从英国茶文化角度分析英美女性意识的觉醒

吴乔艳

（郑州升达经贸管理学院，河南郑州450000）

从英国茶文化角度分析英美女性意识的觉醒

吴乔艳

（郑州升达经贸管理学院，河南郑州450000）

茶叶虽是英国的舶来品，但在英国政治、经济、文化等社会方方面面发展影响中，借助女性的推动、宣传成为了全世界闻名的英国茶文化，创造优雅独特的饮用方式和内容，赋予饮茶全新的文化内涵，这一过程反过来也进一步激发英美女性意识的觉醒。本文将从英国茶文化发展角度，分析其为英美女性意识的觉醒奠定的经济基础与思想基础。

茶文化；英美女性；意识；觉醒

18-19世纪的英国正处于社会转型时期，尤其是19世纪工业革命的发展，使得英国社会发生翻天覆地的变化，女性地位也教之前有了较大的提高。在这一变化中，由于女性的倡导、推动，英国创造了优雅独特的下午茶文化，换言之，如果没有女性的参与就不会形成了闻名于世的英国茶文化，同样，英国茶文化的形成与完善的过程也进一步激发英美女性意识的觉醒。本文将从英国茶文化发展角度，分析其为英美女性意识的觉醒奠定的经济基础与思想基础。

1 英国茶文化概述

早在16世纪荷兰人将茶叶带到了英国，价格昂贵如黄金一般，当时曾有位意大利作家波特罗(GeiovamniBotero)将茶叶当作一种中草药，指出茶叶有增进身体健康，有效缓解宿醉带来不适的功效。17世纪英国营养学家证实茶叶的药用功效，建议人们喝一杯，聪明的商人抓住茶叶药用功效大作广告宣传，鼓励人们饮茶，还宣传饮茶的方式，加入糖、牛奶一起饮用等等，足以可见英国人最早只将茶叶视为驱除病症的药。就在这一过程中，有一位皇室贵族的女性——葡萄牙公主凯瑟琳将茶叶从药用功效转变为饮品，她非常中国文化也十分爱喝茶，1662年凯瑟琳嫁给英国国王查理二世，陪嫁中有200多斤的茶叶以及精美的中国茶器，她每天都要喝茶的习惯宫廷中人人皆知，这些当中有羡慕的、有嫉妒的、有诽谤的……，但皇后依旧保持着饮茶的习惯，经常用茶来招待客人，也会将茶叶分给贵夫人们，一时间贵妇们纷纷效仿，因此凯瑟琳皇后也就有“饮茶皇后”的美誉。埃德蒙·沃尔特还曾在凯瑟琳皇后与查理二世结婚一周年纪念日上作诗一首，赞美凯皇后在茶的传播与推广过程中重要作用[1]。

在凯瑟琳皇后引导下贵妇们逐渐认识到饮茶优雅与好处，逐渐形成了“茶是适合女性的饮料”的观念，在英国朝廷逐渐刮起了喝茶之风，进而扩展到王公贵族和豪门世家。当时由于茶叶价格的昂贵，平民百姓消费不起，随着英国率先进入工业革命，促进整个社会物质经济的发展，人们生活发生翻天覆地的变化，进而又了追求精神审美的资本，原本在皇室贵族阶层盛行的茶文化逐渐渗透到寻常百姓生活之中。

英国茶文化在社会大众中的传播还得益于后来的18世纪的安东尼女王，玛丽女王、19世纪的贝德福伯爵夫人安娜·玛利亚女士。我们知道那个时代的英国人无论男人还是女人热衷于酒与咖啡，经常喝的醉醺醺的，不甚文雅，“客观上需要一种更为优雅的方式如饮茶，帮助人们克服酒醉的习惯，有助于改变社会各个阶层的行为举止，为国家文明发展做出极大的贡献。”[2]安妮女王最早认为早餐饮酒对身体健康乃至对一个国家发展不利，因此女王提倡国民早餐中用茶来代替酒。安妮女王的姐姐玛丽女王因喜爱东方瓷器，引导到当时的贵妇们用中国制的小茶碗来饮茶，体现出女性的优雅。

其实，在这之前英国还未形成真正意义上的英式下午茶，只有到贝德福伯爵夫人安娜·玛利亚女士这里才形成是真正意义上英国下午茶。贝德福公爵夫人喜欢社交，醉心于贵族阶层精致生活享受，她经常邀约贵妇们到自己别墅闲聊，因为当时英国中餐与晚餐中间间隔时间太长，到下午5点左右贵妇们总会因饿产生疲倦、虚脱等不适症状，公爵夫人突然想到5点左右时让侍女将面包和茶端来给客人们充饥，这样既可以充饥，又不影响贵族们闲聊。如此而来就形成下午茶的形式，也很快地得到贵族女性的追捧，其所形成的社会意义远比餐点的内容来得重要，同时也是女性们展现自己绝佳机会，他们利用优雅的下午茶形式体现自己品味、地位。在下午茶推广与传播中，我们必须还要提到一位女皇——维多利亚，维多利亚的时代是大英帝国的鼎盛期，经济的发展，政治的稳定，文化艺术的繁荣，人们越发追求精制优雅的生活格调。维多利亚女皇十分喜爱下午茶，认为其是缓解压力、品味人生的最好形式，因此在维多利亚时期形成下午茶文化形成高雅尊贵的休闲文化以及繁复考究的茶道精神，创造了英国上流社会一种全新的娱乐社交方式。

英国茶文化主要有早餐茶、上午茶、下午茶以及晚餐茶，但只有下午茶是英国文化的重要载体。可以说，英国女性推动饮茶风尚的流行，将茶从最初的药用物质层面转变为饮品文化，又将其上升为精神层面的休闲文化。在每一次的转变中离不开女性的倡导与推动，离开女性便无法形成英式独特优雅的茶文化形式与内容。我们不难理解英式茶文化的风格，其诞生于英国贵族文化体系之中，使其具有与生俱来具有贵族式的优雅，这种优雅体现在饮茶的方方面面，对环境、茶具、着装、礼仪等等方面的考究，因此曾有人说：“英国下午茶是最华丽、最优雅、最精致的饮茶方式，同样也是一种最奢侈的饮食方式，不能将其视为简单意义上的饮食文化，而是一种优雅的休闲文化，而又不远远超越其他休闲方式的标准。”英国茶文化综合审美价值和实用价值的生活方式，社会娱乐的重要手段之一，也成为促进英国政治民主化的主要因素之一。[3]英国女性推动英式茶文化的发展，反过来在茶文化形成与发展近3个世纪之中，不断地刺激着英美女性意识，让他们逐渐认识到自身的价值，也为他们的独立提供经济帮助。

2 英国茶文化中英美女性意识的觉醒

2.1 女性参与茶叶贸易取得经济的独立，为女性意识觉醒奠定经济基础

男尊女卑可以说是整个世界的一种形态，英国社会中女性就如同希腊神话说所说的一样：“女人是男人的一根肋骨”，永远处于从属地位，永远被依附于男性，在法律上不享受任何权利。但是18-19世纪，英国社会发生种种变化，尤其茶叶贸易，茶文化的发展客观上推动女性地位的提升，虽然没有彻底改变从属地位，但女性不再完全依附于男人，他们可以出去工作甚至可以开设商店、公司，有了属于自己的收入，获得经济独立的能力，进而不断地争取自己的地位与话语权。简·奥斯丁的《傲慢与偏见》可谓是英国19世界女性社会生活的写照，是女性意识觉醒的先声，更是作者个人的价值诉求，作者通过19世纪最流行的茶文化视角诠释女性地位的变化。[4]

英国茶文化的形成与发展，很重要的一方面得益于茶叶普及进而推动茶叶消费扩大，构成的一种新的消费模式，利于英国资本的积累进而推动英国商业经济的快速发展，促进英国工业革命的成功。茶叶贸易不再是男人的权利，18世纪女性逐渐参与茶叶生意中，这一时期英国出现了一名著名的女性茶叶商人——玛丽·土克，在盖斯凯尔夫人的小说《克兰福德镇》中描写了玛丽·土克女士开茶叶店的事情。事实上，当时很多女性开始从事茶叶生意，要么协助自己的丈夫做生意，要么开茶叶公司独立经营，这就改变了女性经济拮据的现状。女性从事茶叶生意也被当时英国社会所认可，让女性走出依附男人、依附国家的生活状况态，帮助女性获得经济上的独立自主，这也为国家经济发展做出应有的贡献。

2.2 英国茶文化中女性主角地位，为女性意识觉醒奠定思想基础

从上一节英国茶文化的概述中，已经得出一个结论：女性在推动英国茶文化发展中做出不可或缺的贡献。18世纪英国诗人威廉·库柏在一首诗中详细刻画了英国家庭饮茶的温馨与和谐：“拨旺炉火，……沏一壶热茶，又浓又香，轻松而不沉醉，心神荡漾……。”诗歌虽然只字未提主人性别，但从描述中也能看出女主人的优雅风范，也证实了英国女性是下午茶文化的中心。下午茶发展使得英国家庭越发认识到其重要性，从18世纪开始英国家庭将茶礼仪作为女孩子道德素养的衡量标准，乃至将茶礼仪作为女性走向上流社会的重要途径，因此当时英国人十分注重女孩子的茶礼仪训练。

茶叶又能净化人类的心灵，启迪人生的智慧，因此皮特·伊索（Petter MofteuS）诗人认为茶是“启迪之饮”。下午茶礼仪充分展现女性自身的形体美、道德美，而且通过自身的美为周围营造出一种高雅怡人的饮茶环境，进而起到感染别人、影响别人，最终促进男性也融入下午茶享受之中，在女性优雅熏陶之下男性也逐渐呈现出优雅的绅士饮茶风范，饮茶通过理性的方式提升英国社会文明道德的程度。“英国人爱喝茶，英国成为一个喝茶的民族，饮茶文化使得英国在伦理文化、民族营养、政治经济等方面促进该民族现代文明的发展与进步。”[5]女性对于提升整个英国社会道德文明做出极大的贡献，这一认识已得到社会的认可，在这很大程度上肯定了女性对英国社会进步做出的贡献，极大地改变了英国女性从属地位，也进一步促进英国女性意识到自身的价值与重要性。

3 结论

“无论从个人角度还是国家的角度我们都深深地感激茶一一这种植物。”[6]这句话说道出英国人的心声，茶叶带给英国大众的不仅仅是个人优雅的生活方式、提升个人道德素养等，不仅仅转变了英国人的消费习惯、饮食习惯甚至社会模式，而且为整个国家民主进程，整个国家文明的提升做出重要的贡献。女性推动英国茶文化的发展，同时，英国茶文化发展促进女性意识的逐渐觉醒，虽然还没有彻底改变女性的地位，真正赋予女性应有的权利，但下午茶文化极大地改变了英国女性传统的生活，赋予女性社会应有的社会地位与话语权，甚至改变了女性的一生。

[1]乐素娜.中国茶文化在东西交流中的影响——以英国茶文化为例[J].茶叶,2011,37(2):121-122.

[2]pettigre城Jane.ASoeialHisto一yofTea.Londorl:NatiollalT1'Ust. 2001,p28.

[3]马蕾.女性在英国茶文化发展历程中的作用探究[J].福建茶叶, 2016,38(7):367-368.

[4]季佩璇.由《傲慢与偏见》看英国文学作品中的茶文化[J].福建茶叶,2016,38(8):364-365.

[5]周宁.鸦片帝国[M].北京：学苑出版社.2004：17.

[6]Sinmond GG Tea:Its Effeets,Medieillal and Moral.London: Londman,Orme,Brown,Green and Longmans 1839.

吴乔艳（1984-），女，河南郑州人，讲师，研究生，研究方向：英语语言文学及英语教学法。