当东方遇见西方

英国当地时间2016年12月23日上午12时，由世界中餐业联合会监事会主席武力、常务副秘书长牟栋梁、国际中餐名厨委员会主席董振祥和大董烤鸭有限公司质检部总监高新宇组成的中国餐饮考察团在英考察期间，与英国伦敦三一广场10号四季酒店投资方——华彬英国投资有限公司正式签署合作备忘录，共同在英国伦敦打造顶级中餐——大董中国意境菜。

随着现代中餐走向世界主流社会的步伐越来越快，国内餐饮企业纷纷加快了海外市场的布局。继世界中餐业联合会与法国外交部旅游发展署LA LISTE榜單正式签订战略合作协议、参与国际顶级美食评选后，世界中餐业联合会再次将在国内享誉盛名、接待外国元首级贵宾最多的优秀中餐企业代表——大董餐饮投资公司带到英国伦敦，与投资海外的中资企业强强联手，为英国乃至欧洲打造现代中餐的国际化呈现。

在英考察期间，世界中餐业联合会考察团还与中国驻英国大使馆参赞卢海田、伦敦华埠商会主席邓柱廷、曼彻斯特TOPS餐饮董事长刘凯祥等进行了友好交流，并就英国华埠情况、英国当地中餐业发展现状，以及中国国务院侨办八项惠侨工程中的“中餐繁荣计划”等方面，听取了大家的意见和建议。当地华侨普遍反映，渴望在中国侨办和世界中餐业联合会的协调帮助下，尽快将中国国内知名中餐企业引入英国当地主流社会。另外，针对当地中餐迫切需要解决的中餐厨师名额引进问题，当地华侨也表达了与世界中餐业联合会合作的强烈愿望。

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Ten Trinity Square（三一广场）10号，位于伦敦金融城东部边缘，坐落于泰晤士河畔并毗邻伦敦塔，地理位置无比优越，作为英国历史保护建筑，是伦敦最弥足珍贵的地标性建筑之一。2010年，华彬集团旗下英国公司拍下所有权，并经历六年，将这幢融合了古罗马和古希腊元素的新古典主义风格建筑成功改建为集住宅、酒店、会所于一体的顶级物业，现由世界著名的四季酒店管理集团负责管理和运营。

据悉，英国伦敦三一广场10号四季酒店是目前世界上100多家四季酒店里具有代表性的酒店。作为酒店的配套设施，酒店设有一家法餐厅和一家中餐厅，其中法餐厅由法国餐饮世家、史上第四个摘得米其林三星的女厨师Anne-Sophie Pic主理。