莫因塔做“黑肥皂”的哈萨克老人

陈文

初冬季节，早霜已经将库鲁斯台草原的各种牧草打得枯黄，天高云淡，几队灰雁南飞。库鲁斯台草原位于塔额盆地，是全国第二大平原草原，这里地势平坦，草原腹地生长着丰富的禾本科、菊科、藜科和豆科植牧。

在库鲁斯台草原腹地的莫因塔，74岁的比加玛丽·成勒斯拜一大早起来，准备做“喀拉萨本”（哈萨克语称黑肥皂为喀拉萨本，“喀拉”即为黑色，“萨本”意为肥皂），这几天，预约买肥皂的人很多，老人几乎天天都在忙。

原始的制作工艺

在土坯房东侧的一角，简单用石头和草泥搭起两个一大一小的土灶，一口大铁锅和一口小铁锅，这就是生产“喀拉萨本”的“车间”，老人边干活边介绍，声音急促而洪亮，旁人几乎插不上嘴。

只见比加玛丽·成勒斯拜拿出两个小铁桶放在小铁锅边，一个铁桶装着融化的琥珀色羊油，另一个铁桶里装着淡黄色的像细玉米糁子一样的“萨哈尔”。比加玛丽·成勒斯拜用一个茶碗作量杯，倒出了4碗羊油和2碗“萨哈尔”到小铁锅里，用铲子搅拌均匀，两种东西混起来，像酸奶一样。

趁着搅拌时的空闲，比加玛丽·成勒斯拜站起身来，向土灶里加了两块木头，火势旺了起来。随着温度上升，两种物质在锅里融合变化，翻起了白色的泡沫，这时要用铲子不停搅拌，不时用勺子撒点水，防止糊锅。？比加玛丽·成勒斯拜边干边说，做“喀拉萨本”的原料配比一定要合适，如果羊油太多的话，混合后会太油，放到锅里搅拌不起来；如果“萨哈尔”太多，做出的肥皂又会太硬，不好用。在制作的过程中也要注意原料中不能有杂质，一旦杂质过多再掌握不了火候，就会油花四溅，极易发生烫伤和烧伤的事故。

不一会儿，白色泡沫渐渐没有了，锅里原先像酸奶一样稀稀的汤状物质逐渐变深发黑呈糊状。這时，比加玛丽·成勒斯拜撤出灶里没有燃尽的木头，然后在灶边放上四块厚棉布，把锅从灶上端下来，用铲子把糊状物均匀分倒在四个布袋上。

刚做出来的“喀拉萨本”很烫很软，老人趁着热劲把布袋放在膝盖上，用手将布袋四个角收紧，包成圆球形，再用布条扎紧。

费事的原料采集

“喀拉萨本”究竟在何时产生已经无从考证，这是哈萨克族在长期的游牧生活中产生的传统手工技艺，原料丰富制作工艺简捷，一直流传至今。

工艺虽然简单，但最费事的是原料“萨哈尔”的提炼过程。“萨哈尔”是用草原上几种牧草经过加工做成的。这些草哈萨克语叫“阿拉博塔”“哈拉海”，还有一种生长在克拉玛依一带的牧草。

把这些草割回来晒干、再烧成灰。把这些灰倒入大铁锅里，用开水洗涤灰粉，把滤液收集起来并在铁锅里蒸干，得到的土黄色的粉末就是“萨哈尔”。

后来，经过请教翻译和查阅汉哈大词典才知道，老人说的“阿拉博塔”是藜科的灰灰菜、滨藜，“哈拉海”是荨麻。？别看比加玛丽·成勒斯拜已是七旬老人，但整个制作过程都是老人独立完成。

“阿拉博塔”“哈拉海”在库鲁斯台草原随处可见。从6月开始，老人就在草原上忙活，将这些草用镰刀割下来，远一些的找人用小四轮拖拉机拉回去，近一点的就自己一捆一捆地背回去，堆在院子里晾干。

积攒到一定数量的时候，找个无风的天气，把晒干的草烧成灰，等灰凉下来再装到尿素袋里。就这样一点一点收集、烧灰反复不断地进行着，等到烧的灰达到一定数量后，老人就在大铁锅上架火烧水开始制作“萨哈尔”了。？这个过程费时又费力，在直径一米的大铁锅里把水和灰混合煮开，一般要经过两三次反复，将灰渣过滤后的滤液在铁锅里煮干，再把沾在锅上浅黄色的“萨哈尔”从锅底刮下来。老人说200公斤草灰才能做50碗“萨哈尔”。50碗“萨哈尔”加上100碗羊油才能做80块“喀拉萨本”。

四十年的坚守

比加玛丽·成勒斯拜学会制作“喀拉萨本”有40多年了，这其中还有一段故事。

比加玛丽·成勒斯拜出生在乌鲁木齐南山白杨沟，18岁就嫁给了一位军人。刚成家时正好是上世纪60年代初的三年自然灾害，生活也不富裕。

当时，牧场里有一对老两口，无儿无女，经常吃了上顿没下顿，比加玛丽·成勒斯拜看着老两口生活艰难，经常接济他们。

有一天，老太太对比加玛丽·成勒斯拜说，我教你做“喀拉萨本”，这是一门手艺，你学会了一辈子有用。为此，老太太专门用几天的时间教会了比加玛丽·成勒斯拜做“喀拉萨本”。

1980年，比加玛丽·成勒斯拜随丈夫转业到塔城地区种牛场，来到库鲁斯台草原腹地的莫因塔，这一住就是36年。

最开始，比加玛丽·成勒斯拜做“喀拉萨本”只是自己用，最近两三年，有不少人打听着找她来买“喀拉萨本”，她才开始大量制作对外销售。

如今的洗涤产品不断推陈出新，还有人专门来买这不起眼的黑肥皂，这说明它一定有其他洗涤产品无法取代的独特作用。其实秘密就在制作“喀拉萨本”的原料“阿拉博塔”和“哈拉海”上，这两种植物本身有一定的药用价值。“阿拉博塔”即灰灰菜能清热利湿，止痒透疹。“哈拉海”即荨麻，《新疆中草药手册》上说，它可以祛风湿、解痉、和血。所以做成的黑肥皂除了去污的功效以外，还能治疗痘痘、皮疹等皮肤病，对脱发也有一定的疗效。特别是用来给婴幼儿洗澡，在祛痱祛疹、祛病驱寒等方面功效十分明显。

比加玛丽·成勒斯拜说，因为会做的人不多，“喀拉萨本”的销量很好，最多的一天卖了25块“喀拉萨本”，去年挣了1.5万元，今年也不会低于这个数。

现在，会做“喀拉萨本”的老人越来越少了，让老人失落的是，她的6个子女都嫌劳累和费事，没有一个人愿意学做“喀拉萨本”。

比加玛丽·成勒斯拜说：“我年纪大了，有一天没了，懂这门技术的人就又少了一个”。