茶馆的景观生态设计浅析

宋可

（河南工程学院，河南郑州451191）

茶馆的景观生态设计浅析

宋可

（河南工程学院，河南郑州451191）

茶馆是和茶文化相伴相生的饮茶场所，在我国历史上出现的时间较早，并且和茶文化一样经历了漫长的发展历程。茶馆的设计方式，在很大程度上表现出了中国人对于茶乃至茶文化的态度，是我国茶文化的重要载体。在当代，茶馆的设计在传统设计方式的基础上，着力推陈出新，更加重视景观生态方面的设计内容，这在一定程度上彰显出了茶馆在现代继续保有的旺盛生命力。基于此，本文尝试从理论的层面入手，对茶馆的景观生态设计相关问题进行简单分析，希望对相关的茶馆设计者有所启示。

茶馆；景观生态；设计

人类的饮茶习惯，发源于中国，这也造就了茶馆文化在我国的深刻影响力。茶馆，在古代又称为茶肆、茶坊、茶店、茶楼、茶铺等，是为人们提供茶水，供人们饮茶、聊天、消磨时间的场所。茶馆随着饮茶习惯的蔓延而出现，又随着茶文化的发展而不断发展，在经历了上千年的历史演变之后，除了保持最开始的售卖茶水功能之外，茶馆还衍生出了其他多种与茶文化息息相关的功能，并成为了茶文化的一个物质标志。茶馆设计方式、布局方式、环境状况，无处不彰显出茶文化的特殊美感，对爱茶人士具有强大的吸引力。在当代，受到时代观念的影响，茶馆在设计上越来越重视景观生态方面的设计因素。本文即以茶馆的景观生态设计为分析对象展开讨论。

1 茶馆景观生态设计概述

茶馆的景观生态设计，是指依照景观生态学的相关原理，以突出景观的生态平衡和美学价值为设计目标，尊重景观生态面貌与人的活动方式之间的关系而开展的茶馆设计工作。茶馆景观生态设计，通过生态元素、生态场景的植入、布局，有效改善了茶馆的景观布局中生态感缺失的现状，有效提升茶馆景观布局的健康行、自然性和舒适性，营造出茶馆良好的生态氛围，对茶馆整体艺术情景来说，起到了良好的帮衬作用。现代茶馆景观生态设计，是茶馆设计发展的一个方向，是茶馆文化和时代特征结合的体现，对于茶馆文化在当代的再发展有着重要的意义。

2 茶馆景观生态设计的原则分析

良好的茶馆景观生态设计，给人以浓郁的自然之风，使人在茶馆饮茶之时，有置身自然中、品味自然之美的切实感受，再配合茶水给人的味觉刺激，对于爱茶人士来说实在是一种不可多得的身心感受。茶馆景观生态设计要体现出良好的设计效果，就必须遵循一定的原则。在此，将茶馆景观生态设计应当遵循的原则分析如下：

2.1 人与自然和谐的原则

茶馆的设计，重在意境之美，其中人与自然的和谐，就是茶馆意境之美的一个重要的体现。茶文化是以人为本的文化，而茶馆，是供人饮茶的场所，自然也应当在设计中遵循以人为本的原则，重视人的客观感受，营造良好的人文氛围。茶馆的景观生态设计，重在传达茶馆的生态之美，而生态之美的传达，必然需要以人文之美的传达为基础，最终实现生态之美与人文之美的结合，实现茶馆这一极富文化氛围的环境之中的人与自然的和谐。实现茶馆景观生态设计中人与自然的和谐，关键不在于采用了多少华丽的景观装饰、布置了多少富有人文关怀的生态景观内容，而在于是否在有限的空间之内，实现了人和自然景观在空间区域上的良好划分，使自然景观给人带来愉悦的、回归自然的感受的同时，又不至于侵占过多的人活动的空间，从而达到人、自然的和谐。

2.2 景观与茶文化结合的原则

茶馆的灵魂在于其中茶文化的体现，这是真正吸引爱茶人士到此饮茶的因素。因而，在茶馆的景观生态设计当中，必须有效、尽可能地融入茶文化元素，营造良好的茶文化气息，使茶馆的景观生态与茶文化有机结合、良好融合，共同为饮茶者创造一个极富茶文化气息的、具有回归自然之感的饮茶环境，使茶馆的价值最大限度地表现出来。茶馆景观与茶文化的结合，可以帮助茶馆保住茶文化的根基，而不至在现代强大的文化浪潮中失去主心骨，沦为四不像的其他文化附属品。茶馆景观与茶文化的结合，也是现代茶馆文化继续发展的客观需求，只有在文化根基不移位、文化本质不偏离的情况下，茶馆才能持续赢得爱茶人士的认可，获得爱茶人士的青睐，为茶馆文化在当代的继续发展打好基础、铺好路。

2.3 体现绿色与健康的原则

对于现代人来说，饮茶不仅在于可以品味传统茶文化的魅力，也在于可以帮助人保持健康，维持良好的身心状态。因此，在现代茶馆设计中，应当且必须重视茶馆景观生态设计中绿色与健康理念的体现。提升健康、品味自然是饮茶者饮茶的初衷，在现代茶馆景观生态设计当中，基于茶馆为人们提供健康休闲场所的本质，应当遵循低碳、无烟、能量循环、降低能耗、物质综合利用的设计理念，营造良好的绿色气息、自然气息。让人置身于茶馆之中即置身于绿色也健康之中，感受到茶与自然带来的健康体验，在良好的舒适度、优美而无噪音的环境当中，品味茶的芳香，沉淀心灵的疲惫。绿色与健康的原则，是茶馆景观生态设计中需要重点考虑的原则，遵循这一原则，将使茶馆的生态景观设计更好地提升人们的生活品味，吸引更多的爱茶人士的到来。

3 茶馆景观生态设计的策略分析

良好的茶馆景观生态设计，应当给置身于其中的饮茶者一种身处自然山水之间、松林花鸟白云为伴的身心感受，为饮茶者创造更好的、更具有自然之美的饮茶体验。在此，从功能布局、结构造型、材料选择、色彩运用等方面，提供几点茶馆景观生态设计的策略供参考。

3.1 功能布局

一般的茶馆中，都包含有备茶间、饮茶区、厕所等基本的功能区。从景观生态设计的角度分析，茶馆的功能布局应当做到：一是功能区域使用的便捷性。主体功能区域应当尽量靠近而不侵犯彼此的独立空间，以保证功能实现的便捷性，即让饮茶者可以尽快饮用到茶水，并且在如厕之时不必走太远的距离，为饮茶者创造便捷的功能区使用感受。二是功能区域布局的艺术性，茶馆是一个极富文化氛围的场所，因而各功能区的布局，应当凸显出一定的格调和艺术美感，如饮茶区散座与包厢的疏密结合，又如茶座旁山石、水流的依托，彰显出茶馆与其他休闲场所不同的、在文化氛围层面的艺术美感。三是饮茶功能的单纯性，即茶馆仅仅包含饮茶区和其他基本的功能区域，而没有其他与茶文化无关区域，如零食区、娱乐区等，对于真正爱茶的人来说，来茶馆就是为了品味饮茶的单纯乐趣，如果在茶馆中插入其他复杂的功能区，则会玷污茶馆功能的单纯性，这对于真正的爱茶人士来说，会产生极大的情感挫伤，导致其失去进入茶馆的初衷。

3.2 结构造型

基于茶馆景观生态设计需要考虑的相关原则，茶馆在景观生态设计结构造型方面，需要采取的策略包括：一是确保良好的通风和采光，通过合理的开窗位置和通风设计，使茶馆室内的光线、空气达到最佳的平衡，既不过于明亮使饮茶者失去隐私空间，也不过于阴暗使饮茶者感到心情压抑，既不过于通透使饮茶者遭受穿堂风的压迫，也不过于密闭使饮茶者呼吸不畅。二是确保水流的循环利用，在水流、假山、花鸟鱼合理布局的基础上，应当保证水流可以在槽内实现循环，避免水资源的浪费，这是茶馆生态性的体现，非常符合现代人的节约理念。三是人工美和自然美的良好结合，先将自然中取得的景观材料进行大致的布局设计，然后再对其进行人工雕琢，同时加入部分人工景观，使自然之美和人工之美充分体现出来，在良好融合的基础上将茶馆室内的人文之美、生态之美进行升华，给饮茶者以更好的艺术享受、美感体验。

3.3 材料选择

从景观生态设计的角度来说，茶馆适宜采用砖木为主的结构，以此强调茶馆的原生态之美，让人产生贴近自然的感受。对于木材，应当选择可再生的、结实耐用的木料，遵循绿色环保的理念，对富有现代气息的物件如垃圾桶等，利用木料进行良好包装，尽量避免现代元素尤其是具有一定污染性的元素在茶馆之中的直接呈现，以免破坏茶馆本身的生态之美。对于茶馆内部防止人接触的景观，可以采用竹木篱笆进行分隔，在不失生态之美的同时，把人隔离在外。茶馆内部的装饰品，适宜选用自然材料进行制作，如竹木、山石、鹅卵石、花草等，给人以浓郁的自然气息，同时展示茶文化带人回归自然、感受自然的文化魅力。建筑外墙、门槛、墙壁等茶客观看的主要地方，应当严格使用富有自然之美的材料，并给人以田园气息。此外，还应当根据茶馆的地理位置和当地的茶文化特征，对茶馆设计进行科学选材，凸显茶文化的区域特色，如北方茶馆可以多用木质材料，体现浑厚、粗犷的茶文化，南方茶馆则可以多用竹质材料，体现轻盈、淳朴的茶文化之美。

3.4 色彩运用

茶馆的景观生态设计，在色彩运用方面原理较为简单，但却极为讲究。在外观上，茶馆的色彩应当以自然之色为主，体现单纯、自然、朴实的生态之美，外墙可以采用灰色、棕色、灰白色等色彩，与茶文化的气息充分融合，传统美感与现代质感并重。在室内，结合良好的光线设计，墙壁适宜采用深色调为主的颜色，给人以静谧、轻松的感受。在装饰品方面，可以配以蓝色、绿色等拉伸视觉的颜色，让人在观赏装饰品的同时，无形之中获得身心的放松，忘记时间的流逝。在山水景观的颜色运用上，如果是自然景观，如竹篱笆、假山，则不需进行任何的颜色雕琢，保持其自然之美即可，如果是人工景观，则应当尽可能通过自然色彩的运用，使其展现自然之美，融入自然景观当中。对于茶馆中色彩的运用，也存在地域的差别，如江南茶馆惯以搭配粉墙黛瓦的装扮风格，采用杏黄底黑字的茶幡，室内多用白墙，营造光亮的环境，给人以愉悦的感受，彰显江南地区茶文化的历史气息和人文特征，而北方茶馆则惯用灰色、暗色的色彩，从色彩风格上展示出古朴、深沉的茶文化底蕴，凸显北方茶文化深厚的文化内涵，给茶客以大气、沉稳、静谧、轻松的饮茶感受。色彩的搭配和运用，可以为现代茶馆营造更好的景观生态美感，但基于茶文化的独特内涵，茶馆色彩的运用应以单纯、质朴为基本原则，切忌采用凌乱、复杂的色彩搭配方式。

4 结束语

景观的生态设计，是现代茶馆设计的一个新兴探索方向，其设计内容必须基于传统茶文化的深刻基础。良好的茶馆景观生态设计，为饮茶者提供了更好的置身于山水之间、享受自然之美的饮茶感受，在现代快节奏、虚浮化、功利化的生活环境中，为人们创造了一个回归自然、沉淀心灵的场所，必然受到现代茶客的喜爱，并将直接助力茶馆文化在现代社会中的继续发展，催生新的茶馆文化发展契机。

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宋可（1981-），女，河南郑州人，讲师，硕士，研究方向：环境设计。