试论西北地区常见果蔬植物在园林构景中的配置

胡滨滨

（中国市政工程华北设计研究总院有限公司西安分公司 陕西省西安市 710018）

试论西北地区常见果蔬植物在园林构景中的配置

胡滨滨

（中国市政工程华北设计研究总院有限公司西安分公司 陕西省西安市 710018）

常见的一些果树、蔬菜除却所具有的药用实用性，食用营养价值外，还具有很高的园艺观赏性，是城市园林构景的重要材料，在园林构景中具有至关重要的作用。本文基于此，介绍西北地区园林构景中一些常见果蔬植物的选择原则，及这些果蔬植物在园林构景中的设计理念，并对这些果蔬植物的构景技巧进行了简要阐述。

西北地区；常见果蔬植物；园林构景；构景技巧

1 引言

在现代生态城市建设的过程中，园林绿化是必不可少的重要环节，对人与自然的和谐相处具有重要的意义，对保障整个城市生态平衡，实现城市的可持续发展起到不可替代的作用。随着经济的高速发展，城市化进程的推进，人们越来越重视城市园林，对美化环境的需求呼声也越来越高，而园林中自然少不了种类繁多的植物，我国是果树，蔬菜种质资源丰富的大国，充分利用这些资源，丰富园林构景，全面利用果蔬观赏价值及营养价值，满足人民生活的需求。充分了解分析果蔬种类在园林构景配置中的选择原则，搭配理念和养护方法，具有重要的现实意义。

2 城市园林绿化果树、蔬菜种类选择原则

我国是物种丰富、地域辽阔的国家，具有丰富的果树和蔬菜资源，但在不同地区、不同气候下生长的果树和蔬菜品种大有不同，因此，在城市园林绿化选择果蔬品种时，就需要我们坚持具体问题具体分析的原则，根据不同实际地区的气候类型、地域特点，在景观绿化时进行合适的筛选。

2.1 地域原则

在选择应用城市园林绿化的果蔬时，首先注意的是根据当地地域特点、气候类型、适当选择不同的植物类型，要把地域特点与植物的生活习性相结合，温度是影响植物生长的重要因素，对果蔬的生长、发育、开花、结实都有重要的意义。因此，在选择时要格外注意果蔬生长的温度习性；不同的蔬菜、果树对温度、土壤、气候都有着自己独特的适应性。有些植物喜温，有些植物耐阴，有些植物耐寒，这些植物不同的生活习性都是我们在选择物种时要高度重视的。因此，在选择园林绿化的蔬菜和果树品种时，应当充分了解和熟悉每种植物品种的特性，科学合理搭配，创造出适应地域的独特的园林风景。

2.2 观赏性

园林中运用的果蔬品种，是不同于一般食用的瓜果蔬菜品种，在植物园林中，观赏性比营养更加重要，没有观赏性的园林景观是失败的，是不利于凸显一个城市独特文化和品味的。因此，在选择作为园林绿化功能的果树和蔬菜时，除去要考虑地域性的因素，还要考虑果蔬习性与园林绿化的配置情况。如在行道路上种植的果树，应以提供绿荫为主，要选择那些树冠大，投下树荫多的树种；而在街头绿地及公园绿地中的果树，应多选择以冠、叶或花部分具有极高观赏价值的品种为主。因此在选择观赏性的植物时不仅仅要考虑选择的植物的颜色、形态，还要考虑与周围环境组合起来的观赏性。

2.3 多样化原则

园林绿化的果树、蔬菜不同于其他用途的果树和蔬菜，在品种的选择上应遵循多样化原则，选择尽可能多的品种，使得园林景观更富于变化，不单调单一，同时，不同果树和蔬菜品种有不同的观赏期，可以实现在一年四季随时随刻都可以观赏到园林的风景，给人们体现不同季节不同果蔬品种带来的不同观赏体验。

3 西北地区常见的城市园林绿化果树、蔬菜的种类选择

3.1 果树的选择

西北地区，气候偏干旱，昼夜温差大，适宜于这样的环境的果树种类有很多，以下是适合园林绿化的树种的简单介绍。

3.1.1 桃树

桃树是一种很常见的耐干旱耐高温喜温忌寒的树种，在园林绿化中是属于一种以观花性为主的植物。桃花颜色鲜艳，花色多样，花开时，灿烂美丽，具有极高的观赏价值。若与青青柳树相配，桃红柳绿，相映成趣，别有一帆风采。当桃树大面积种植时，到花开的季节，满山野的桃花，分外妖娆美丽，在古文中即有“桃之夭夭，灼灼其华”的描写。

3.1.2 梨

梨树是我国传统栽培果树，梨树不仅具有经济价值，还有重要的生态价值和观赏价值，在城乡园林绿化中可广泛应用。梨叶多彩多姿，各种各样的叶形，各色各样的叶色，从初开事的嫩叶红色到展叶后的绿色，有的品种叶片到秋天变成亮黄色、红褐色，极具观赏性。“梨花白雪香”、“梨花独送春”，阳春时节，梨花满枝，银装素裹。将梨树与其他树种配置使用，既丰富了景观，又能吸引食果鸟类，增添观赏乐趣。

3.2 蔬菜的选择

在城乡园林和现代农业观光园中，多选择瓜类和豆类蔬菜作为观赏的主要蔬菜品种，现在此简单介绍几种蔬菜品种。

3.2.1 瓜类蔬菜

用于观赏的瓜类蔬菜主要有黄瓜、丝瓜、西葫芦等，它们形状各异、色彩丰富，具有极好的观赏和食用价值；它们多株型紧凑，造型美观，茎叶花果均具有良好的观赏性，花期和坐果期较长，果实不易脱落。对土壤有较好的适用性，有较强的耐旱、耐贫瘠性，能够很好的适应西北地区干旱土壤贫瘠的环境。

3.2.2 豆类蔬菜

用于观赏的豆类蔬菜主要包括豌豆、扁豆、蚕豆、四棱豆等多种豆类蔬菜，它们具有美丽多姿的蝶形花冠，有的植株矮生，有的藤缠棚架，非常适合园林中作为绿化观赏使用。这些植株再生能力极强，适合于一次种植，分次采收，边观赏边食用，一举多得；在对不良环境有特殊的适应能力，如能耐弱光，即使在较低的光照条件下也有较高的光合效率。

4 果树、蔬菜的园林构景技巧

人与自然的和谐相处，特别体现在造园构景中运用多种手段来表现自然，以取得自然、恬静和舒坦的观景感受。在城乡园林中，常使用的构景手法有：主配、层次、框景、借景等。

4.1 主次分明

使用果蔬进行城乡园林规划时首先要详细把握每个植株的特性和构景中的优缺点，哪些植物的哪些观赏部分适合作为观赏的主景，又与哪些植物相配时有浑然天成之感，根据这些植物的天然属性进行观赏的搭配，避免园林设计的人工刻意制造的痕迹，园林绿化更重要各种植物的合适搭配而形成的一种自然的美，一种千变万化的景观，给人一种在真正观赏自然的体验。

4.2 合理利用空间

城乡园林绿化既要考虑到观赏种类的多样性，也要考虑到观赏空间和面积，合理地利用绿化设计中的面积，避免出现紧凑，堆积的情况，大大破坏观赏的美感，也要避免出现空出大面积的绿化空间，空空如也，从小处到整体，合理利用和设计绿化空间，对观赏效果有着至关重要的作用。因此，要充分了解植物的属性和外形，充分了解绿化空间的大小和构造，才能设计出浑然天成，极具美感的园林景观。

5 园林绿化果树、蔬菜的养护方法及措施

5.1 土壤、肥料、水分的管理

用于观赏应用的果树、蔬菜对土壤、肥料和水分的要求不同于一般果树和蔬菜，如果将其等同混合养护，则会出现疏花落果，观赏价值大大降低的负面影响，因此园林里的果树和蔬菜应以防护和美化为主，在不影响其观赏的前提条件下进行养护，这样一来才能充分发挥水肥对果蔬的重要作用。

5.2 整形修整

在园林果蔬管理工作中，整形修整是必不可少的重要环节，基于观赏的效果，对于观赏园林中的果树和蔬菜不能统一按照常规的果蔬的整形修整方式，而是根据不同的景观效果，根据果树在园林绿化中的不同用途，进行不同的整形修整；其次要根据树木的不同年龄时期，不同的生长发育习性进行修整。

6 实际运用

以西北地区园林景观种植分析，在果树选择方面，果树品种选择多以苹果、梨树、桃树、杏树、石榴等为主，这些植物能够很好的适应干旱、土壤贫瘠的生存环境，除了对环境的适应外，这些植物还有着较高的观赏价值，观花观果期交错使整个园林充满了自然之美，生机勃勃，更重要的是这些树种的选择非常符合园林规划的设计原则；在蔬菜选择方面多以黄葫芦、刀豆、羽衣甘蓝等为主，这些蔬菜生命力旺盛，能忍耐一定程度的干旱，根系发达，吸水吸肥能力强，大面积的蔬菜的种植，给该园林增添了一道亮丽的风景线，大大增加了该园林的生气和美感，还原了生态和谐的自然之美。

7 结束语

综上所述，在西北地区，使用常见的果树、蔬菜品种进行绿化设计时，不仅需要全面了解和熟悉实际的地域特点、气候类型等情况，还要根据这些地理位置因素选择适合种植的果蔬品种，将不同蔬菜品种自身的习性特点与不同植物搭配的适用性结合起来，在体现当地城市特色的同时，丰富园林景观，让人们在观赏园林中能感受到大自然丰富多彩的美。

[1]王绍增.城市绿地规划[M].北京：中国农业出版社，2005.

[2]周媛.西北地区常见果蔬植物在园林构景中的配置[J].中国园艺文摘，2011（9）：139～140.

[3]贾长松.浅析园林绿化养护管理的环节与措施.今日科苑，2009.

TU986

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1005-7897（2017）06-0075-02

2017-3-11