年夜饭里吃吉祥
2017-02-15
饮食保健 2017年1期
年夜饭里吃吉祥
【年糕】
春节食年糕兴于宋代,盛于明代。吃年糕,由“年年(粘粘)高(糕)”的吉祥如意之意,演绎为年年高升之意。
【鱼】
春节吃鱼可是有讲究的,预示着年年有余,每顿须有大鱼,但切忌一次吃光,表示“富贵有余(鱼)”。
【鸡】
吃鸡其实是取其“积”的意思,也有大吉大利的寓意。
【豆腐】
吃豆腐的“腐”谐音福字,因此过年吃豆腐寓意着来年福气多多。
【粽子】
“粽子”谐音“挣着”,在辽南地区,在端午节吃的粽子有时也会在过年时候吃,寄予了来年多挣钱的期盼。
【豆芽】
豆芽形同“如意”,可寄语“如意吉祥”。
【猪手】
猪手又名猪蹄、猪脚,在东北年俗里寓意是“搂钱”的耙子。过年这天啃块猪手,以期望新年里财运亨通。
【饺子】
“舒服不过躺着,好吃不过饺子。”北方人过年,除夕吃饺子除了取其“更岁交子”、新旧交替之意,它形如元宝,也有取其“招财进宝”、“财源广进”之意。
【黏豆包】
粘豆包外形酷似元宵,大小如鸡蛋,色金黄,有粘度,象征小日子团圆美满。
【各种海鲜】
每逢节日,餐桌上都少不了螃蟹、大虾,除了海鲜味道鲜美,也寓意来年幸福多多、财源滚滚。