风水宝地在厨房

“富裕看厨房，文明看厕所”。可见厨房是家里的风水宝地，厨房恐怕是一家人最喜欢转悠的地方。有人总结自己在家里待的时间最长之处竟是厨房，厨房不仅要装修漂亮，有好看炊具，还要有盆栽。

什么花最好？各村都有各村高招，白菜也登大雅之堂……

白菜招百财

中国民间古有白菜寓百财之说，连皇帝老子宫里也珍藏着玉白菜呢。其实白菜身兼蔬花药三职，委实是上苍赐给人间的宝物。平时在阳台窗台栽一两盆白菜，调节室内空气湿度，早餐揪下几片菜叶拌沙拉、拌小菜、烧汤煮面条，虽不多，却可以给上学孩子吃到活体蔬菜。揪完，这些水里土里的白菜还会长出新叶继续做贡献。

过年过节兴致所致，把泡在水里的白菜精心换上好看花盆，摆在厨房当盆栽，翠绿色的叶子会有强烈的装饰效果。厨房摆兰花总有些不接地气的矫情，而白菜萝卜，似乎更搭。

当然，除了种好白菜，最重要的是选好与之相配，能打扮白菜的器皿。水培可选各种好看的瓶罐碗盘，土培可用大小花盆。无论水培还是土培，最重要的是要记住两点：一是白菜怕热，水培太热不换水会烂根，放在要多低温有多低温的地方长得最精神，这几棵白菜12月份哈尔滨最严寒时也一直放在杂志社门口，每日无数次开门冷风呼呼吹，别的花早就冻死了，白菜竟和以耐寒著称的矾根一样，越冷越精神，而摆在窗台试验田里的白菜，一两天忘换水就烂根挂了；二是尽量选小棵，化肥不过量的白菜，化肥施大易烂，晒不绿哒。

如果你没有菜园，就营造一座阳台菜园好了。本文记录了几棵蔫巴小白菜的华丽转身，愿它春节给我们带来好意头。

橙皮果酱

正是吃橙季，脐橙、血橙、冰糖橙……

橙子全身都是宝，橙子肉含有大量的Vc，能生津止渴，开胃解腻，橙子皮化痰止咳，开胃消食，各种有益功效呢。

吃了好橙子，留下优质橙子皮，特别是不打蜡不打药橙皮，稍加处理就能做成很多美食的原料，橙皮酱（Marmalade）就是最常见的一种。

自家做的果酱不添加任何色素、防腐剂和明胶，也不会做得齁甜。远远胜过市售普货，尤其适合给老人孩子吃。

微博上买了@我们家的橙子红了家的不打蜡不染色纯绿色纽荷尔橙和血橙，因为金贵，吃完橙子不舍扔皮，用冰糖熬制而成一瓶瓶橙皮果酱，自己吃，送朋友，橙寓成，当礼物其乐融融。

如果是超市或市场购买的普货橙，一定要先把外表皮的蜡处理干净。

做法如圖，简单好操作。节日吃腻忙上火玩上火，可以用橙皮果酱兑制饮品，消食刮油败火。厨余做美食，最时尚。

做法：

取两个橙子的外皮，用小刀去掉其白色内壁苦涩的部分，越干净越好，用刀切成细丝，太粗容易苦味重。

小锅加入清水500ml，将橙丝大火煮开，转中小火煮15分钟左右。

加入150g冰糖，小火熬制到橙丝透明汤汁黏稠。

趁热装瓶，拧紧盖子，放在阴凉处。就这么简单，健康美味的橙皮酱就做好了。