永康方山柿：“铁杆庄稼”富了林农的口袋

■撰文//任立超

永康方山柿：“铁杆庄稼”富了林农的口袋

■撰文//任立超

编者按：

“一亩山万元钱”十大创新模式，是立足我省林情的创新举措，是来源生产实践的富民典范，也是广大林业科技人员的智慧结晶。我省实施“一亩山万元钱”林技推广行动，是贯彻创新发展理念的积极实践，是实践精准扶贫的有效措施，是加快林农增收致富的重要途径，也是促进产业转型升级的有力抓手。本期“特别策划”刊发永康市、桐庐县、新昌县在实施“一亩山万元钱”林业创新模式中所取得的具体成果，以飨读者。

永康，是全国著名的五金之乡，生产多种工业产品。此外，在这块土地上，也诞生了一种国家地理标志认证的农产品——方山柿，这是永康市一种传统的柿子，由于品种优良，市场知名度高，深受消费者喜爱。

方山柿的主产区位于永康市新楼地区，该地种植1万多亩方山柿，年总产量2000多吨。

方山柿以皮薄汁多、味甜甘醇、风味独特，被称为柿中上品，既可鲜食，又可加工成柿饼，含有人体所需的胡萝卜素及多种维生素和矿物质。自唐五代以来，方山柿就被列为贡品，盛名已久，誉满江浙，宋代思想家陈亮曾赞誉“尝方山柿其味如兰”。近年来，永康市在全省“一亩山万元钱”林业创新模式支撑下，多次取得亩产超过万元的成绩，林农获得实实在在的经济收益。

政策引导林农增收有了新渠道

永康市是我省一个“七山一水二分田”的中部县级城市，耕地少而工业发达，林地面积近100万亩，发展适宜的经济林是山区农民脱贫致富的一种方式。方山柿成为永康市新楼地区的“铁杆庄稼”，一般来说，嫁接3年后即可结果，8年后进入盛产期，结果年限30—50年，有些甚至达100年以上。

根据方山柿产区的条件和发展趋势，永康市政府于2008年申请并获得了由中国经济林协会颁发的“中国方山柿之乡”称号。此后，在当地政府的组织下，永康市陆续开展了一系列推动方山柿产业展的行动：在主产区实施方山柿精品园，建设方山柿标准化基地，开展森林食品基地评定，规划方山柿产业园蓝图等。2014年，省经济林协会在永康召开了全省柿产业论坛，汇集全省乃至全国的上百位柿子专家，就方山柿及浙江省柿产业如何发展等问题进行了专题研讨，为永康方山柿产业发展提供建议与思路。2015年，永康市通过了方山柿国家地理标志农产品的认证。

70多岁的凌羽丰，是永康市新楼地区凌宅村人。早年，他从事工业生产，后回乡经营方山柿。近年来，他联合其他30多家农户成立了羽丰水果专业合作社，逐渐扩大种植规模，年产方山柿40多吨，合作社个别地块的亩产量达到2000公斤，最高亩产竟达3000公斤，成为当地方山柿的种植明星。2014年，凌羽丰又承包了100多亩方山柿老树林，纳入合作社统一管理，还让在外地经营生意的儿子回永康，共同打理合作社事务。他说：“方山柿前景好，要一直做下去”。

技术服务林农吃了“定心丸”

早在本世纪初，永康市林业部门工作人员就方山柿栽培等技术问题，向中国林科院亚林所的柿子专家龚榜初教授请教，并连同该所在永康建立了柿子基地，通过嫁接等方式研究总结方山柿的繁殖种植经验，并连续多年邀请相关专家到新楼进行农民培训，传授柿种植管理技术，培养了一批农民骨干种植户，年均培训柿农100人次。2011年，农户凌羽丰还获得了省林业厅颁发的“优秀科技示范户”称号。任振韶是新楼地区大路任村的一个农户，他平时在家喜欢种养果蔬花草。家中几亩方山柿也一直经营着，由于好钻研、肯花功夫，他把自家不多的几亩方山柿做出了自己的品牌：“四十四坑黄柿”，通过精心管理和包装，以每只5元的价格进行销售，在当地一时传为佳话。

永康市林业技术推广中心的技术人员一直对方山柿产业进行跟踪与指导，见证了方山柿产业的发展，帮助种植地区进行基本栽培技术培训的同时，还积极探索新的模式和方法，来改良、解决柿园管理存在的问题，提高了柿园产量。该中心还从全国其他地方引进了不同的柿树进行对比试验，比较不同的柿砧木之间的优劣等，近年来该中心帮助新楼主产区建设实施方山柿相关项目近10项。2013年，该中心工作人员带领几个种植大户，到广西进行参观学习，将柿树的矮化技术引入永康并加以变通应用，在试验了柿树的不同株行距等内容之后，最终确立了方山柿的合理密植间距，试验地7年生柿树取得了亩产2000多公斤的好成绩，真正实现了“一亩山万元钱”的收益。

通过最新的技术培训和措施实施，永康方山柿主产区亩产量从原来粗放管理时100—200公斤提高到现在的亩产平均400公斤以上。为了宣传推广方山柿，永康市舟山镇政府联合永康市农林局连续7年举办方山柿文化旅游节，创新推广方山柿的销售形式，形成“政府搭台，林农唱戏”的局面。方山柿节期间，当地还组织方山柿产品推介会，召集在外永康商会将方山柿向外推广，并在永康市区设方山柿专营直销点，多方位宣传、销售方山柿。

完善产业链提升柿子产业发展

永康市经济活跃，物流发达，农户销售方山柿产品的起点也高，有组织的生产和销售模式在方山柿主产区逐渐形成。目前，永康市有方山柿生产企业1家，专门从事方山柿生产销售的农民合作社4家；有方山柿品牌3个，其中“方山”被评为金华市著名商标和浙江省名牌产品。新楼产区现有方山柿冷库3座，方山柿加工点3个，新楼农业开发有限公司的加工生产线还通过了“QS”认证，年加工柿饼50吨以上。

企业、合作社积极与当地超市合作，让产品进入更大的市场，取得了不错的销售业绩。山坞村是永康市新楼地区一个相对偏远的村庄，方山柿种植面积大，但是由于交通等原因，柿子销售一直困扰着农户。俞德红是山坞村一位老农民，他看到鲜柿滞销的情景，于心不忍，奔走多方，在永康市农林局的帮助下，建立了一个小型冷库和柿饼加工烘房，将滞销的柿子收购加工，年加工柿饼十多吨，并改进加工工艺，做出的柿饼卫生干净，晶莹透亮，深得消费者赞许。

永康方山柿产业虽然取得了一些成绩，但还存在一些不足。为此，永康市农林局通过长期调研，计划从现代林业精品园建设、方山柿产业园提升项目建设等方面，补足短板，做大做强方山柿产业。现代林业精品园是近年发展起来的一项重要林业建设工程，对提升方山柿产业起到了很大的推动作用，它强调基础设施建设，土地生产能力的提升，以及产品生产过程的统一规范，对方山柿做大强提供了很好的样板。同时，永康市农林局将深入开展方山柿产业园提升项目建设。方山柿产业园项目是永康市提出的一个近期和远期相结合的产业项目，主要包括基础设施建设、核心区改造、方山柿主题园以及方山柿产品研发和产业链建设，涉及范围为方山柿整个主产区。“通过产业园的建设，将全面改变生产基础设施落后、产品单一、销售渠道单一的面貌，尽最大力量促进方山柿产业发展。”永康市农林局有关负责人说。

此外，永康市农林局还将加快林权流转和加强食品安全监督工作，引导方山柿合作社壮大发展，扩大经营覆盖面积，让柿农将零散种植的方山柿整合成合作社连片、综合开发经营，实行生产销售统一管理。永康市农林局将加强检查农药化肥使用登记，通过现场抽检等形式，将方山柿质量安全监管落到实处，并通过在方山柿主产区建立柿用农药化肥专卖店，保障药品和肥料安全。