2016年11月全国畜产品和饲料价格情况

文│农业部畜牧业司监测分析处

全国畜牧总站行业统计分析处

2016年11月全国畜产品和饲料价格情况

文│农业部畜牧业司监测分析处

全国畜牧总站行业统计分析处

据对全国500个农村集贸市场畜产品和饲料价格定点监测，2016年11月，活鸡、牛羊肉、生鲜乳和豆粕价格上涨，生猪产品、其他家禽产品和玉米价格下跌。按农贸市场监测口径，11月猪粮比价为8.75∶1，与上月持平（图1）。

图1 最近25个月全国猪粮比价

一、生猪产品价格下跌

全国活猪平均价格16.98元/千克，比上月（简称环比，下同）下跌0.5%，比上年同期（简称同比，下同）上涨3.3%。约三分之二监测省区市活猪价格不同程度下跌。从区域看，华南地区环比跌幅最大，为4.0%；东北地区涨幅最大，为5.6%。从价格水平来看，西南地区活猪平均价格最高，为17.89元/千克；华南地区最低，为16.35元/千克。猪肉平均价格27.93元/千克，环比下跌1.7%，同比上涨4.6%。除辽宁和山东外，其余监测省区市猪肉价格均不同程度下跌。从区域看，华南和西北地区跌幅最大，均为2.7%；东北地区跌幅最小，为0.1%。从价格水平看，西南地区猪肉平均价格最高，为29.16元/千克；东北地区最低，为26.29元/千克。仔猪平均价格39.06元/千克，环比下跌6.4%，同比上涨30.9%。所有监测省区市仔猪价格均不同程度下跌。从区域看，华南地区环比跌幅最大，为10.8%；东北和西南地区跌幅最小，均为4.9%。从价格水平看，西北地区仔猪平均价格最高，为45.86元/千克；西南地区最低，为33.71元/千克。

从价格变化趋势看，活猪价格连续下跌6个月，累计跌幅17.0%，仔猪和猪肉价格均连续下跌5个月，累计跌幅分别为25.4%和10.7%（图2）。

图2 最近25个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

二、大多数家禽产品价格下跌

全国鸡蛋平均价格为9.27元/千克，环比下跌0.7%，同比下跌4.7%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格7.59元/千克，环比下跌0.5%，同比下跌3.4%。约三分之二监测省区市鸡蛋价格不同程度下跌。从区域看，东北地区跌幅最大，为2.4%；华北地区跌幅最小，为0.1%。但从价格水平看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为12.11元/千克；东北地区最低，为7.58元/千克。活鸡平均价格18.61元/千克，环比上涨0.2%，同比下跌0.5%。从区域看，华南地区环比跌幅最大，为1.4%；华北地区涨幅最大，为1.4%。从价格水平看，华南地区活鸡平均价格最高，为24.70元/千克；华北地区最低，为11.81元/千克。白条鸡平均价格18.96元/千克，环比下跌0.2%，同比上涨0.7%。从区域看，华南地区环比跌幅最大，为1.9%；西南地区涨幅最大，为0.7%。从价格水平看，华南地区白条鸡平均价格最高，为29.67元/千克；东北地区最低，为14.65元/千克。商品代蛋雏鸡平均价格3.34元/只，环比下跌0.3%，同比上涨8.4%；商品代肉雏鸡平均价格2.95元/只，环比下跌6.1%，同比上涨22.4%（图3）。

图3 最近25个月全国鸡蛋价格曲线

从价格变化趋势看，鸡蛋和白条鸡价格均连续两个月下跌，累计跌幅分别为5.0%和1.0%。

三、牛羊肉价格上涨

全国牛肉平均价格62.49元/千克，环比上涨0.5%，同比下跌1.2%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为55.37元/千克，环比上涨0.2%，同比下跌1.9%；上海、浙江、福建、广东和江苏等省市平均价格为74.30元/千克，环比上涨0.7%，同比上涨0.1%。羊肉平均价格54.57元/千克，环比上涨0.5%，同比下跌8.0%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格50.06元/千克，环比上涨0.9%，同比下跌2.9%；上海、浙江、福建、江西和广东等非主产省市羊肉平均价格64.10元/千克，环比下跌0.3%，同比下跌7.7%（图4）。

图4 最近25个月全国牛羊肉价格曲线

从价格变化趋势看，羊肉价格结束“八连跌”，11月小幅上涨。

四、生鲜乳价格上涨

内蒙古、黑龙江等10个主产省区生鲜乳平均价格3.47元/千克，环比上涨0.6%，同比下跌0.9%。从价格水平看，主产省中辽宁生鲜乳价格最高，为3.92元/千克；陕西生鲜乳价格最低，为3.20元/千克。

从价格变化趋势看，生鲜乳价格连续3个月小幅上涨，累计涨幅为2.4%（图5）。

图5 最近25个月10个主产省区生鲜乳价格曲线

五、玉米价格下跌，豆粕价格上涨

全国玉米平均价格1.94元/千克，环比下跌0.5%，同比下跌8.9%。主产区东北三省玉米平均价格1.67元/千克，环比下跌5.1%；主销省广东价格为2.14元/千克，环比持平。全国豆粕平均价格3.53元/千克，环比上涨1.7%，同比上涨11.0%。育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料和蛋鸡配合饲料平均价格，分别为3.05元/千克、3.11元/千克和2.84元/千克，环比均持平，同比分别下跌1.9%、2.5%和2.7%（图6）。

图6 最近25个月全国玉米价格曲线