蔬菜无土栽培营养液配制注意事项

胡芳辉 孟云

蔬菜无土栽培营养液配制注意事项

胡芳辉 孟云

随着我国设施蔬菜的发展，过度使用化肥引起的土壤盐渍化土壤板结，蔬菜品质下降，以及连年种植引起的土传病害等一系列问题日益严重，同时，为了响应农业部2015年制定的《到2020年化肥使用量零增长行动方案》，越来越多的农户和农业种植基地开始使用无土栽培模式种植蔬菜。无土栽培是一种高效的、对环境影响较小并且省时省工的栽培模式。但我们发现虽然营养液配方大多是国内外的成熟配方，但是在配制营养液时容易忽略一些问题，从而影响栽培效果，通过总结归纳，应注意以下事项:

1、水质的影响。蔬菜生产中，在营养液的配置过程中，水一般是就地取材，由于不同地区水质差别很大，水中会溶解多种盐分，有的盐分在配置营养液的过程中会影响营养元素的有效性。所以在某一地区首次应用无土栽培技术时，进行营养液配置之前，一定要对营养液配制所用的水源进行检测。在河北省区域，尤其是需要特别注意钙和镁的含量，应根据水质情况及时调整营养液配方。

2、不同基质对营养液配置的影响：由于一些基质的自身特点，会影响到营养液的pH值，尤其是pH值过高，引起植物缺素，影响生长。如：草炭整体显酸性或者强酸性，稻壳碳化后呈碱性，蘑菇渣呈碱性等，因此，在配置营养液时应考虑到基质的选择，尤其是对pH值影响较大的基质，需要进行pH值调节，避免影响作物的发育。有些地方选择混用基质来缓解单一基质的不利影响。

3、氮是植物生长中需求量最大的营养元素，决定作物产量的关键元素，但是氮浓度过高容易引起产量和品质的下降。硝态氮和铵态氮作为植物直接吸收的两种主要的氮源，由于植物通过营养液中含有铵态氮能够提高硝态氮的吸收效率，在配比过程中，如果铵态氮占总氮含量5%时，可以减少10-20%氮素的使用量。铵态氮占总氮量不宜超过30%，过多容易引起氨中毒。尤其是高温季节，由于根系细胞呼吸作用加快，根系糖分浓度降低，不能够满足铵正常的新陈代谢，使根系氨积累，造成根系死亡。

4、为了保证磷元素的充足，营养液中磷的浓度一般选择是作物吸收量的两倍。然而较多的磷容易造成植物体内微量元素的不足，会影响铜、铁、锰和锌等元素的吸收，尤其是高含量磷能够阻碍锌的正常吸收。

5、氮、磷、钾、钙、镁是植株需求较大的几种元素，与作物生长具有密切的关系。由于考虑到基质吸附和植物吸收率等方面的影响，一般配制营养液营养元素的含量要大于作物的吸收量。但是，大多数情况下，作物表现出的缺素症并不是真正的缺少某种元素，而是由于各种营养离子间浓度配制不均衡造成的。如：过量钾供应但会影响到各种离子之间的平衡，尤其是破坏氮素和钾素之间的平衡，影响植物对钙、镁离子的吸收。在茄果类蔬菜无土栽培中，整个生育期需求量相对较大的营养元素为氮、钾、钙，而磷、镁吸收量相对较少，钾元素和钙元素的比例是影响产量和品质的最重要因素，一般钾和钙的比例应在1∶1左右。

6、在营养液配置中，微量元素用量较少，应先配成母液，放置阴暗处保存，配营养液时按比例加入。为防止作物缺铁，一般铁元素需要单独供给，由于无机铁在pH值高的溶液中容易沉淀，一般选用螯合态的铁，但是应注意螯合态的铁容易造成作物体内铜和锌的匮乏。由于磷和螯合态铁的影响，一般建议锌使用量为营养液配方量的两倍。

总之，配制营养液是蔬菜无土栽培工作中的核心，把握好营养液的配置过程与方法，并结合实际能够灵活调控，可以起到事半功倍的效果。

(作者单位：南和县农业局)