研究生与奶牛之间的一场浪漫“约会”

邱丽娜+赵博言

完达山乳业生产部副部长杨旭东在职研究生毕业后，不顾家里人的反对，来到了完达山乳业松北牧场，开始了一场与奶牛的约会。虽然说在家人眼里这是何等的荒唐，念了这么多年书，居然去养牛了，可他却不这么认为，能选择一个自己喜欢的职业，其实是很幸福的。他之所以喜欢这个职业，是因为喜欢养牛人的质朴，更喜欢产出牛奶时的喜悦。

养牛是个辛苦活儿，每天凌晨3点上班，去牛舍观察采食情况，第一时间调整配方，下达配料计划，保证奶牛吃到营养均衡的日粮，然后他会在牛舍里看着奶牛大口大口的吃着自己配的料，这就是他7年每天早晨最乐意做的事情。曾有人半开玩笑的调侃：“你是研究生，学历不低了，干点儿啥不好，何必遭这罪？”。杨旭东说：“我热爱这个行业，所以没觉得苦，保证出场牛奶100%安全优质，这才是我所追求的”。他每次向亲人朋友介绍各种牛奶及奶制品，都会很自然的介绍完达山的产品，会骄傲的告诉他们：“这就是我养的牛，我们的牛奶品质最棒。这就是我小小的成就感，而这种成就感只有牛奶才能给我。”

杨旭东在完达山的第一个岗位是饲养主管，负责组建饲养组，从割草捆搬料袋子开始干起，逐渐实现了奶牛饲养的机械化和标准化。随后又担任了奶牛信息主管，逐步实现了奶牛场的数字化管理。奶牛养殖技术更新非常快，不与时俱进不行，不结合实际不行，不按科学管理更不行。虽然他现在是生产部副部长了，但仍然认为，只有进入牛舍看现场，去生产一线了解情况，不停的向专家学者请教，才能不断积累经验，不断进步，不被时代所淘汰。

2013年，牧场与以色列的一家公司合作，通过与外国专家不断的交流学习，并前往以色列取经，使生产水平得到质的飞跃。牛奶的乳脂率达到了4.4%，乳蛋白达到了3.35%，干物质达到了13.5%，远超欧盟标准。

我们的国粹“中医”中，讲究望、闻、问、切，其中问诊就是用语言沟通了解病情，西医中也非常重视问诊，但的奶牛不会说话，该怎么交流呢？在2015年杨旭东获得了荷兰注册奶牛信号培训师资格，带回了与奶牛沟通的方法，它可以通过观察奶牛的行为表现来判断奶牛的心情和健康水平。他将学到的东西毫无保留地分享给了每一位员工，提高了团队的技术水平，让奶牛过上了好日子，产出的牛奶更加香醇美味。

目前的中国乳业机会与挑战并存，在不停淘汰落后的生产力，同时也在提高牛奶的品质和安全性。杨旭东相信只有真正爱牛奶的人，才能在逆境中坚守对牛奶的承诺，拥抱乳业春天的来临。