葡萄幼果膨大期的管理要点

葡萄幼果膨大期的管理要点

葡萄浆果生长发育期，包括幼果迅速膨大期、硬核期、浆果第二次膨大期、浆果成熟期，而幼果迅速膨大期是这一生育过程中最关键的一个时期，对葡萄产量和质量有着重大影响。此期应重点抓好以下管理技术措施的落实：

1.疏果。疏果，根据果粒大小，分时进行，5～7天内完成，疏去不能正常发育的小果，保证果穗的整齐美观。早疏有利于果粒膨大。工序上应先整穗型疏去小穗轴，然后疏果粒，两项工序分开实施。疏果时，应用疏果剪，不宜用指甲掐。疏果后，使整个果穗呈松散状态。果穗松散的品种，只需疏去较密的若干果粒和小果粒即可。坐果性好、着果紧密的品种和生理落果前采用激素处理保果的葡萄园，应在坐果后、果粒大小分明时立即进行重疏果，方法上采取条疏和数粒疏果相结合方法，即纵向条疏，间距2～5毫米，然后数粒一起疏果。有些品种需连续疏果2～3次，先疏去小果粒，果粒较密的暂不疏去，果实膨大过程中，再疏去小果粒。

2.科学使用膨大剂。四倍体品种疏果后，应浸蘸膨大剂进行膨大处理，无核品种可浸低浓度赤霉素。膨大剂、赤霉素的使用浓度按照说明书要求，并根据不同品种和试验情况来决定。有核欧亚种葡萄不宜使用膨大剂、赤霉素。

3.果穗套袋。为减少病害发生、防止农药使用对果穗造成的污染，应大力提倡和推广果穗套袋。果穗套袋应在疏果和浸穗后及时进行。套袋前应用好一次内吸性杀菌剂，用药后抓紧套袋。套袋前药剂的选择，应考虑病虫害的防治点，对于红地球葡萄，套袋前的防治重点为灰霉病、炭疽病、白腐病、链格孢菌；对于巨峰系列葡萄套袋前的防治重点为炭疽病、白腐病、链格孢菌。不管任何天气、葡萄品种，套袋前都必须采取措施，并且要兼顾霜霉病的防治。不同品系的品种对果袋透光率的要求有所差异。因此，套袋要根据品种、栽培方式、架式等因素，选用合适果袋。欧美杂种葡萄，葡萄着色时需要大量的散射光，多数巨峰系品种果穗套袋，袋内散射光充足，对果穗着色影响不明显，对果袋透光率要求较低，故一般木浆纸袋均可适用。欧亚种葡萄着色时需要大量直射光，在果袋选择时，应选透光率较好的果袋。美人指，在南方地区栽培，上色较难，而且极易产生灼伤，因此应选用使果实易着色，又能防止日灼的果袋。栽培方式上，大棚和避雨栽培，光照强度减弱，影响果实着色，但日灼较轻，选用果袋应选择透光度较好的果袋。

4.合理追肥。果实膨大需要足够的营养，在幼果膨大前期，根部追施尿素15～20公斤／亩（每亩约667平方米）、复合肥15～20公斤／亩，施后浇水。

5.田间管理。此期田间管理主要是控水、中耕除草、摘心和去副梢。控制水分是此期管理工作的重点。土壤过分干旱、缺水，影响果实的膨大和植株的生长；土壤水分过足，容易引起烂根。因此，天气干旱时，要及时灌溉抗旱，但切忌漫灌。遇连续阴雨，应及时排水降渍。同时，要抓好摘心、去副梢，适当控制营养生长，以利于集中营养供应果实的生长发育；及时绑缚新梢，改善通风透光条件和田间小气候，以利于葡萄植株的正常生长和浆果的发育。

坐果后，应加强枝蔓管理，控制顶端新梢生长，使养分集中到果穗上。此期进行2～3次摘心。摘心时期，分别在坐果后、果实开始膨大、硬核后期进行。肥水较足、长势旺的品种，在2次摘心期间再摘一次心。摘心程度：坐果后的一次，顶端发出副梢6～7叶留5叶摘心，长势旺的品种和葡萄园留3～4叶摘心；长势弱的品种和葡萄园在顶端副梢尚未达到5叶时，即微摘心。硬核后期的一次摘心：顶端副梢留3～5叶摘心。副梢处理：花序以下的副梢，在第一次摘心时即抹除；花序以上的副梢，顶端先留2个副梢，其余的副梢陆续分批抹除，不能一次抹除，否则要逼顶端冬芽萌发。抹副梢时是否留叶要视品种而定，一般品种留1叶摘心，大叶型品种可不留叶，花芽分化不好的品种可留2叶摘心，增加枝蔓营养结累，有利于花芽分化。

6.病虫害防治。此期以防治霜霉病、炭疽病为重点。此期在苏南地区是雨季多发期，霜霉病极容易发生，应重点注意防治。

（荥阳市农业农村工作委员会王星奎）