六个大果型极晚熟梨品种特性及栽培关键技术

罗正德

六个大果型极晚熟梨品种特性及栽培关键技术

罗正德

（湖北省武汉市新洲区林业局 430400）

发展极晚熟梨品种可以增加果农的收入，丰富水果市场，调剂果品周年供应，满足人民的生活需要。但是，极晚熟梨的果实发育期长，无疑增加了管理难度。在引种栽培时，务必要结合品种特性、立地条件、气候和果农的管理水平，采取良种良策。

1 六个大果型极晚熟梨品种特性

1.1 临清贡梨 1992年临清市农业技术人员在果树资源普查中发现一株特大果梨树，1993年开始采集种条，经过多年繁育栽培试验观察和研究，并经省市专家鉴定命名。

果实长椭圆形，平均单果质量875g，最大果质量1250g；果皮较厚、绿色；果肉白色，肉质细脆，风味偏酸；Vc3.01mg/100g，可溶性固形物 11.9%，总糖9.48%，品质良好；在临清市4月初开花，10月中旬左右成熟，果实发育期181d。

幼枝生长健旺，萌芽力强，成枝力弱，早果性强；成年树树枝开张，以中短果枝结果为主，平均667m2产量为4529kg；叶片长15.0cm、宽11.3cm，叶柄长5.0cm，叶基呈圆形，顶端急尖，叶缘细锯齿状明显。是四倍体品种[2]。

1.2 爱宕梨 由二十世纪×今村秋杂交育成，1985年从日本引入。果实近圆形，平均单果质量300～400g，最大2100g，果顶具有明显突起，果皮薄，黄褐色；果肉白色，切开后放置3～5d果肉不变色；石细胞极少，无渣，核小，可食部分90%，脆甜；极耐贮藏，常温下贮藏1个月，放进地窖可放至次年5月；可溶性固形物12.7%以上，总糖7.06%，总酸0.13%。

萌芽力强，成枝力中等，树势中庸，以短果枝和腋花芽结果为主，自花结实力强，但配置授粉树果形正、品质更优、产量更高；结果早，特别丰产，667m2产量超过5000kg，适于密植；生理落果少，但抗风能力差，需设防护林带或设支撑或篱架栽培；成熟期9月下旬至10月中旬。

1.3 中华玉梨 又名中梨3号，1980年郑州果树研究所用大香水×鸭梨杂交育成，2004年命名。综合性状均超过了鸭梨和砀山酥梨。

果实粗颈葫芦形或卵圆形，果皮黄色，光滑，果点小而稀，套袋后外观洁白如玉；果肉乳白色，石细胞比较少，果心小，肉质细嫩松脆，甘甜爽口，味浓；可溶性固形物12%～13%，总糖9.77%，总酸0.19%，维生素C 7.692mg/100g；郑州地区9月底至10月初成熟，可延长至10月底采收，果实发育期190d。

叶片卵圆形，绿色，长11.3cm、宽7.4cm，革质、平展，叶缘钝锯齿，刺芒较长；萌芽力强，成枝力中等，生长势中等；以短果枝结果为主，果台枝结果能力强，自花结实力低，需配置授粉树；丰产稳产，无大小年结果和采前落果现象；在郑州地区，3月8日前后花芽萌动，3月15日叶芽萌动，初花期3月18-22日，盛花期3月20-25日，落花期3月28日至4月2日。

适应性强，耐干旱瘠薄。在华北、西北、黄河故道、渤海湾地区的多种土壤均可栽植。高抗黑心病，并对斑点落叶病也有一定抗性，但易受梨木虱的危害。

1.4 大果水晶梨 韩国从新高梨的枝条芽变中选育的晚熟黄色砂梨品种。

平均单果质量450g，最大690g，果皮乳黄色，晶莹光亮，有透明感，外观诱人，果肉白色，石细胞极少，肉质细嫩，汁多味甜，口感好，可溶性固形物14.5%以上。在甘肃庄浪，3月26日萌芽，4月15日始花，花期持续15d左右，果实9月底成熟。唐山地区10月中旬成熟。

萌芽力弱，成枝力中等，以僵芽状短果枝群结果为主，腋花芽具有很强的结果能力；树势强健，树姿略直立，需要配置授粉树。抗逆性、抗病性、适应性强，有很高的抗旱、抗寒能力。

1.5 晚秀梨 1978年韩国用甜梨×晚三吉杂交育成，1995年命名，1998年引入山东胶东。

果实扁圆形，果顶平而圆，果点大而少，无“水锈”，果皮中厚；果肉白色，石细胞极少，硬脆，质细多汁，风味好，品质极上，存放1个月食味更好；一般条件贮藏4个月以上，冷藏6个月以上；平均单果质量420g，最大果质量1200g，可溶性固形物13%。

萌芽率高，成枝力强，以短果枝结果为主，部分长果枝、腋花芽可结果；连续结果能力强，大小年结果现象不明显，高产、稳产；较抗炭疽病、黑星病等。

在山东胶东地区，3月27日萌芽，4月17日初花（较新高晚2d），4月19日盛花，4月26日落花，果实10月中旬成熟，果实发育期165d。山东莱西市10月下旬成熟。

1.6 晚秋黄梨 中国农业科学院果树研究所利用芽变技术从韩国秋黄梨中选育而成。

果形扁圆，果皮厚，黄褐色，果点大而不明显；平均单果质量415g，最大单果质量1400g；果实耐存放，富含抗氧化物质，果实切面10～15d不变色、不变质；果肉洁白细密，味甜，有哈密瓜的香味，果糖含量高达16.8%；核极小，无纤维、无石细胞，口感极佳；自然条件下可放到第2年6月份。

幼树生长势强，成花极容易，前期以腋花芽结果为主，3年后以短果枝结果为主，适于矮化密植；在河北武邑，3月下旬花芽萌动，4月上旬萌芽，4月中旬盛花期，花期7～10d，4月下旬落叶，9月下旬成熟，从盛花期到果实成熟期143d左右。

高抗轮纹病、黑星病和斑点落叶病等病害，梨木虱、梨茎蜂、黄粉蚜、康氏粉蚧危害程度轻。

2 丰产优质栽培关键技术

2.1 高标准建园技术 选择地势平坦、土壤肥沃、水源充足、灌溉系统完善和交通方便的壤土或砂壤土。对落果较为严重或抗风能力差的品种，如爱宕梨，应建设防护林带，并设支撑或实行V字形篱架栽培。

挖大穴（以栽后不渍水为原则）。60～100cm见方，填土时，每穴放厩肥20～25kg，磷肥和钾肥各0.1～0.15kg与土壤充分混匀。选用2年生壮苗。高100～120cm，粗度 1.0～1.2cm，嫁接口愈合良好，无病虫害，须根发达。定植前用70%多菌灵或甲基托布津1000～1500倍液浸根或全株喷施药液杀菌。

选择适宜密度。一般 3×4m～2×3m。爱宕梨和晚秋黄梨适于密植，采用1.5m×2m至2m×3m。南北向行距栽植，栽后浇足水。待土稍干时在苗木基部覆盖1.2m2地膜，保持水分，可使地温提高4～5℃。

配置适宜授粉树品种。临清贡梨，配置黄金梨、鸭梨；爱宕梨，配置新高、二十世纪等；中华玉梨，配置红香酥、鸭梨；大果水晶梨，配置黄金梨、新世纪、香水梨等；晚秀梨，配置圆黄梨、新高；晚秋黄梨，配置中梨二号、红香酥、黄金梨。主栽品种和授粉品种比例为4∶1 至 7∶1。

2.2 土肥水管理

2.2.1 土壤管理 定植1～3年，从定植穴开始，逐年向外扩展挖50cm宽环状沟，沟中填入与土混匀的土杂肥、氮磷钾肥。3年后，深翻，填入与土混匀的土杂肥、氮磷钾肥。中耕除草，在树盘内、树行内覆盖杂草、秸秆，以土压实，保墒、防止裂果。前3年间作豆科植物，留足树盘1m2以上。3年后不再间作。

2.2.2 合理施肥 1）基肥秋施（10月上中旬），以土杂肥为主。1～3 年生树 667m2施 1000～2500kg，4～5 年生树667m2施3000～3500kg，6年以后的树667m2施4000kg以上。土杂肥不足，混以少量腐熟饼肥和氮磷钾肥。常用沟施或全园撒施。2）土壤追肥，结合抗旱，分期进行，分萌芽前、谢花后、果实膨大期和采果后四个时期。萌芽前10d，以速效氮肥为主。谢花后至果实膨大期，以多元复合肥为主。果实膨大期以磷钾肥为主。采果后适当补氮。每百千克梨果施纯氮 0.5～1.0kg，氮、磷、钾比例为 1∶0.6∶0.8。3）根外追肥，结合病虫防治进行。根据需要选择。常用肥料为0.3%～0.5%尿素，1%～3%过磷酸钙，0.2%～0.3%磷酸二氢钾，0.5%～1.0%硫酸钾，0.3%氯化钾，0.3%硼酸，0.5%硫酸亚铁，4%～5%硫酸锌。

2.2.3 适时排灌水 长期保持土壤含水量为田间最大含水量的60%～80%，随旱随灌。关键时期为发芽前、花后、果实膨大期及冬前，灌透为度。提倡微喷灌。采前适当控制水量；防止裂果和影响品质。阴雨季节及时排水。

2.3 整形修剪 纺锤形树体。树高2.0～2.5m，冠径2.0～2.5m，主枝10个左右，间距20～50cm。幼树以甩放为主，促其早成形、快结果。夏剪以刻芽、拉枝为主，背上弱枝摘心，培养成结果枝。结果初期以拉枝、吊袋为主，开张角度。疏除背上枝、背下枝。对于重叠枝根据角度和空间，去小留大、去弱留强。盛果期，及时回缩结果枝，疏除一些弱的结果枝组，短截一部分当年结果枝，保持中庸稳定的树势，平衡生殖生长和营养生长。爱宕梨因抗风能力差，要防止结果部位外移，控制枝头腋花芽结果量，加强更新复壮。

2.4 花果管理

2.4.1 辅助授粉与人工疏花疏果 花期遇大风、连阴雨、低温等不良天气，采用蜜蜂传粉或人工辅助授粉，提高坐果率和果实品质。当花芽过多时，冬季修剪疏弱留壮、少留腋花芽。疏花从花序分离期开始，盛花期前结束。每隔20～25cm留一个花序，其余全部疏除。每花序留下部2～3朵壮花。谢花后及时疏除小果、畸形果、病虫果。每花序留一个大果，并在花谢后20～25d完成。667m2留果6000～8000个。

2.4.2 及时套袋 套小蜡袋在花谢后3周内果面未形成果点前进行，1个月内结束。套大袋在套小蜡袋后30～40d内进行。全园套完小蜡袋后紧接着套大袋。套大袋时小蜡袋不除，幼果自然生长顶破小蜡袋。除临清贡梨套单层袋外，其它套双层袋，外黄内黑或外褐内黑，选用大袋或特大袋。

2.4.3 注意事项 套袋前全园喷施一次杀虫杀菌剂。选用70%甲基托布津800～1000倍液+10%阿维菌素6000倍液或进口大生M-45或多菌灵+乙磷铝或甲基托布津+多抗菌素等。忌用油剂、乳剂或标有“F”的复合剂农药，不用铜制剂、三唑福美类等有刺激性的农药和化肥。确保幼果处于袋体中上部、不与袋壁接触，防止蝽象刺果、磨伤、日灼以及药水、病菌、虫体分泌物污染果面。扎丝松紧适度。袋口不要呈喇叭状，防止雨水、药液、病虫进入袋内。不要套入叶片，防止形成果锈。先套树上后套树下、先内膛后外围。着色品种采收前1个月摘袋，以提高着色度和品质。

2.5 病虫防治 贯彻“预防为主，综合防治”的方针。冬季全面清园，清除病枝、枯枝、虫果（枝）、落叶，收集后在园外集中烧毁。冬季和早春，刮除糙皮、老树皮，并用菌毒清50倍液涂干。萌芽前，喷3-5度石硫合剂。临清贡梨：梨黄粉蚜，花芽露白前，树体喷布0.2%苦参碱水剂 100～300倍液或40%硫酸烟碱 800～1000倍液，控制出蛰成虫基数。

爱宕梨：防治梨蚜虫，喷吡虫啉；防治梨木虱，喷阿巴丁+托布津或多菌灵或大生M-45；防治黑星病，喷福星5000～6000倍液。

中华玉梨：防治梨木虱、梨大食心虫，梨芽膨大期喷5%阿维虫清4000～5000倍液+25%灭幼脲3号。落花后，喷25%灭幼脲3号+50%多菌灵胶悬剂600倍液。

大果水晶梨：防治黑斑病，在叶初展期，喷70%甲基托布津800倍液或200倍倍量式波尔多液；防治梨大、小食心虫，喷杀螟松800倍液或1500～2000倍敌杀死；防治梨木虱，喷0.5%梨虱螨逸5000倍液、蚜虱速杀2500倍液。

晚秀梨：黑星病、黑斑病极轻。

晚秋黄梨：病害较轻。花芽膨大露绿期喷70%甲基托布津800倍液，加阿维菌素4000倍液或菊酯类2000倍液，防治梨木虱、梨蚜、黑星病等病虫害。

2.6 及时采摘 大果型极晚熟梨果实发育期长，含糖量高，易遭遇鸟危害，应遮网。部分品种过迟，可能遇到霜害。因此，应及时采摘，减少损失。

S661.2

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10.19440/j.cnki.1006-9402.2017.06.010

2017-09-30