印象中的年味

你记忆中最浓的年味是怎么样的？是全家团圆的甜蜜，是准备年货的忙碌，是年夜饭浓郁的香气，又或是爆竹烟花声中的惊喜？

家乡：湖北武汉 讲述人：汪奶奶（60后）

老鼠嫁姑娘、糖粘菩萨嘴

我们家乡称腊月二十四为“小年”，传说中这一天也是“老鼠嫁姑娘”的日子，以前的姑娘还要用红绿纸剪成嫁衣压在灯台下，为老鼠送上一份厚礼。之后家家户户都开始置办年货，精心准备着大年三十的团年饭。我还记得那时候大人们会将插有纸花的饭碗放在神龛上，厨房也供上司命菩萨（俗称灶王爷），并用糯米糖粘上菩萨的嘴，长辈说是让菩萨吃多点甜食，自然说话也“甜”一点，避免他老人家到了天庭说坏话。

家乡：东北满族 講述人：那阿姨（70后）

“鱼、肉、菜、点”年夜饭

在我印象中，不论一年中的收益如何，年夜饭一定要准备得特别丰盛。在菜品上，必须要有“鱼、肉、菜、点”。其中鱼必为鲤鱼，通常用红烧的做法；肉包括猪肉、羊肉等，但是不能有鸡肉、狗肉；菜的种类受东北寒冷气候的影响很大，所以少有大量新鲜蔬菜；点则包括年糕、豆面卷儿和具有东北特色的糖稀粘豆包等。此外，满族人还喜欢带有芥末汁儿腌制的小菜作为凉菜。东北人家的年夜饭最重要的角色就是饺子，其中满族人则更讲究饺子的包法。包饺子时，讲究饺子的形状、码放的顺序，且必须要刻意剩出一些饺子皮儿和馅料，寓意“年年有余”；包饺子时通常还会悄悄放一枚铜钱，寓意吃到的人会在来年“财运亨通”。

家乡：江西黎川 讲述人：杨颖（80后）

过年的三件“大事”

孩提时代，过年是我最期盼的日子。冬至一过，妈妈便已经给我买好了全套新衣。每天我都会忍不住把新衣新鞋拿出来试穿，但只有大年三十全家除尘之后，我才能正式地把它们穿出门去。第二件大事，便是大年初一，起个大早，跟着奶奶到念佛林烧头炷香、拜佛求平安。往日安静的念佛林，这一天却是人头攒动、鞭炮不绝，人们怀着对一年平安顺遂的期盼来到这里。从念佛林回来，便开启了我的第三件大事——去外婆家拜年。我并不是冲着压岁钱去的，而是因为这一天，所有的表兄妹、堂姐弟能全部聚在一起，让我对小伙伴的渴望得到最大的满足。

家乡：江西赣州 讲述人：赖亮（90后）

煮米粿迎新年

久已不用的石磨发出“叽咕叽咕”的声音，是大年将至的前奏。用碱水泡过的大米，一勺一勺地被舀进磨眼，不一会儿，就流出了白白的米浆。米浆在大锅里熬煮一番，冷却过后，成了比篮球还大的米团。力气最大的爷爷把它端上簸箩反复揉搓，绵软的黄米团变得越来越柔韧。之后，奶奶再把揉好的米团揪成小团团，做成一个个长条饼状的米粿。我们这帮孩子也来凑热闹，把米团捏成各种各样的形状。年味，也就在这忙碌和嬉闹中，渐渐浓郁了起来。大年夜，盛上一碗点缀着芹菜的劲道可口的煮米粿，吃上一口，年就算圆满了。

家乡：湖南益阳 讲述人：张佳晴（00后）

在糯米粑粑中迎接新年

过了小年，年味越来越浓了，我最喜欢的美食也将悉数登场。年前几天，村里的大人们开始宰猪，准备做烟熏肉。到了大年三十，家里就都忙活开了。爸爸负责做年夜饭，除了平时的鸡鸭鱼肉等大菜，腊鱼、腊鸭、炸藕丸、钵钵蒸菜等平时不易吃到的菜也一应齐全。妈妈则在一边忙着做糯米粑粑，妈妈每做好一个粑粑团，我就在旁边帮忙按成一个小圆饼。等到粑粑蒸出锅，雪白雪白的，咬上一口又香又糯，在香甜满足的味道中，新的一年到来了……

星星姐姐：那些藏于年味里的故事，是春节给予我们的别样的甜蜜，让人始终难以忘怀。每一种年味既是一段美好的回忆，更是我们成长岁月里一枚特殊的标签。