米邦塔仙人掌

米邦塔仙人掌

米邦塔仙人掌是农业部优质产品开发服务中心从墨西哥引进的新型保健蔬菜。据国家蔬菜研究中心试验表明，米邦塔仙人掌是高钙、高钾、高黄酮、多糖、低钠、低草酸的新型保健蔬菜。每100克米邦塔仙人掌鲜茎中，含有矿物质0.9克、蛋白质1.3克、纤维素6.7克、钙20.4毫克、铁2.6毫克、维生素C5.9毫克。米邦塔仙人掌浑身是宝，用途广泛。其嫩茎作为特色蔬菜，营养丰富，吃法多样，凉拌和油炸都别具风味。其老茎入药，具有健胃、滋阴、镇咳、安神、消肿、降血脂、降血糖、降胆固醇等功效。

米邦塔仙人掌株高2～3米，肉质茎绿色，茎节扁平状、卵形、无刺或基本无刺，长14～40厘米。其对生长环境要求不严格，喜干燥、喜光、喜热。我国南方冬季气温在0℃以上可露天栽培。

（南昌市农业科学院 肖庆礼 邮编：330038）