发现中国好食材

本刊讯 （记者 崔明理）1月15日，“发现中国好食材高层研讨会暨品牌食材企业发布”活动在京举行。会上发布了“2016品牌食材榜”入选名单，并宣布“中国食产业投资联盟”正式成立。

本次研讨会由新华社全媒体、中国优质农产品开发服务协会、中国畜牧业协会、中国肉类协会、中国蔬菜流通协会、北京东方美食研究院联合主办，发现中国好食材组委会、老农部落科技有限公司承办，《餐饮经理人》杂志、《烹饪艺术家》杂志协办。上百位来自全国各地的农业专家、学者及企业代表，围绕品牌农业、食材安全、农业科技等主题开展了研讨。

2016年12月召開的中央农村工作会议指出，要深入推进农业供给侧结构性改革，推行绿色生产方式，促进农业可持续发展。注重品质，提升品牌，成为农业改革核心战略。而随着消费水平的提高，中国消费者日益注重农产品品牌，愿意为绿色、营养和健康的食品支付高价。这一庞大的市场需求，对中国农业的品牌化转型发展，提出了急切的要求。

发现中国好食材活动组委会秘书长吴为表示，本次活动的举办，旨在响应国家对品牌农业和品牌食材企业的热点关注，提高消费者对我国农产品品种、品质、品牌的消费认知，扩大、提升品牌产品和企业的知名度和美誉度。

“品牌农业需要有人才、产品、资本、营销四大元素支撑，能否成功转型的核心，是生产出符合消费升级、符合老百姓需要的农产品。”吴为表示，只有掌握了产品的四大核心——良种、良地、良法、好味道，好产品基本就能够打造出来，农业走向品牌才有希望。

中国科学院研究员刘建明就“科技如何支撑农业品牌”作了专题演讲。他表示，土壤质量是生产好食材的基础，只有土壤健康和安全，农产品才有健康和安全。在过去的几十年，科技的发展持了产量的提高，今后必须要靠科技为中国好食材提供更多质量和健康方面的支持。

“中国食产业投资联盟”也在本次研讨会上正式成立，并发布“优材富农”、“美食带路”两个项目。

食产业投资联盟理事长、东方美食研究院院长刘广伟表示，当前食物生产的效率和质量发生了矛盾，农药、化肥、激素、饲料，甚至转基因等一系列食品安全问题严重威胁到人们的健康。成立食健康产业基金的主要方向和目的，就在于推动食品产业的“正循环”发展，为13亿中国人的食物健康贡献力量。

中国证券投资基金业协会秘书长贾红波指出，联盟的搭建将会吸引越来越多的私募基金管理人关注农业领域，有助于食品产业从种植、加工到餐饮全链条实现正循环，推动饮食健康的发展。

作为对农业品牌化的激励与促进，本次研讨会还发布了“2016品牌食材榜”。重庆恒都农业集团有限公司、内蒙古小尾羊牧业科技股份有限公司、北京二商大红门肉类食品有限公司等近百家食材企业入选。重庆恒都农业集团有限公司常务副总裁魏文晓、内蒙古小尾羊牧业科技股份有限公司副总裁郭建策等入围企业代表分别介绍了各自经验。