油茶成林保花保果技术

2017-02-28廖朝阳黄永红

湖南林业科技 2017年6期

陈勇，廖朝阳，黄永红

油茶（Camellia oleifera Abel.）为山茶科（Thea-ceae）山茶属（Camellia L.）常绿灌木或小乔木，与油棕、油橄榄、椰子并称为世界四大木本食用油料树种，多分布于我国南方低山丘陵地区，是南方的主要经济林树种［1］。2009—2020 年全国油茶产业发展规划中油茶产量的发展目标是：力争通过抚育改造的油茶林年产茶油达 375 kg/hm2以上；更新、嫁接和新造油茶林年产茶油达 600 kg/hm2以上。湖南省 2016 年茶油产量为 23 400 万kg，平均产量 166.34 kg/hm2，与国家目标还有一定距离。究其原因，目前我省油茶面积为 140.67万 hm2，尚有 73.33 万 hm2油茶成林处于粗放经营管理状态，造成油茶树型差、叶果比不合理、病虫害严重，加上油茶同株异花授粉座果率非常低、土壤贫瘠等因素影响，致使油茶成林产量低；有些年平均茶油产量仅为 75 kg/hm2［2］，结果大小年现象非常严重。这些成为我省茶油产量的制约瓶颈。本文根据浏阳市《油茶保花保果技术示范推广》项目中的技术和经验，总结和归纳出一套操作简单、投入低、效果好的油茶成林保花保果技术，旨在为油茶生产提供服务。

1 栽培区概况

浏阳市位于 113°10′24′′—114°14′58′′ E，27°51′20′′—28°34′06′′ N，地处湘赣边界，湖南省东部偏北［3］。该区年降雨量 1 700～1 800 mm，年平均气温 17.5 ℃；境内以红壤为主，其主要成土母质为板页岩、第四纪红色粘土；土壤深厚，肥力较好，呈微酸性至酸性，pH 值 4.9～6.4；海拔低，适宜油茶生长［4］。

2 保花保果技术

2.1 油茶保果素喷施

油茶是虫媒、异花授粉树种，其授粉的昆虫有地蜂、大分舌蜂、中华蜜蜂、小花蜂、黄条细腰蜂等。油茶花期长，其花期在 10 月下旬至 12 月上旬，恰逢南方开始降雨降温，低温多雨影响传播花粉昆虫的活动，假如不采取保花保果措施，即使在花量较多的年份，也会出现“满树花，不见果”现象。据报道，油茶同株异花授粉座果率为 2.1%～7.9%，座果后，又因授粉不良、气候不利等因素造成大量生理落果，一般为 20%～40%，因此油茶真正成果率仅为 0.97%～2.0%［5］，严重影响了油茶的产量和经营效益。油茶保果素富含油茶开花结果必需的硼、钾、磷、钙、镁、维生素类、吲哚乙酸、赤霉素、氨基酸、葡萄糖等多元营养成分及调节物成分，能调控油茶的养分和激素，促进花粉萌发和花粉管在花柱内的生长，促进授粉受精的完成和幼果发育，有效减少落花落果。喷施油茶保果素的油茶座果率可提高 30%～50%［6-10］。

2.1.1 喷施时间 11 月中旬至 12 月上旬（油茶盛花期），选择无风或微风的晴天或阴天，9 : 00—16 : 00 喷施油茶保果素。

2.2.2 喷施方法先将油茶保果素（国家油茶科学中心生物技术实验室研制）1 包（10 g 包装）用 30～50 g 90% 的药用酒精溶解，再倒入喷雾器（15 kg 装）内加水注满（1 500 倍液）。喷雾时，对着花朵自上而下进行均匀喷雾 2～3 次，使花瓣湿润，用药量 30 包/hm2。如喷雾后 4 h 内下雨，则应重新喷雾；3～5 天后，按同样的方法再喷施 1 次。

2.2 树型培育

通过树型培育，解决油茶树体结构与光能利用、营养生长与生殖生长、营养物质生产与疏导分配、衰老与复壮更新等矛盾，达到改善树体光照条件，保证树体健壮生长，提高树体贮藏营养能力，调节营养枝与结果枝的比例，减少生理落果的目的，实现油茶林稳产高产。同时，通过整型修剪矮化树体，可降低劳动强度，节约生产成本，间接提高经济效益。整型修剪是油茶树型培育的重要技术措施。

2.2.1 树型培育时间和原则及步骤树型培育时间为当年 12 月至翌年 2 月，即自油茶花凋谢后至春梢萌动前，树体进入休眠状态，所消耗的营养和水分减少，树液流动缓慢，细菌不容易从伤口侵入，利于伤口愈合，且已经座果。修剪的原则是“因树修剪，随枝作形，小空大不空、内饱外满、左右不挤、上下不重叠，通风透光”。修剪的步骤是先树体下部再中上部、先树冠内再树冠外；衰老的枝条进行回缩修剪或者从基部全部剪去，另选强壮枝进行培育。

2.2.2 培育自然圆头形和开心形二 2 种树型［11］

（1）自然圆头形适用于树体间距大，林分郁闭度为 0.5～0.7 的油茶成林。在 30～40 cm 高的主干上，留 3～4 个向四面均匀伸展的主枝，多余的主枝从主干处剪除，每个主枝上均匀交错地选留 3～4 个生长粗壮的侧枝；主干上长 30 cm 以下的小脚枝以及树冠内衰退枝、交叉枝、重叠枝全部剪掉；生长过于旺盛的伸长枝进行短截，形成自然圆头形树型。

（2）开心形适用于树体间距小，林分郁闭度为 0.7 及以上的油茶成林。首先将高度超过 3 m的顶端主枝全部疏除，打开内膛，开好“天窗”，让太阳光照射进去，然后对树冠内重叠、交叉过多的主枝进行疏剪，避免相互间争夺阳光，全树保留 3～5 个主枝，最后剪除内膛枯枝、病虫枝以及主干上长 30 cm 以下的小脚枝，形成树形矮小、树冠张开的开心形树型，提高内膛结果能力。

2.2.3 注意事项

（1）整形修剪强度不宜过大，应因树而定，树势浓密的重剪，稀疏的则轻剪；树冠的下部和内膛重剪，树冠的上中部和外缘则轻剪；长势衰弱的重剪，长势旺盛的则轻剪，树型高度控制在3 m 左右。

（2）修剪的切口应紧贴树干基部，做到光滑、平整，大的切口须及时消毒、封蜡，防止营养流失和切口感染。

（3）整形修剪可与垦覆、施肥、间作、病虫害防治等抚育措施结合实施。

（4）剪除的枝条应尽快搬至林外处理或烧毁。

（5）修剪后应及时除萌抹芽［12］，培育新的结果枝。

2.3 叶果比调控

叶果比是指油茶树总叶片数与总果数之比，是确定留果量的主要指标之一，油茶果实负载量应根据叶果比来确定。据调查，油茶稳产丰产叶果比为 35 : 1～40 : 1［13］。油茶果生长与花芽分化之间的养分竞争十分激烈，如有限的养分被过多的果实发育而消耗，则树体内的养分积累不能达到花芽分化所需水平；此外，幼果膨大期间产生大量的赤霉素，较高水平的赤霉素对花芽分化有较强的抑制作用。因此，过多的果实负载量会因为营养跟不上而出现叶片发黄甚至落叶、营养落果、花量少等现象，造成油茶结果大小年。通过叶果比调控，确定合理的果实负载量，保证树体除提供足够果实生长所需营养外，还有富余营养提供给油茶树生长，孕育花蕾，实现油茶林稳产丰产的目的。

2.3.1 叶果比调控时间 3—7 月，油茶落果以生理落果为主，占总落果数的 50%～60%，主要原因有授粉不完全、生理失调、病虫害危害等，因此，5—6 月是叶果比调控修剪的最佳时期。

2.3.2 叶果比调控原则与方法修剪的原则是大年大修剪，小年小修剪；修剪的方法有短截（从枝梢、小枝、枝组或侧枝的中轴部，促使剪口下方抽发新枝梢的修剪方法）和疏删（从枝梢、小枝、枝组或侧枝的基部下剪，以除去为目的，使剪口下不再发新枝梢的修剪方法），调节花芽形成与果实生长之间的营养分配；修剪的重点是疏除畸型果、病虫果等。根据油茶的挂果情况确定修剪强度，确保油茶林稳产。

2.4 种草养园

为了降低油茶林前期抚育成本，油茶林新造前主要采用机械方式整地，而机械整地严重破坏了原先森林植被生长环境，造成土壤贫脊，保水保肥能力差，有机质含量低，可通过人工种植黑麦草、三叶草、牛尾草等，增加土壤肥力，改良土壤结构。

种草养园时间和方法：11 月上旬，结合除杂草、杂灌，人工或机械将林地挖松，捡除杂物并整平。树冠内浅挖，一般挖 5～8 cm 深，避免损伤树根；树冠外适当深挖，挖 10～15 cm 深。选择无风的晴天或阴天，撒播草种 240 kg/hm2。12月，阴雨天时撒施尿素 150 kg/hm2，促进草籽生长。春季，人工或机械将草割倒，使其腐烂变成有机肥，增加土壤有机质含量，改良土壤结构，促进油茶生长。夏季，对油茶林内生长的杂草采用人工或机械除草，不使用化学除草剂，确保生态种植，达到保水增肥的作用。

2.5 施肥

油茶果从开花到采摘，长达一年时间，且花果同期，俗称“抱子怀胎”，期间需要消耗大量营养，如果不进行施肥，必然出现落叶落果、盛果期年限缩短等现象，导致油茶林经营的整体经济效益下滑。因此，采用科学的施肥技术，极为重要。

2.5.1 施肥时间冬季施有机肥，当年 12 月至翌年 1 月进行，施有机肥（有机质≥45%）或油茶专用有机肥 2～3 kg/株［14］；春季追肥，3—4 月进行，施复合肥（N、P、K 总量≥30%）0.5～1 kg/株。

2.5.2 施肥方法采用穴施、条施或环施，在树冠垂直投影周围（即树冠滴水线下）挖沟，沟的规格为 50 cm×30 cm×30 cm，肥与表土拌匀后覆土压紧，防止流失挥发。注意当年勿在同一穴内施肥。

2.6 病虫害防治

油茶林管理中重点做好“一病一虫”防治，即油茶炭疽病和油茶毒蛾防治。

2.6.1 油茶炭疽病防治油茶炭疽病主要危害树叶、枝梢、花蕾和果等部位，常引起落叶、枯梢、落蕾和落果，严重时影响油茶的生长和稳产高产。病症特点：果实上出现黑色或棕褐色圆斑，叶片的叶缘、叶间出现半圆形或不规则形的褐色或黑褐色斑。防治方法：3—4 月，定期（每隔半月喷 1 次）喷洒 1% 波尔多液加 1%～2% 茶枯水3～4 次，防止病菌侵染；5—9 月，用 75% 的百菌清 1 000 倍液、50% 退菌特 800 倍液，或 1 : 1 : 100的波尔多液（硫酸铜 : 生石灰 : 水），于晴天喷2～3 次，有较好的防治效果［15］，已经危害的叶片、枝梢、果则采取修剪后集中消毁。

2.6.2 油茶毒蛾防治油茶毒蛾主要危害嫩叶、嫩梢、嫩树皮、幼果，严重时，树叶全部被吃光，留下网状叶脉，受害叶片枯黄脱落，造成油茶果严重减产。防治方法：当年 11 月至翌年 3月，人工摘除越冬卵块，及时剪下有群集幼虫的枝叶，就地处死幼虫；3 龄前用 0.2% 阿维菌素2 500～3 000 倍液进行防治，或者用烟草水防治（烟草叶 0.5 kg，加水 30 kg；或烟筋 0.5 kg，加水 10 kg，浸一天，用时加 0.5～1 kg 生石灰喷洒）；成虫羽化盛期，可设置黑光灯诱杀［16］。

3 保花保果技术应用效果

（1）缩小结果大小年产量差距，实现油茶林稳产。通过对油茶林实施花期喷施保果素、树型培育、叶果比调控、种草养园、施肥、病虫害防治等综合技术，显著提高了油茶座果率，减少了落果，缩小了结果大小年产量差距，示范林测产连续四年平均产油达 600 kg/hm2以上，实现了油茶林稳产。

（2）经济效益显著提高，实现油茶林丰产。示范基地位于浏阳市淳口镇，油茶林面积 33.34 hm2，造林年度为 1998 年，造林密度为 3 m×3 m，油茶品种为湘林系列。2016 年 10 月 24 日，由湖南省林业厅组织的专家随机选取油茶保花保果示范林标准地 1 个，将标准地内油茶果全部采摘称重，按照油茶果出油率 6% 折算，得出平均产油709.5 kg/hm2。同时，在油茶对照林采取三点抽样，测量 12 株油茶果鲜重。对照林株行距为 2.8 m×3 m，按照标准地的油茶株数和油茶果出油率折算，得出对照产油 460.2 kg/hm2。结果显示，示范林比对照增产 54.2%，说明实施保花保果技术的油茶林经济效益显著提高，实现了油茶林丰产。

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