为什么和尚总是有好茶？

西门庆去世之后，剧情便急转直下，死的死，走的走，“白茫茫一片大地真干净”，唯一的亮点来自《金瓶梅》第八十九回，给西门庆扫墓的吴月娘，在郊外偶遇了一位故人——庞春梅，这次相遇有些尴尬，因为后者祭奠的，不是别人，而是吴月娘最嫉妒痛恨的潘金莲。

她们相逢在永福寺，这是清河县唯一的寺庙。全文第一回，尚未发迹的西门庆在商量去哪里和谢希大、应伯爵、花子虚等人结拜时，谢希大就透露：“咱这里无过只两个寺院，僧家便是永福寺，道家便是玉皇庙。”

不喜欢永福寺的西门庆最终选择了玉皇庙，而他的妻子吴月娘则在他死后的第一个清明节，鬼使神差来到永福寺祈祷——她大概怎么也不会想到，她的老冤家潘金莲，就长眠于永福寺后的“空心白杨树下”。

成了守备夫人的春梅和吴月娘在寺庙里讪讪对坐，春梅虽然给吴月娘、孟玉楼等人磕了头，却显然是“春风得意马蹄疾”，而那永福寺的长老为了巴结春梅，更加肆意奉承，不仅单单搬一把“公座椅”给春梅坐，更叫“小和尚放桌儿，摆斋上来。两张大八仙桌子，蒸酥点心，各种素馔菜蔬，堆满春台，绝细金芽雀舌甜水好茶”。

吴月娘明显感受到了巨大的落差，因为之前，自己的待遇不过就是“略备一茶”而已，也只好对春梅说一句：“姐姐，你自从出了家门在府中，一向奴多缺礼，没曾看你，你休怪。”

我每看到这里，只觉总算为金莲出了一口恶气。然而更多的，却在琢磨那盏“绝细金芽雀舌甜水好茶”究竟是什么滋味。

《金瓶梅》中，和尚尼姑，总以茶待客。西门庆在第四十九回到永福寺，“长老合掌问讯递茶”；第五十四回到观音庵起经，王姑子“捧出茶来”；第九十六回，到水月寺打工的陈敬济“向头陀讨茶吃”。何止是《金瓶梅》，《红楼梦》里的贾母，也索性直白地对妙玉说：“我们这里坐坐，把你的好茶拿来，我们吃一杯就去了。”

问题来了，为什么寺庙里一定有好茶？

茶在很久之前，就和佛教拉上了关系。一个很俗气的说法是，在佛教当中，坐禅的人需要长时间维持不动，让精神世界有所顿悟。这当然很不容易，坐禅的人如何抵抗睡意，没有咖啡，不能吃有刺激性的食物，幸亏，还有提神之茶。正如《封氏闻见记》里所记载的那样，唐代开元年间，泰山的灵岩寺“大兴禅教”，和尚们坐禅，整夜不睡觉，因为不吃晚饭（不夕食），幸好允许喝茶，于是寺廟众人“到处煮饮”，以至于成了风俗。但唐代的茶是蒸青团茶，比较浓稠，喝下去不仅提醒，而且疗饥，也许从这时开始，茶便与佛家结下了不解之缘。

长老奉给春梅的那盏“绝细金芽雀舌甜水好茶”，我不曾喝过，却总让人想起小时候，我外婆去尼姑庵里，那位眉毛弯弯的师太泡的黄山毛峰。玻璃杯里，嫩黄油润的茶叶真的似上下腾挪的雀舌，在水中翻腾，汤色一点点荡漾开去，却始终是澄净明亮的，长大以后，我始终不曾再见过那样的茶 色。

只可惜，无论是春梅，还是月娘，甚至是孟玉楼，大概都没有心情品茶，再好的佳茗，不过是一杯苦水而已。