甜味剂也增糖尿病风险

澳大利亚阿德莱德大学医学院的研究者发现，如果用人工甜味剂代替糖，会改变人体对葡萄糖的反应，在短短两周内即可增加人们患上糖尿病的风险。

研究团队选取了27名身体健康的参与者，其中一部分人被要求服用相当于1.5升低糖饮料的甜味剂（三氯蔗糖），另一部分人则服用了没有任何药效的安慰剂。两周后，研究人员对他们的葡萄糖吸收、血糖、胰岛素和肠肽进行了检测。结果显示，服用甜味剂的人在上述4方面的反应更高；相比之下，服用安慰剂的参与者，这些指标都没有改变。由此可知，仅仅两周的甜味剂摄入就足以对人体产生不良影响。

这项在葡萄牙里斯本召开的“欧洲糖尿病研究协会”年会上宣读的研究成果表明，人工甜味剂会降低人体对血糖水平的控制能力，即使是不含热量的代糖成分也会增加糖尿病风险，因此应尽量避免食用含这类物质的食物。