博 闻

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有很多人喜欢吃辣，甚至是无辣不欢。但你知道世界上最辣的辣椒是什么吗？

很多人会觉得是墨西哥辣椒（一般的墨西哥辣椒约5000 SHU），毕竟它的名声传播的最广也最早。而根据最权威的史高维尔辣度单位（SHU）来比较的辣椒排名，你听说或者吃过几种呢？

1卡罗莱纳死神辣椒

2013年11月14日，卡罗莱纳死神辣椒刷新了吉尼斯世界纪录，成为世界上最辣的辣椒，其最高辣度为2200000 SHU，它的辣度比警用辣椒喷雾（2000000 SHU）的辣度还要高。

2印度鬼椒

2007年初，产于印度东北部阿萨姆邦的印度鬼椒以1001300 SHU超越了墨西哥魔鬼椒，多年来始终排名世界第二。

3墨西哥辣椒

当地人将最辣的墨西哥辣椒称作“魔鬼椒”，是因为相信它能够把魔鬼都辣跑。它在墨西哥辣椒研究所测出1001304 SHU，是当时原吉尼斯世界纪录保持者的两倍。

4英国纳加辣椒

这种名为“纳加”的红辣椒是2006年英国“海洋春天”农场无意间培育出的。种植它的人在拔辣椒皮进行播种时不得不带上手套，且身体必须处在上风位置，这样眼睛才不至于被刺痛。

5墨西哥沙维娜椒

墨西哥沙维娜椒又号称幽灵椒，辣度为577000 SHU，即使食物轻轻碰触最小的一点也能辣得让人毛骨悚然。限于法令规定，出口项目只限辣椒干以及辣椒酱。

责任编辑： 何一帆