜的行向，并采取其他相应的防护措施。

2.3 暴雨

鲅鱼圈区暴雨易发生在夏季，年暴雨日数为2～3 d，暴雨天气易造成葡萄园“气灼”，并导致根系死亡、果粒脱落、病害传播蔓延等，使葡萄出现减产、品质下降情况。

防御措施：葡萄园遇到暴雨后首先要及时清理果园，疏通田墒，即一边排水，一边松土，一边清沟理墒，防止园内湿度过大；同时，及时抹除新梢，保持葡萄架内通风透光，并增施钾肥等；雨后空气湿度大、雾大，易发生灰霉和霜霉病，对树体喷施保护性和内吸性农药。

2.4 冻害

葡萄冻害主要有根系冻害和枝芽冻害。鲅鱼圈区葡萄冬季进行埋土越冬的防寒工作，因此根系冻害极少发生。主要发生的枝芽冻害出现在春季，当出现倒春寒天气时易发生冻害而造成减产，重者造成绝收。

防御措施：坚持埋土防寒；增施有机肥，增加树体抗寒能力；改善果园小气候，可采用烟熏法；冻害的枝条要及时剪除，加强地下肥水管理，促进新梢生长；冻害严重时，要疏花，减少结果，恢复树势。

3 参考文献

[1] 王景红.果树气象服务基础[M].北京：气象出版社，2010.

[2] 郭修武，郭印山.葡萄丰产优质栽培奥秘[M].沈阳：沈阳出版社，2009.

[3] 张磊，卫建国.宁夏酿酒葡萄生育期气象条件及管理措施综述[M].北京：中国农业气象，2011.

[4] 孙丽华，张天云，戴伟.昌黎酿酒葡萄全生育期气象指标与预报模型[C]//中国气象学会.第28届中国气象学会年会：S11气象与现代农业，2011.