唐宋茶诗词中“茶意象”之审美研究

杨晓莉

（郑州大学西亚斯国际学院，河南新郑 451150）

唐宋茶诗词中“茶意象”之审美研究

杨晓莉

（郑州大学西亚斯国际学院，河南新郑 451150）

唐宋的文人多是通过寄情于茶中，从而体现自己对山水间无拘无束生活的向往。茶诗通常又都含有很深刻的哲理，这些哲理在历史时光的洗涤下，展现的是更加深厚的文学色彩。因此，本文将会从唐宋茶诗形成的过程，发展的概况以及品茶中蕴含的哲理等几个方面来研究茶诗词中“茶意象”之审美。

品茶；茶诗；茶意象

中国的茶文化兴起是在唐朝，到了宋朝则发展到巅峰。很多文人雅士都开始通过以茶作诗来抒发情感，这些以茶明志的诗词，一方面能够体现当时茶文化发展的客观事实，起到纪实的作用；另一方面，茶诗多以抒情为主，这些正好体现了诗人当时的心境；同时，这些诗词中还蕴含着很深的哲理，其内在所蕴藏的哲理都是有待后人研究与学习的。

1 唐宋茶诗词形成过程

在唐朝，中国的茶文化开始慢慢兴起，而中国茶文化发展变得繁荣与昌盛主要是在宋朝。文人在茶叶文化的兴盛过程中起到很大的作用，当前存留下来的大多茶诗作品的研究成果是在晚唐之后，如文人所留下的茶书，品茗以及茶艺等，而这些作品对现在茶文化的研究具有一定的历史意义。通过对古代茶文化的历史进行研究，可以发现在唐宋时期，诸多文人对于茶文化发展有着巨大的贡献。无论是从他们的审美、精神上的追求，抑或是精神思想都是息息相关的。

1.1 唐代茶诗概况与发展

在唐朝和宋朝时期，大部分文人更加青睐于饮茶，相比较饮酒，茶更加受欢迎，这其中应该也是有很多原因的。首先，与茶相关的一些植物，像茶叶，茶树，包括茶花等均会与自然相关，而诸多文人爱茶的原因之一就是这样能够拉近与自然之间的距离，既可以欣赏自然风光，也能够体现这些文人寄情托志于山水之间的愿景。在唐朝的晚期，多数文人都比较喜欢饮茶，也酷爱逛茶园，会时常去山间出游，进而能够抒发与大自然亲近的喜悦之情。唐朝中后期的诗人创作山水间饮茶的诗并不多，最具有代表性的有鲍君徽的《东亭茶宴》、刘禹锡的《西山兰若试茶歌》、白居易的《山泉煎茶有怀》、刘言史的《与孟郊洛北野泉上煎茶》、皮日休的《茶中杂咏煮茶》以及陆龟蒙《奉和袭美茶中十咏》等。

1.2 两宋茶诗概况与发展

其实相比较唐朝文人，宋朝的文人更多是喜欢在山水间煮茶、饮茶的。宋朝有很多的诗都是描绘这些诗人在山间泉水边饮茶的美妙画面。例如宋庠写的《自宝应逾岭至潜溪临水煎茶》、文彦博写的《和公仪湖上烹蒙顶新茶》、赵抃写的《重游龙井》、范镇写的《金莲泉》、蔡襄写的《即惠山煮茶》、陈舜俞写的《谷帘泉》、陈襄写的《古灵山试茶歌》等，这些诗均是描绘山水间饮茶的景象。在宋朝，文人们都觉得茶叶，茶树，茶花这些与茶相关的植物都是源于自然的，其蕴含着天地之间的灵气，所以在文中展现这些与茶相关的植物，更可以体现出他们希望在当时的历史环境下洗涤自己的内心，保留内心的一丝纯净。

2 唐宋茶诗词中“茶意象”之审美

中国古代的与茶相关的诗多是以抒情、明志为主要路线，在唐朝和宋朝期间更加明显。唐宋期间的诗，不论是以茶为主要描写事物的，还是以其他任何植物为主要描写物的作品，最终都是为了抒发自己内心的情感。而诸多以茶为物抒发自己情感的文人，大多都是在官场上郁郁不得志，或是怀才不遇，进而产生了强烈的归隐山间的想法。因为茶多生长在山水之间，或深山，或溪水边，或林间，而这些地方多远离世俗，因此被文人所喜爱。这些文人喜欢以写茶明志，多是为了表现自己不想苟活于世俗之见，被世界喧闹的环境所埋没，或是不想让自己的心受世俗拖累，而所有的内容正是体现文人们傲世的姿态，多数郁郁不得志的文人们就只能寄情于山水以及茶香之间，过着“采菊东篱下，悠然见南山”的田园安逸的生活。

2.1 茶形色之美

在现代，饮茶的年轻人多数已经不在意茶的形状，多是将茶叶扔入茶包之间，方便携带以及泡取，可以说当前的茶叶对于大多数年轻人而言，已失去原有的含义。在高压的工作环境中，不喜欢喝咖啡的人们多是靠饮茶来提神的，所以并没有谁会真正关心茶叶的形状。事实上，过去的人们对于大小不一的茶叶的采取过程是十分挑剔的，纵观茶文化的发展历史，在唐宋时期，人们对于茶叶形状的认识就有一定的见解，认为茶叶的形态、颜色等一些外观特征都会与它们的口感有着一定的关系。在古代文人的笔下，茶叶的形态变得丰富多彩，例如茶的叶芽有卷舒之分，粗细之较，并在一些颜色上存在差异。因此部分茶诗就会描写出刚发芽的叶芽那种柔软，嫩绿的姿态，体现出一种刚刚萌发的柔情。多数文人对刚刚萌发的叶芽都会有一种倍加珍惜的感觉，而茶叶芽在生长一段时间之后变成了叶片，这时叶片的形态又会发生新的变化。这些不断的变化在多情的诗人笔下，能够激发了人们无限的遐想，形成了一副精妙绝伦的画卷。

2.2 茶香之美

品茶的文人都是十分在乎茶香之气的，茶香通常分为两种，即真香和混合香。真香就是指茶叶自身带有的香气，混合香则是指茶自身香气和别的香气相混合而成。茶香各有各的特点，有的清新优雅，有的黯然幽香，有的又是充满了灵气。在唐宋期间，很多文人十分喜爱茶香之气，他们喜欢把茶香比作幽幽的兰花之香，给人一种宁静致远的感觉。有的茶香十分的悠长，让人如临仙境，唇齿留香的美妙感觉；还有些茶香给人一种远离世俗的错觉，很多文人拿它比喻自己超脱的内心，意指自己已经远离世俗，世间的凡事已于己无关。茶的香味能够给人一种生理上的刺激，从而引起精神上的反应，让人们的身心感到愉悦。而茶香的幽然，悠长这种独特的香味，嗅起来真的会给自己内心带来一种宁静、平和的感觉，仿佛时间静止，内心深处得到慰藉。

2.3 茶味之美

茶香若能够给人带来一种脱俗的感觉，那么茶味带来的则是味觉上的享受。其实，品茶是一件需要看人心境的事。茶有多种滋味，苦，涩，甜，如同人间百态，人的心境不同，所品出来的味道也大不相同，比如心情好的时候品出来的是甘甜的舒适、愉悦感；内心苦闷时，品出的则永远是苦涩之味，觉得想要泪流满面，感觉人生艰辛，满嘴苦涩。所谓的品茶之“味外之味”，也大抵如此。爱茶之人可以通过品茶品出人生，感悟生命，感受人生百态。唐宋有些文人觉得茶味需清雅，这才能让自己的心境变得澄清无染，同时也能够体现自己高洁的品质；也有些文人觉得茶味需重，方能清醒头脑，能够让人心神俱爽。古代的文人们正是觉得这种先苦后甜的茶味能够体现出那种历经沧桑之感，因此，才会真正地爱上茶文化。也有些文人可从茶味的苦涩中体会到人情冷漠、世态炎凉之态，进而为自身的创作不断寻求灵感。

3 唐宋茶诗词中的哲理追求

中国古代的茶诗在世界的历史长河中一直是一颗耀眼的明星，尤其是唐宋时期，有关茶的诗词更是发展到巅峰时期。那时候的茶诗多为朗朗上口，源远流长，并且这些诗词大多蕴含着深深的哲理，对后代更是产生了深远的影响。茶诗体现哲理的主要地方就在于，我们现代人读茶诗的时候，除可以了解古代与茶相关的自然知识外，更多的是了解茶诗背后的相关文化知识，所以，这些茶诗为我们提供了很多极具价值的历史文化信息。中国古代的茶诗不仅仅是为了让我们现代人了解茶是可以给我们提神的饮品，更多的是看到茶象征着一种精神，品茶更是象征着一种境界，会品茶的人多是注重修身养性的，他们在品茶的时候，通常都会静静的思考人生价值。另一方面，茶对于古代文人来说，多是被他们借来抒发情感的，也正是如此，能够通过他们对茶的描写体会到他们的心境。茶诗体现的哲理在历史时光的洗涤下，展现的是更加深厚的文学色彩，

4 结语

茶以它多姿、多味、多色等特征给人以视觉、嗅觉以及味觉上的享受。也正是这点，让唐宋时期的文人多偏爱以茶做诗，这些诗也给后人已无限遐想，感受到其中无数美妙之意。我们仔细研究一下唐宋时期的诗词就会发现，茶作为常常被诗人饮用的物品，它已变成了物质和精神上的载体，对古代文人的生活有着深远的影响。人们常说，中国人饮茶是用“品”，他们都是慢慢享用的，看重的是饮茶过程中自然的东西，体会生活中美妙的东西。从唐朝开始，茶文化就已经成为了一种生活艺术，它融于诗中，体现了生活中事物所隐藏的美好，同时也可体现出写诗之人的心境。他们或是享受山间悠然自得的安逸，或是享受贴近自然的满足，而这些正是体现了中国大众所独有的“乐生”精神。总之，茶诗体现了承载着悠久历史的茶文化，而这些又能够反映出中国人民善于发现生活之美的精神，并且凸显出中华民族五千年所秉承的价值观，坚持生命积极向上，朴实的一面。

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杨晓莉（1982-），女，河南许昌人，硕士研究生，讲师，研究方向：中国古代文学。