桃树优质丰产管理技术

许文西

（河北省衡水市桃城区林业局053000）

桃树优质丰产管理技术

许文西

（河北省衡水市桃城区林业局053000）

1 桃树优良品种介绍

1.1 二十一世纪平均单果质量250~350 g，最大果质量500 g以上。果实圆形，端正，果顶平或微凸，缝合线极浅。果面光滑，茸毛短而少，底色乳白，鲜红色，着色面积60%~80%。果肉白色，质地细脆，不溶质。成熟度一致，果皮不易剥离，果汁中等，风味甜，香气浓。黏核，核小，可食率96%~98%，核附近无红色放射线。鲜食品质优良，含可溶性固形物16%。室温下可贮藏10~15 d，低温下塑料袋包装可贮藏40~50 d，具有良好的保鲜性能。加工适性良好，耐贮运。坐果率高，丰产性好，有花粉，自花结实。在桃城区8月中下旬成熟。但抗寒性略差。

1.2 永莲蜜桃果实近圆形，果顶微凹，缝合线浅，两半对称。底色绿白，果面鲜红，着色面85%，平均单果质量420 g，最大700 g。黏核，不裂果，果肉乳白色，肉质细腻多汁，可溶性固形物可达19%，口感好，具蜜糖味。硬溶质，耐贮运，常温可放2~3周。在桃城区9月中旬成熟。

1.3 突围果实全红艳丽，果形端正美观，果顶微凹，果实茸毛稀、短。果个大，纵径7.6 cm，横径7.6 cm，平均单果质量230 g，可溶性固形物14.6%。黏核，属硬溶质桃。挂树时间长，耐贮运。完熟后汁液丰富，口感极好。早果能力强，一般管理水平定植当年可形成花芽，第2年结果，第3年进入丰产期。自花结实率高，结果早，丰产性好。抗旱性、抗寒性、抗病性都较强。果实6月8日上色（红尖）。在桃城区6月下旬成熟，6月20日至6月底为采收期。

1.4 中油16号郑州果树研究所引进，6月中旬成熟。果实圆形，平均单果质量200 g，最大果质量达到450 g。外观鲜红色，果肉白色。黏核。品质优良，可溶性固形物13%~14%。肉质脆，不变软，极耐贮运。花粉多，自花结实，极丰产，全红后挂果40 d不软不落。采用主干形或一边倒树形，露天第2年667 m2产1 500~2 500 kg，大棚密植栽培两年生667 m2产量可达2 500 kg以上，是油桃中的较好品种。

1.5 鲁星1号由美国加利福尼亚州专家育成。山东省果研所于2000年初引进。平均单果质量260 g，最大单果质量312 g。果形端正美观，果面全红。完全成熟时，果面

为鲜艳的红色，果肉白色，肉质硬脆，半离核，芳香味浓，果皮光滑无毛。可溶性固形物12.4%，总糖9.96%，可滴定酸0.43%。品质上，硬度大，耐贮运，商品可采期长。从着色可食到生理成熟可延续30 d左右。花粉量多，自花结实力强，自然授粉坐果率达45.5%，早实丰产性强。在桃城区，花芽萌动期为3月10日左右，5月底果实开始着色，成熟期为6月底到7月上旬，果实发育期75~80 d。适应性强，树体健壮，抗寒、抗风、抗旱性强。

1.6 大久保果实近圆形，平均单果质量210 g，最大果质量可达500 g。果顶圆、微凹，缝合线浅且较明显，两半部不对称。果形整齐，果皮底色乳白，着红晕，皮易剥离。果肉乳白色，阳面有红色，近核处红色，肉质细密而软，汁液多，纤维中等，甜酸适口，有香气。可溶性固形物13%~14%。在桃城区，7月中下旬成熟，果实发育期为110 d左右，是华北地区主要栽培品种。

2 丰产栽培技术

2.1 栽植

2.1.1 园址和土壤选择要选择远离污染企业及主干公路，土地平整、排灌方便的地块。土壤以壤土或砂壤土为好，尽量不要选择黏土地或盐碱地。还要注意不要选择地势低洼的地块。

2.1.2 规划设计进行测量，确定主栽品种和授粉品种及株行距。一般株行距2~3 m×3~5 m，最好南北行向。规划好果园作业道以及防风林。

2.1.3 挖坑树坑60 cm见方、深50 cm，表土、心土分放，把表土和15 kg腐熟有机肥及1~1.5 kg磷肥混合后填入下层，再填土至离地面20 cm，灌水沉坑。

2.1.4 定植把苗木放到定植坑中央，使根系舒展，填入余下的表土和心土，踩实，然后灌水。如果是半成品苗，浇水5 d后，用快刀小心划开塑料布，离接芽1 cm截断，剪口涂漆或愈合剂。1周后浇第2次水，略干后锄划一下树盘，然后每棵覆盖一块地膜。

2.1.5 定植后管理及时定干。稀植栽培，成品苗定干高度60~80 cm；密植栽培，定干高度40~60 cm。及时抹除砧木上萌发的枝芽。注意防治蚜虫和绿盲蝽象。密植栽培的要设立支柱绑缚主干，控制竞争枝，侧枝长到20 cm左右时拿枝开角。

2.2 整形修剪桃树是个很喜光的树种，密植树形一般采用主干形，稀植采用三主六侧自然开心形。

2.2.1 主干形整形方法

2.2.1.1 主干形特点主干形只有一个主干为永久枝，主干上均匀分布着比主干细小的小型结果枝。树体的级次少，建造树形快，投产早。

2.2.1.2 主干树形的优点1）见效快。高密度栽植（株距1 m，行距2 m），第1年定植半成品苗，第2年667 m2产量超过1 500 kg，第3年667 m2产量可达到3 500 kg。2）树势强壮。主干形桃树，利用简化的修剪办法，只疏枝和回缩，很少短截，及时将结过桃的老枝回缩，每年基本都是利用1年生的新枝结桃，树老枝不老，树势保持强壮，果品质量优良。3）立体结果。桃树主干形结构是利用立体结果的原理建造的。立体的负载力远远超过平面负载力。4）技术简单。密植栽培树体级次少，修剪技术简化，运用长梢修剪技术，用来当年结果的枝条缓放不截，不结果的枝条进行疏除或留基部芽重截。5）作业方便。密植栽培，主干高度在3 m以内，主干上着生的横向枝都在50 cm左右（幼树期枝展超过此范围），修剪、喷药、疏花疏果、人工授粉、套袋以及采收都很方便，没有较大的横向枝挡道，而且适合机械化作业。

2.2.1.3 栽后第1年的整形修剪1）成品苗定植。成苗定植后，在距地面60 cm处定干（留5~7个饱满芽）。春季萌芽后，将主干上距地面40 cm以下的芽抹掉，从发芽开始，每隔10 d进行一次，连续进行3次。待树干上的新梢生长到30 cm以上时，树立支柱，使中心梢直立生长，其余新梢进行扭梢和拉枝，使侧枝新梢与中心干呈80~100°的角，控制其过旺、过粗生长，每隔10~15 cm选择一个枝，从下向上螺旋状排列，疏去过旺枝、过密重叠枝，使新梢均匀分布，主干上当年应形成方位不同的8~10个比主干细小的新枝，扭转或拿开角度，去除背上直立枝，结合化控技术，促进花芽形成。另外，在6-7月份，当幼树高度达到1 m以上时，其上分生的二次枝也长到40 cm左右，此时可在距地面40~50 cm处选两个各伸向行间的二次枝，培养成牵制枝，既能牵制上强，又能增加来年产量。但这两个枝必须平斜生长，不能影响中干的光照。牵制枝上的分枝生长到40 cm时也得扭或转，改变角度，迫使其早停长、早成花芽。一般生长季节修剪要进行3~5次，到8月下旬对全部未停长的新梢进行人工摘心或化控。2）半成品苗定植。定植后立即剪砧，嫁接芽成活后，及时抹去砧木上萌发的芽，防其影响接芽的生长。接芽长到20~30 cm时，在树干旁立杆绑缚，使主干垂直向上生长，待主干长到40~50 cm时，对中心新梢进行摘心定干（摘去8~10 cm），促发副梢。副梢发生后，留1个中心副梢直立生长，其余副梢长度达15 cm时用手轻轻将副梢折压，使副梢与中心副梢呈90°角。当副梢长到30 cm以上时，对斜生和直立副梢再次进行扭梢和拉枝，以控制副梢过粗、过旺生长，保证中心梢的顶端优势和加粗生长，疏去与主干竞争的徒长副梢和过多副梢，副梢基部间距12~15 cm。副梢在7月下旬前不摘心，让其延长生长，在7月下旬后轻摘心，以使新梢停长，促进花芽形成。当主干高2 m以上时，顶部留一斜生枝进行摘心，并疏除部分竞争枝和过密的侧生枝。所留结果枝任其生长，侧枝一律不摘心，主干上离地面40 cm以上呈螺旋状保留15~20个平行生长的结果枝。3）冬季修剪。对没有形成花芽的发育枝或只在顶部形成2~4个花芽的结果枝，一般留2个芽短截，使之发出新的结果枝。已形成良好花芽的结果枝，实行长梢修剪，只疏不截。也可按中、长果枝留8~10节花芽，徒长性果枝留10~12节花芽的方法修剪。疏去徒长枝、纤弱枝、病虫枝，使果枝枝头距离20~25 cm。疏除粗度超过中心干1/2以上的结果枝，以保持中心干的生长优势。

2.2.1.4 第2年修剪1）夏季修剪。没有果实的树，在4-8月重点进行新梢管理，其修剪与上年相似，重点剪去直立徒长枝和密生重叠枝，对斜生新梢进行扭梢和折梢，维持中心干的生长优势。有果实的树，在第2次落果高峰过后，果实长到黄豆大小时，对新梢进行修剪。主要重截或疏除无果枝，疏去密生枝、徒长枝，树干上要保留足够多的更新枝，以利于来年结果。2）冬季修剪。株间已经相交的树，大、中型结果枝组均不需再延伸，重点疏去结果枝组背上和主干上的强旺枝，对发育枝和徒长枝留二芽剪；回缩2年生结果枝组，使其结果部位不外移；以枝粗确定枝条留量，一般中型枝组留8~10个果枝，小型枝组留3~5个果枝；剪留好花芽，北方地区长果枝留4~6节，短果枝留2~4节，或长放不动。根据树势，按结果枝、预备枝（即对结果枝留二芽短截）比例1~2∶1的比例进行单枝更新，树势中庸或偏旺按2∶1剪留，树势偏弱按1∶1剪留。疏去过多结果枝、细弱枝和直立徒长枝，使结果枝在修剪后，果枝延长头相互距离保持在20~25 cm，果枝之间不交叉。

2.2.1.5 第3、4年的整形修剪此时主干形基本形成，在主干的中下部有5~7个中型结果枝组（又称小主枝），主干的上部有4~5个小型结果枝组，树冠看上去似纺锤形，密植条件下树冠看上去似圆柱形，枝组均匀分布，中型枝组由5~8个小型枝组构成，以后修剪的重点是结果枝组的更新。株距1~1.5 m情况下，可以完全利用当年生枝结果，多年生枝全部重截或疏除，修剪方法更简单。

冬、夏剪方法与第2年相似。主要维持生长与结果的平衡；适当回缩、更新结果枝组和选留良好的预备枝，依干粗控制果实的负载量，防止树冠内部光秃和结果部位外移，确保丰产、稳产。

2.2.1.6 修剪时间与修剪量一般在落叶以后12月份进行修剪。旺树应采取削弱树势与缓和树势的带叶修剪法，最佳时间是桃树落叶前1个月。

修剪量要依据树体的长势来确定，也就是判断树体生长的强壮还是衰弱。以新梢长短及数量来判断，比如一个骨干枝上70 cm长的新梢占新梢总数的40%以上，30 cm长的新梢占新梢总数的10%以下，就是旺盛的树。如果长度50 cm左右的新梢占新梢总数的60%以上，20~30 cm长的新梢占新梢总数的20%以上，这样的树就是中庸树。假如20 cm长的新梢占新梢总数的85%以上，50 cm长的新梢几乎没有，那么这株树就是弱树（使用生长抑制剂的除外）。旺树修剪量应低于30%，只疏个别大枝和不结果的粗枝。疏枝时基部留1~2 cm以防伤口流胶。个别较粗、角度小的枝，其上也能坐住果，顶端也长了不少旺梢，在5月上旬用转枝的手法将该枝的角度开到90°以上，这样其上的新梢能早停长，又利于果实的生长。中庸树的修剪量不能超过50%，弱树的修剪量应超过50%。弱树修剪后的正常反应是树上有果又有长梢；中庸树的反应是树上有果，也有50 cm长的新梢；强旺树的反应是树上坐住果，新梢较短，封顶早，能在6月初停长。

中庸树修剪重点：有细枝将粗枝去掉；有小枝将大枝去掉（细小枝利于坐果，没有采前落果）；有新枝将结过果的老枝去除；有水平与斜下垂的枝，将直立枝去掉。总的原则，利于坐果的枝、利于长大果的枝要留，利于长枝条的枝要去，容易遮光的枝要去。

弱树修剪的目的是恢复树势，使树上长出一定数量的长梢。措施有二：一是重剪，去掉全树总枝量的50%以上，去掉的枝越多，节约的养分也随着修剪量的增加而增加，来年春天树上的新梢自然也会增加。二是疏弱枝，留优势部位的枝。

个别品种如早凤王、沙红桃、花王二号等坐果较难，花后最容易落花落果，对易落果及难坐果的品种冬剪要轻。尤其是幼旺树，留结果枝时结过果的老枝再用一半，新枝占一半，不能全用新枝，这样树势就会缓和，也就能坐住果。

2.2.2 三主六侧自然开心形株行距3~4 m×4~6 m的园，南北行向，干高50 cm，三主枝均匀分布。第一、二主枝最好分布在东南和西南，第三主枝分布在北端以利于通风透光。各主枝与中心干呈50~70°的角度，由上到下各主枝开张角度依次加大。各主枝上配备2~3个侧枝，或无侧枝只有大、中、小枝组。注意主枝的方向不能正冲作业道，防止成形后影响作业及行间采光。主枝在主干上的排列位置，最好选用下部的两个主枝相邻近，上部的第三主枝居高位与下面主枝相邻接。这种结构，既牢固不易劈裂，营养运输通畅，且各主枝易达到均衡。冬季修剪时，幼树期树势生长旺，果枝可长留，长果枝和徒长性果枝可留30~40 cm，或缓放不剪，待结果下垂后再回缩；盛果期树势中庸的树，长果枝剪留4~5个花芽，中果枝3~4个花芽，短果枝2~3个花芽，花束状果枝只疏不截，徒长性果枝密时疏、稀时留，用其培养枝组时，可截留20~30 cm。也可实行长梢修剪法。

2.3 疏花疏果疏花的最佳时期在花蕾期，用手指轻轻抹去枝条正上的、无叶果枝上的和短果枝上的花蕾，留两侧的即可。花后2周内进行第1次疏果。疏果方法：人工疏果时，先疏掉萎黄果、小果、畸形果、并生果、病虫果、果枝基部果及无叶果。第1次疏果应在花后2周内结束，尽量选留长度为10~40 cm、粗度0.3~0.7 cm的优质结果枝上的果。每个长果枝选留3~4个果、中果枝2~3个果，短果枝3个枝选留1个果，果间距保持在10~20 cm。定果在第1次疏果后10 d内结束。667 m2留果量1.3万个左右。

2.4 合理施肥浇水桃树需要氮、磷、钾三大营养元素的比例一般为1.0∶0.6∶1.3。满足钾肥的需要是桃树丰产、优质的关键。特别是在果实膨大期，钾元素的吸收量占全年吸收量的80%，而且这一时期的钾素也决定着果实的品质。果实膨大期钾肥供应充足的桃树，比一般常规施肥的桃树产量高出近20%，而且优质果率也大大提高。因此，桃树施肥要在前期重施氮肥，果实膨大期重施钾肥，采果后及时施入以农家肥为主的基肥，667 m2施农家肥达到3 m3以上。浇水要浇好萌芽水、幼果第1次膨大水、果实后期膨大水、封冻水。其它时期，适时浇水或排水，防止出现极度干旱和涝灾。

2.5 病虫害综合防治

2.5.1 休眠期清园剪除病虫枝梢、清扫落叶、捡拾病虫僵果、清除杂草等，集中烧毁或深埋。

2.5.2 萌芽前喷药喷3~5度石硫合剂，防褐腐病、穿孔病、炭疽病、缩叶病、疮痂病及腐烂病等。

2.5.3 萌芽期喷药防蚜虫，可喷10%吡虫啉3 000倍液。为防金龟子，可在萌芽期向地面喷毒死蜱500倍液2次，间隔1周。

2.5.4 防治叶螨可喷1.8%齐螨素4 000倍液+20%螨死净2 000倍液。

2.5.5 防果实缺钙症4月下旬至5月下旬幼果期喷氨基酸钙800倍液2~3次。

2.5.6 防叶片穿孔病可喷80%农用链霉素3 000倍液，加70%甲基托布津1 000倍液。

2.5.7 防绿盲蝽象4月底至5月初，用10%吡虫啉3 000倍液或5%啶虫脒3 000倍液，或1 500倍毒死蜱或5%高效氯氰菊酯1 000倍液交替喷药2~3次，一般在16：30以后喷药。

2.5.8 防食心虫6月上旬开始喷灭幼脲3号1 500倍液，间隔15 d，喷3~4次。

3 加强果实后期管理，分批、适时采收

追肥应在采收1个月前施入，后期注意喷肥。同时注意修剪，控制枝梢生长，使养分集中供养果实。尤其要清理直立徒长枝，确保通风透光，促进果实着色。采收前5 d摘除果实周边影响着色的叶片。采果前工人要剪指甲，摘果篮要有柔软内衬，防止掐伤和磕碰伤。一般分2~3次采收，采收时先选大果和着色好的果采收，余下的果继续膨大和着色。第1次采摘后，可适度进行摘叶和喷肥，一般间隔3~5 d即可再次采收。套袋果实，在采收前5 d摘袋。分批采收比一次性采收的果实品质更好，而且产量增加20%。远途运输，要在白熟期采收，而且采摘后立即分级、套上网套，再装箱、装车，及时运往销售地点。

S662.1

B

10.19440/j.cnki.1006-9402.2017.01.008

2016-10-24

作者邮箱：linyejuxuwenxi@163.com