探寻畜牧饲料产业下一个未来<br/>——2016第十三届中国畜牧饲料科技与经济高层论坛在北京召开

探寻畜牧饲料产业下一个未来
——2016第十三届中国畜牧饲料科技与经济高层论坛在北京召开

2017-02-15朱雪松

兽医导刊 2017年1期

朱雪松/本刊记者

探寻畜牧饲料产业下一个未来
——2016第十三届中国畜牧饲料科技与经济高层论坛在北京召开

朱雪松/本刊记者

2016年12月9日～11日，由中国畜牧饲料科技与经济高层论坛组委会、通威股份有限公司、中牧实业股份有限公司、中粮饲料有限公司联合主办的“2016第十三届中国畜牧饲料科技与经济高层论坛”在北京会议中心隆重举行。本次会议以 “创新驱动力创造高效率” 为主题，来自全国29个省份1280位代表参加了此次会议。本届论坛按照实用化、高效化和先导性的要求，以内容为导向、以形式为载体、以实效为目的，为经济学家、企业家、科学家同台互动，饲料、养殖、动保、粮油、机械等生产及贸易型企业求真务实、互帮互助、共谋发展，提供了广泛交流和合作的平台。

农业部总畜牧师王智才、农业部畜牧业司副司长王俊勋、全国畜牧总站站长、中国饲料工业协会秘书长杨振海、中国畜牧业协会会长李希荣、全国畜牧总站副站长、中国饲料工业协会副秘书长刘连贵、国务院发展研究中心学术委员会秘书长程国强、中央党校宏观经济室主任陈启清、中国人民大学教授、著名人力资源专家彭剑锋、通威集团董事局主席刘汉元、中粮饲料有限公司总经理许峰、大北农集团董事长邵根伙、嘉吉饲料营养中国区董事总经理陈厚烈等80余位国内外行业领袖企业家及专家学者和大家作了精彩的报告和观点交流。

本届论坛共有9个专题报告，8个专题论坛和多个特色活动，如：如何解决中国农牧企业家接班难题的“大午夜话大咖会客厅”、以“农牧行业科技创新发力何方”为主题的中国农牧首席CTO俱乐部第九次扩大会（北京站）、“未来为你而来——全国优秀学生代表科技与经济学习之旅”、“未来五年中国畜牧饲料行业供给侧改革重点与新的增长点”论坛、“中国畜禽产业链发展现状、存在问题与趋势” 论坛等，针对行业发展面临的热点、焦点、难点问题，与参会人员展开面对面的互动交流与探讨，信息量大，分析深刻，个个精彩。

So，小编编辑整理了部分专家的观点分享给大家，以供大家交流学习。（ps：专家观点根据录音整理，未经专家本人审阅，如有出入，以专家意见为准。）

本届论坛联席主席、通威集团董事局主席刘汉元指出，今年是企业战略发展转折年，寻求有质量的成长变得很重要，中国畜牧饲料业呼唤有大局意识的企业，因为大局意识是关乎产业未来发展的重要意识，是对产业宏观的、战略性的系统看法和认知，是产业发展的价值取向，具有根本性、决定性、方向性的特质。产业发展阶段决定了农牧企业家必须要有大局观，用大局意识推动供给侧改革、淘汰粗放型的发展规模，用共创共享的战略愿景整合资源，加快产业转型升级。

农业部畜牧业司副司长王俊勋在致辞中提出，饲料工业是支撑畜禽养殖生产的重要产业，也是衡量畜牧现代化水平标志的产业。经过改革开放三十余年的发展，在产能上中国已经成为世界第一饲料生产国，年产商品饲料超2亿吨；在框架构成上建立了集饲料加工、饲料原料、饲料添加剂、饲料机械于一体的门类齐全的产业体系；在科技研发上不断发展，高效环保、节本增效成为创新的驱动力；在风险控制上建立了生产规范、安全评价、风险监测、监督执法等机制制度。企业作为行业发展的根基，对行业影响深远。我国的企业规模逐步扩大，产业规模不断提高，为转变生产方式、提升竞争力、促进全产业链发展创造了条件。同时，行业也需要清醒地认识到面临的挑战，正视环保问题、行业竞争力问题、进口冲击问题、科技创新问题，这都是“十三五”期间需要一一化解的难题。

农业部畜牧总站站长，中国饲料工业协会常务副会长、秘书长杨振海表示，2016年是“十三五”规划实施的第一年，也是农业部“稳粮增收调结构、提质增效转方式”主线推进的一年，论坛的“创新驱动力、创造高效率”的主题正合其时。

2016年，在诸多不利条件下，畜牧业保持了好的收益，其根本原因是主动适应了市场环境的变化，是全行业去产能、补短板、追求供需平衡的客观结果。例如生猪产业受上轮猪周期影响，前两年连续下调产能，累计调减生猪存栏3 600万头，调减能繁母猪300多万头，供给的减少使得猪价持续在高位运行，收益自然可观。2017年是落实“十三五”计划的关键年，也是推进供给侧改革的关键年。养殖业的发展目标仍然是保供给、保安全、保生产。2017年畜牧业仍然要继续推进转型升级，渔业提质增效转型。饲养企业要落实五大理念：以创新获取新动力、以协调创造新环境、以绿色拓展新市场、以开放寻求新发展、以共享赢得新支持。

中国畜牧业协会会长、原农业部畜牧总站站长李希荣在致辞中盘点了国内饲料原料市场的形势和变化。他提到，我国饲料原料出现了供大于求的情况，生产量大于消费量，尤其是玉米种植面积进一步上升，进口玉米又带来了进一步的冲击，使国内玉米价格与国际玉米价格出现倒挂。这一难题亟待破解。要坚定玉米收储政策“市场定价、价补分离”，从国内种植、进口等多方采取综合措施稳定饲料原料价格。从长远看，随着行业的发展，玉米的供求情况也可能出现变化。与玉米相比，国内大豆的种植面积较小，大豆大量依靠进口，受到国外价格的影响，这一问题也需要引起关注。

目前，畜牧业正面临产能过剩；畜产品不能满足消费者对于产品多样化的需求；畜产品安全；资源约束，主要是土地和饲料原料约束（高度重视马铃薯和用作草食动物的木本植物）；环境保护压力加大；种源创新严重滞后；疫病防控难度加大；进口畜产品冲击加大；行业标准化程度滞后等亟需破解的畜牧饲料行业难题，都需要我们进一步探讨。

中央党校宏观经济室陈启清主任向我们分析了全球政治经济形势对中国农牧产业经济的影响，首先从国内看，经济稳增长风险并不大，再来通过债券、股市、大宗、房市，就可以了解到货币仍然会带来几步价格上涨的情况，最后一点最大的风险其实是来自外部，比如美元，它是全球经济的流动性总闸，左右着世界经济的波动。然而在现今，国际资本还没有条件和央行对抗，通过数据显示，中国央行资产扩张倍数低于主要国家央行，所以人民币汇率最终是出现在美元上。但是随着中国资本逐渐展现规模优势，重新配置，也将带来效率改善，比如生产率提升有很大空间。最后陈主任总结了中国经济长期前景是确定的，短期看转型，增长靠长期，多把心思花在创新上。

国务院发展研究中心学术委员会程国强秘书长，分析了关于中国供给侧改革对畜牧饲料产业的影响，他指出农业供给侧结构性主要有三大矛盾，一是三高：高产量（粮食12连增），高进口（2015年进口替代品4 000万吨），高库存（玉米2.3亿吨，稻谷1.2亿吨）；二是三惑：产区困惑、企业迷惑、国外疑惑；三是三难：施策难（“三板”约束：高成本地板、价格天花板、补贴天花板）、调整难、增收难。农业供给侧结构性改革是当务之急，改革重点是去库存、降成本、补短板。然而我们的目标是要提高农业综合效益和竞争力，在路径方面必须做到制度创新、政策改革。最后他还提到玉米收储政策改革是试金石，也是分水岭，但仍然在路上……是需要战略定力的。未来农业深化侧改革方向和重点：大豆目标价改革、玉米补贴和完善水稻最低收购价。

中国人民大学教授、著名人力资源专家彭剑锋详细介绍新形势下中国畜牧饲料行业创新驱动与企业变革求生之道，他指出现在中国农牧业产业需要具有全球竞争力的产业领袖，需要一批能引领产业健康持续发展的产业领袖。但是，现在面临的问题是：一、硬实力：规模和量级不够（吨位不够）。需要的是领先的规模与产业地位和强大的资本力量与产业整合力；二、软实力：内在竞争力短缺（品味不足）。需要的是能引领产业的客户价值主张与产业规则、标准制定者与维护者、优化的公司治理与共享价值观的产业领袖、人才领先于知识产权领先、领先技术与自主创新力与技术壁垒、产业市场支配力与全价值链管理服务力与全球品牌认知与价值、卓越的管理与运营与最优实践成为业界标杆、国际化程度与全球资源运筹、配置、社会责任承担与良性产业生态维护者。

目前，中国企业“转型变革”有三大关键命题，分别是战略思维创新与成长模式转型，产业互联网组织变革与运营管理创新，奋斗者为本的人才机制创新。我们必须要做到走出产品与服务同质化、低质低价的产业怪圈，以确立新竞争力优势。

福建圣农发展股份有限公司傅细明常务副总裁分析了中国现代畜禽养殖业4.0模式，他提出一条龙产业链的关键所在，农业4.0的时代就是要实现管理智能化、生产机械化、食品安全体系化、环保消防标准化。质量就是生命，产品就是人品，通过现代科学技术，从养殖过程到消费者餐桌的一条龙可追溯体系，杜绝人为因素及二次污染影响产品质量，确保生产过程更透明，产品质量更安全。

大会联席主席、中国林牧渔业经济学会饲料经济专业委员会副理事长胡启毅认为，以供给侧结构性改革作为标志，饲料产业的发展进入了下半场，其特点是总量基本稳定、结构发生变化、技术没有再大的突破，趋于成熟、质量和服务有较大提升的空间。

那如何迎接挑战？就是要做好四个连接，连接养殖场、连接员工、连接原料的供应系统、连接大数据。

一、连接养殖场：结构有变化，小的变小，如家庭农场；大的变大，如大规模养殖集团；中间的走向联合，如合作社。从养殖端发现饲料企业的机会，为养殖客户创造价值，是非常重要的思路。饲料企业最需要关注的是养殖的需求，大型企业重点是实现定制、自制、代工，中型企业需要提供解决方案，小型企业，如家庭农场需要解决成本问题。

二、连接员工：企业员工发生了根本的变化，80、90后成为主体，他们需要自我主张，实现价值，由过去的管控变成今天的激发，由过去的分配变成今天的分享，以恒产赢得恒心，打造事业的平台，合伙的平台，解决未来饲料企业发展动能的问题。

三、连接原料：连接饲料企业的供应链系统。两个方面，一是原料的获得，对原料优化配方。二是以低廉的原料价格，获得较好的质量管控，这是非常重要的。

四、连接大数据：饲料企业未来成长的风口，实现真正的转型升级，是基于大数据之上的革命。将来每一个养殖场都将是数据的提供者，同时也是数据的使用者。

未来的饲料企业，通过供给侧的改革，不光是不会消亡，还会发展的更好。关键是能不能真正去研究我们的客户也就是养殖场的需求，能不能把员工激发出来，能不能把原材料系统做好，能不能实现大数据的转型升级。

中国农业科学院与发展研究所王济民副所长调查总结中国畜牧饲料产业未来5年潜在增长点。他认为，要从问题导向、风口导向、管理导向和空间导向四大导向寻求潜在增长点。一、问题导向：从解决产业发展现存问题找发展增长点。通过对农业生产结构、增长方式的调整和科技进步。和有效应对劳动力短缺、农产品贸易不平衡、疫病防控和农业环境污染及食品安全等方面入手。二、风口导向：从农业产业发展趋势和模式中找增长点。准确预测产业未来发展方向，找对风口，早做准备。创新商业模式，向消费者提供优质产品和服务，可推广可复制的标准化模式。从科技入手，研究推动机器养殖、智能养殖、纳米饲料兽药等科技创新新技术应用于养殖业。三、管理导向：从企业变革中找发展增长点。重建公司管理架构，做好战略管理，资本运作与企业重组兼并，提高风险管理能力，加强产业链的管理能力。四、空间导向：从走出去找发展增长点。优先考虑“一带一路”，寻找劳动力、土地和饲料资源便宜、市场潜力大的地方。

总之，今后，畜牧业要做到持续推进标准化规模养殖、畜禽良种养殖因地制宜、养殖设施化科学合理、生产规模化、防疫制度化、污染无害化。加快推进绿色发展，加快建设现代饲料草料生产体系，加进推动安全发展、加快推动创新发展等。

广东温氏食品集团股份有限公司叶京华副总裁指出，首先我国家禽产业发展存在几个问题，一是环保压力与食品安全压力加大，使养殖行业准入门槛高；二是养殖资源紧缺，面临土地资源匮乏、年轻劳动力减少；三是产品交易受限导致活禽交易市场关闭；四是政策限制，受公共事件和环保等问题影响，政策越来越严。公众对食品安全要求提高和全产业链的发展是我国以后禽业发展趋势。禽业将向高产出、高效率、高效益、供需平衡方面发展。

今后，我们要利用高科技推动产业发展；产业整合升级，扩展企业产业链，提高企业抗风险能力；引导消费，避免消费者误解从而影响禽产品消费；践行健康养殖新理念，避免出现食品安全问题；要培养企业龙头，提高竞争力；调控产能，抑制跨能冲动，促使行业有序发展。

金新农科技股份有限公司陈俊海董事长指出，随着散户退出市场的速度加快，我国生猪产业对全球生猪产业产生的影响增加，但我国生猪产业仍面临很多问题，首先，大企业与全球先进水平仍有差距，包括育种的差距、饲养场格局设计差异和科学管理差异等；其次，饲养成本格局发生变化，土地资源紧张、环保压力加剧和人工成本增加是饲养成本提高的主要原因；再有，饲料产业竞争加剧，大企业猪饲料产量比重加大，生猪养殖效益增加生猪产业竞争加剧；另外，进口生猪量增加，走私猖獗；国家政策收紧；行业面临转型升级等。

这些问题也引发出一些思考，一是猪产业要适度规模化；二是种养结合；三是人才培养和技术创新；四是商业模式的创新；五是居民健康和饮食文化的传承，这些值得我们进一步的探讨。

总之，我国生猪养殖和屠宰企业的分布，产业集中度、生产模式和成本等均发生改变，而在生产结构调整的同时，中国生猪产业的发展也在逐渐国际化。

同期举办的“光荣与梦想——通威之夜中国畜牧饲料行业年度颁奖盛典”对2016中国饲料行业“十大年度经济人物”、十大科技产业化进步奖”、“十佳年度科技创新奖”进行了隆重表彰。这是对过去一年来对畜牧饲料行业做出突出贡献的个人和团体的肯定，也是对未来更多畜牧饲料人对行业做出更多努力的激励，希望大家能继续努力，为中国畜牧饲料行业做出更加巨大的贡献。