疯抢“四川辣酱”只是一个开始

□毛建国

时隔19年，美国麦当劳选择在当地时间10月7日这一天，在部分门店重新限时限量供应极受欢迎的四川辣酱。这一做法引发美国吃货的热情追捧，有大量的客人早早就在店门外排队等候购买，但供应量的严重不足让前来排队的数千粉丝失望而归，场面一度混乱。还有抢购到辣酱者做起了辣酱的生意，在网站上进行售卖。（10月11日《北京青年报》）

在全世界都在流行“中国制造”故事的语境下，美国吃货疯抢限量“四川辣酱”，依然带来了一种特殊味道。“中国制造”是一个庞大的体系，在“中国制造”走向世界的过程中，自然应该有农产品一席之地。

“民以食为天”。在当下舆论场，农产品是一个稍稍有些沉重的话题。虽然我们可以拿出很多数据来证明中国农产品还是“靠得住”的，有数据显示，近年来全国农产品总体合格率达96%；但公众追求的是100%，要的是绝对没有问题，而不是基本没有问题。可能存在问题的4%，在大数据上或许并不难看，但落到具体消费者身上，却是100%。目前的农产品生产还没有给人带来足够的安全感，动辄“10万+”的食品谣言，从侧面进行了说明。

毋庸置疑，我们还是有一批优质农产品的，一些农产品也在国际上登堂入室。去年质检总局官网公布消息，在近年来外贸形势十分严峻复杂的情况下，我国出口食品合格率多年来保持在99.94%以上，处于国际先进水平。在大众心中，我们的农产品也应该像一些国家的农产品一样能够成为爆款。更重要的是，外销如此内销也得这样，而且应该成为常态风景，要让老外像仰慕中国文化一样仰慕中国农产品。

现在并不知道这款“四川辣酱”来自哪里，具体的生产流程怎样，有没有纯正的“四川血统”。但可以肯定的是，只要我们有决心肯用心，完全可以打造出“爆款产品”。拿“老干妈”来说，其创始人陶华碧有一句话，“我是中国人，我不赚中国人的钱，我要把老干妈卖到外国去，赚外国人的钱”。这可不只是“说得好”，而是活生生的事实；不只是有豪情，而且是有底气，“老干妈”已经成为“超级网红”，在全世界都有自己的粉丝。

经常有人发问，“中国制造”能让高铁飞驰、蛟龙入海、玉兔登月，为什么在一些基础产品，看起来不是那么高档的商品上，却是问题频仍？刚刚，日本神户制钢曝出了篡改数据丑闻，日本制造业声誉再度受损，甚至有人表示，日本制造已经神话不再。相对于看别人跌倒的笑话，更理性的态度是在别人跌倒的地方站起来。日本神户制钢丑闻能够说明，创新创造不易，质量控制也不简单，从根本上讲，还是“工匠精神”的问题。这也从一个侧面表明，“工匠精神”其实是一个世界级话题。

谁也不能挡住一个吃货的心，谁也不能阻挡一款优质产品的走红。据了解，四川辣酱被疯抢后，麦当劳向错过此次限量供应的顾客致歉，并表示辣酱将在今年冬天再度回归。中国是一个传统农业大国，也应该成为世界农业强国。推动更多优质农产品走向世界，是打造“中国制造”“中国创造”的题中应有之义。有信心有决心，就一定能够推动更多优质农产品走出国门，而且会做到国内国外一样，在国内也享受到“出口品质”。

从这意义上说，疯抢“四川辣酱”只是一个开始，未来还有无限的可能。“老干妈”的走红，“四川辣酱”的疯抢，既给我们带来了信心，也给我们带来了启示。在打造优质农产品这条路上，我们还有很长的路要走，我们有信心走好走远。