《运营管理》课程中多种教学方法的运用研究

＼【摘要】《运营管理》是一门实践性极强的课程，需要运用多种教学方法，包括采用内容丰富的多媒体课件进行课堂讲授、使用课前引导与课后讨论的案例教学、以及结合实践的沙盘推演模拟等，以提高教学效果。

【关键词】运营管理  教学方法  课堂讲授  案例教学  沙盘模拟

【基金项目】教改项目：本文受上海海事大学精品课程建设项目资助。

【中图分类号】G64 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2016）35-0017-01

《运营管理》课程是管理类专业重要的一门专业核心骨干课程，国内外各管理学院几乎都将该课程列为管理类专业本科生和研究生的必修课程或学位课程。《运营管理》又是一门应用性很强的课程，针对缺乏实际工作经验尤其是企业运营管理经验的绝大多数全日制本科生和研究生来讲，像其他管理类课程一样单纯采用课堂讲授的教学方法不免过于单薄，显得课程枯燥无味并难于理解，教学效果不会太好。因此《运营管理》课程还需要借助案例教学、计算机模拟、沙盘推演等多种教学方法的配合，充分调动学生参与教学活动的积极性，使学生掌握解决实际运营问题的能力。

一、运用多媒体课件的课堂讲授

运营管理的基本概念、理论和计算方法以及解决问题的工具等知识点，需要借助内容丰富的多媒体课件，通过课堂讲授来完成。笔者根据多年授课经验和素材积累，制作了包括字、图、像、声、数学模型等多种内容承载形式的课件，对活跃课堂教学形式和丰富课堂教学信息及教学内容产生了非常积极的作用。

有些内容仅凭字面的描述很难让没有实践经验的学生理解，可以适当运用录像资料，将现实世界中的生产运作过程展现在学生面前，提高学生的感性认识。比如在讲授流程类型时，通过观看汽车制造、啤酒生产、糕点制作、钢铁冶炼等影音资料，学生能够直观感受批量、重复性、连续性之间的区别，探讨这些流程类型的优缺点以及适应性，并结合当下实际讨论相似企业是如何根据战略制定选择不同的流程。这样一来，学生能够顺理成章的理解影响流程选择的因素以及流程选定后的系统设计，并且印象深刻、不易混淆。选择单一知识点的录像资料时播放时间不易太长，一般控制在3-5分钟，要节奏明快、主题清晰，预留较多的课堂时间让学生讨论，加深印象。契合知识点的现成录像资料并不好找，笔者来源有二：一是出版社提供的配合教材的影像资料，弊端是基本英文为主，又涉及到许多专业词汇，学生的观看效果大打折扣;二是自我搜寻和制作，比如通过参观蒙牛在呼和浩特的全自动生产车间、位于桂林的燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司啤酒生产线，笔者自己制作影像资料并配图说明，或者多关注一些来源，像腾讯视频等网站，节选部分重新录播后展示给学生。

在讲授定量运营管理问题时，不要过多纠结于数学推导，尽量让学生明确每个数字或符号代表的管理学含义，解决的是哪类问题，像库存模型、物料需求计划、作业计划等，这部分课件要多插入一些EXCEL等软件的求解过程或动画演示。以讲述物料需求计划为例，通过在EXCEL表格中设置公式，既能明了每个子项毛需求、净需求、期末库存等之间的逻辑关系，又能知道子项毛需求与上一级净需求之间的关系，顺便熟悉了物料清单的内容;同时配以“饭局”的动画演示，用点菜、买菜、做饭等这种学生非常熟悉的场景，生动解释物料需求计划的输入、输出等。这种教学方法尽可能把学生从纷繁的计算推导中解放出来，更专注于管理本质。

二、课前引导、课后讨论的案例教学

案例教学是“性价比”较高的企业真实管理情境的教学形式，不受客观条件约束且有较强可操作性，能够有利于调动学生积极主动性，参与到教学讨论中来，增长解决企业实际问题的能力。笔者根据《运营管理》课程中多年形成的案例教学经验，认为应该根据教学目的有针对性地选取和使用案例，以达到最佳的案例使用效果。

引导式的案例通常在导入概念、理解方法原理时应用，比如要讲授新的主题，目的在于更快吸引学生的注意力，快速进入新的知识领域，所以可称之为课前引导案例。这类案例一般短小精悍，通常是根据企业某一具体环节的运营活动或某项知识点设计的，强调企业运营领域某一环节的关键知识，并不纠结于表面数据和细枝末节，利于教师顺利提出要讲授的关键内容和问题。比如在讲授企业纵向一体化战略时，选用了上汽集团国产化案例，篇幅短小，重点关注上汽纵向一体化的原因，从而让学生理解纵向一体化战略的相关概念、展开讨论企业选用纵向一体化战略的可能原因和优缺点等，老师间或穿插些理论解释，半小时左右这部分内容就能讲授完毕，相对照本宣科，这种案例教学方式内容更加生动、易于学生记忆和理解。

还有一类案例是作为知识点讲解完毕后使用的，便于学生更好的运用刚学过的知识进行复习巩固，可称之为课后讨论案例。例如在讲授完因素评分法企业选址方法后，让学生课后讨论“大亚湾核电站选址”的案例，该案例清晰的阐述了因素评分法在核电站选址中的应用，能够使学生更深刻快速的了解理论方法在企业选址中的实际应用;课堂讲授完生产线平衡的知识，课后就下发运营管理领域耳熟能详的“草籽娃娃”案例，通过分析计算使学生更深刻的掌握作业节拍、按计划平衡生产线、安排工人岗位等内容，化理论为实践。

在不考虑时代经济背景、仅作为知识点传授时，可以选用一些广为人知、在很大范围内得到应用、并且有极其详细的使用说明的案例，利于教师备课。但涉及到当下经济背景和较新运营理念时，还是需要与时俱进，从学生的实际情况和本地实际出发，选编符合企业运营管理实际发展的最新案例，使学生感觉这些管理现象就发生在自己身边。

三、结合实践的沙盘推演模拟

在《运营管理》课程的实践实验教学环节，通过采用沙盘推演模拟的教学方法，以运营管理理论教学为中心，通过实践性教學和实验，加深学生对运营管理关键的基本原理、基本管理方法、管理工具和基本模型等内容的掌握，达到培养学生实践能力、应用能力与基本操作技能的目的。比如在“啤酒游戏”沙盘实验中，采用角色扮演的教学方法，根据模拟的情景，让学生扮演成供应链中的不同角色，包括生产商、批发商、分包商、零售商等，通过独立制定采购策略，帮助学生更好的理解供应链中“牛鞭效应”产生的原因及相应对策，使学生在加深理解的同时，大大提高了学习兴趣，达到在玩中学、学中玩的效果。

为了学生综合理解制造型企业的运营过程，在课堂主要知识点讲授完成后，可以借助用友公司的ERP教育软件进行企业沙盘运作实验，采用物理沙盘和电子沙盘相结合的形式来模拟，学员以小组为单位参与市场竞争，通过建立厂房、开拓市场、研发新产品、设备购买、生产计划制定、原料采购、财务安排等的制定，分别从战略、战术和操作层面对所学的运营管理知识进行系统性运用，使知识成为有机的整体。

总之在《运营管理》教学过程中，需要灵活运用多种教学方法，调动学生学习积极性，促进学生学习能力发展，以达到更好的教学效果。

作者简介：

肖敏（1979—），女，山东聊城人，博士，上海海事大学经济管理学院副教授，研究方向为运营管理。