茶室公共空间中的美学研究

2017-02-05朱芳

福建茶叶 2017年1期

关键词：茶室茶馆饮茶

朱芳

（河南大学，河南开封475000）

茶室公共空间中的美学研究

朱芳

（河南大学，河南开封475000）

中国是茶叶的故乡，有着悠久的饮茶历史。人们在饮茶的时候不仅要看茶色、闻茶香、品茶味，更是通过茶获得精神上的享受。中国人以茶会友、以茶雅志、以茶悟道，可以说茶本身就是集物质与精神、形式和内容的统一。在这个过程中，中国人特别注重饮茶的水源、器具和环境，人们认为良好的饮茶环境对于意境的营造非常重要，、为人们进行人际交往和内心自省提供了重要的空间。本文主要从茶文化的角度出发，探索茶室公共空间的美学设计。

茶室；公共空间；美学研究

随着饮茶习惯的普及，饮茶成为人们日常生活中不可缺少的一部分。饮茶也从原来的私密性活动中解放出来，向开放性发展，随之与茶相关的，与人产生互动的茶空间也由之而生。初时，只是有农人携茶到集市上买卖，逐渐形成类似于流动摊贩似的饮茶贸易，这是最早的茶空间雏形。唐宋时期茶文化的繁荣也推动了茶空间的发展，茶肆、茶馆相继出现，大型茶会、茶宴的举办更是引起人们对茶空间的关注，茶室建筑及设计一时颇为流行，茶空间也由原来的单纯建筑演变为文化交流的地方。到明清时期，随着城市的繁荣，社会开放，人们越来越追求世俗的爱好和个人心性，茶空间也就成为了人们聚会娱乐的场所。曲艺活动进入茶馆更是丰富了茶空间的娱乐内容，到清朝时期，茶空间已经发展成为集休闲、饮食、娱乐、交易等功能于一体的多功能大众化场所。新中国成立之前，由于内忧外患，茶室演变为一个人声鼎沸鱼龙混杂的声色场所，而在改革开放之后，随着我国对精神文化的重塑，茶空间作为文化生活和商业交易的重要场所又重新回归到人们的视野。现今茶成为中华民族不可分割的一部分，茶馆也成为人们在闲时最常光顾的地方。从广义上讲，茶空间是指围绕茶进行有关活动的空间形态，狭义上指能够满足消费者所有对于“茶”和“茶文化”需求活动的空间环境。[1]

1 茶室公共空间的功能分析

1.1 文化功能

中国茶文化历史悠久，茶室空间也是茶文化的重要表现形式。茶室空间见证了中国茶文化从形成、发展到成熟的全过程，是茶文化的重要组成部分。茶室空间的文化功能不仅体现在对茶文化的传承和发展上，更体现在对中国传统文化的延续上。首先，饮茶便是一件充满文化气息的事情，在茶馆中品尝茶叶，便透露出浓浓的文化氛围。其次，饮茶的形式多种多样，诸如斗茶、作诗、作画、功夫茶艺等，极大的丰富了品茶的文化内涵。最后为了增添茶室的文化气韵，茶室中还会定期举行茶会、茶宴，邀请多方贵客的朋友齐聚一堂，交流品茶之道。并且在这期间将各种书画、古董、民俗物件呈列出来，[2]再配以戏曲、杂技和评书等丰富的文化娱乐表现形式，让茶文化得到更好的弘扬和传承。

1.2 休闲功能

休闲功能是茶室空间的基础功能，后来随着茶室空间的完善，这一功能也更加完善，成为茶馆存在的主要功能。现代社会随着人们生活水平的提高和工作压力的增大，人们对休闲的品位也越来越高。茶室的出现为人们提供一种新的休闲娱乐方式，人们在茶室中品茶不仅可以缓解精神压力，陶冶情操，获得身心的愉悦。品茶讲究静谧，室内雅致的环境布置再加上茶叶本身凝神静气的功效，使人能在舒适的环境中得到片刻的放松。尤其茶室空间中还加入了茶艺表演，通过清幽的音乐和精辟的解说，让人们在动中取静，有声与无声的结合更加获得美好的精神享受。

1.3 社会功能

茶室空间的社会功能是随着茶叶的普及逐渐发展而来的，并且发挥着越来越重要的作用。自古以来，茶室空间就像是一个微型的小社会，在这个空间里浓缩着世间百态，人物万象。在茶室这个自然的空间内，各色人物不分地位、金钱，都可以出入，寻常老百姓可以在大厅中豪饮一碗茶，贵族或豪门也可在精致的雅间内小杯酌饮。一个小小的茶室便是一个固定的信息交流站，每天有海量的信息流入和流出，大到国家兴衰存亡的政事，小到家长里短、鸡毛蒜皮的家事都在茶室这个公共空间中交换。老舍的《茶馆》中就对茶空间的社会功能进行了深入的描绘，可以说当时的一个小茶馆就是一个微缩的清末民初社会历史画卷。此外，人们还积极利用茶空间进行交友和商品贸易，茶室的社会功用不可小觑。

2 茶室公共空间的美学设计

2.1 字画的运用

书法字画与茶文化一道是中华文化的象征，他们都受到几千年中华文明的浸润，被誉为中国的瑰宝。茶室公共空间在布置陈列的时候，特意将书法字画艺术融入其中，不仅对整个茶室空间进行了装饰点缀，而且增添整个茶室的文化意蕴，使茶室空间更富有表现力。如通常在茶室正中央悬挂一幅名人的字画，整个茶室就变得典雅端庄。还有的在墙体的空白处留下名人的墨宝，虽然只是简单的黑白墨色，却彰显出茶室的优雅。

2.2 吉祥图案的运用

吉祥图案也是中国装饰艺术中传统的运用手法，它在中国古代装饰艺术中占据着重要的地位。纵观中国古代的建筑，吉祥图案的影子都无处不在。吉祥图案通常出现在陶瓷、瓦当、房梁、屏风、织物、窗扇、栏杆等物品上，在茶室公共空间中通过这些画有吉祥图案的物件装饰，不仅表达了美好的寓意，还起到赏心悦目的效果。如用画有蝙蝠图案的茶杯茶器，使图案精美绝伦，而且蝙蝠代表“福”，寓意吉祥，[3]体现了人们对于幸福的追求，给人以美好的祈盼。而将画有吉祥图案的屏风放置在茶室之内，精美的屏风图案不仅引人遐想连篇，整个茶室也因屏风而满室生辉。

2.3 建筑构件的运用

建筑构件是茶室的基本组成部分，建筑构件的使用奠定了茶室空间的基本格调。现代建筑构件包括屋面、墙体、柱子、房梁、栏杆、楼梯、地基、门窗等，[4]茶室通过建筑构件的巧妙运用营造茶室空间的整体氛围。如有的茶室为了突出茶叶的清新自然，会采用竹子作为主要的建筑材料，茶室的墙体、柱子、门窗、栏杆、楼梯都用竹子或外形类似于竹子的材料做装饰，整个茶室空间仿佛置身于一片竹林之中，自然之感由然而生。还有的是采用木质材料作为茶室建筑的主要构件，甚至连茶杯、茶壶都是木质的，为了突出茶室的庄重之感，在木质构件的表面涂上红褐色的色彩，在这种色彩映照下，整个茶室变得古朴典雅而又内涵丰富，非常符合中国传统的审美心理。

2.4 陈设品的运用

陈设品是一种软装饰，它运用在茶室空间中，成为一种精神文明的象征，对整个茶室空间起到画龙点睛之用。陈设品的种类繁多，单是中国传统的陈列品就包括漆器、陶器、瓷器、青铜器、民间手绘、盆景、织物等，而在现代工艺下生产的精美陈列品也是繁不胜数。茶室空间中适当运用中国传统的陈列物件，不仅体现了中国传统的民族审美观念，更是形成了特定的文化景观，让人流连忘返。陈列品在陈设的时候要注意陈设品与茶室空间的关系，在比例、色彩、位置、风格等方面力求与茶室相互协调，进而与茶室空间形成统一的整体。[5]此外，在茶室陈列的时候还要处理好人与空间、人与文化的关系，在丰富茶室空间文化氛围和人文情趣的同时，对传统的工艺品进行传承和创新。陈设品的运用在茶室空间中形成特定的文化景观，表达特定的情感意境，让人在文化中陶醉。

3 茶室公共空间中的美学设计思想

茶文化在形成过程受到儒教、佛教和道教的深刻影响，因此在茶室空间的布置上，充分体现了儒佛道的审美理念。

3.1 寄情于物，天人合一

中国道家思想主张“天人合一”“道法自然”，儒家又将“仁”和“礼”作为调节人际关系及人与环境关系的准则，佛教也主张无我，超脱，将人置身于自然之中，因此，在茶文化中也追求人与自然的和谐统一。茶室空间在设计时，坚持以人为本，力求达到人、境、茶的和谐统一。当代茶室空间特别注意意境的营造，企图达到情景交融、天人合一的效果。[6]这主要表现为茶室空间中一些中国传统元素的运用，特别是一些书法字画的运用，让人们在悠久的传统文化中品位茶的意境，自是妙不可言。

3.2 气韵生动，言无不尽

气韵生动是中国传统美学中的重要思想，是中国传统文化艺术的生命之源。中国古代讲究气韵先行，用气来展现事物的本来美，气韵通则万物畅，气韵生动更是中国绘画中的重要表现手法。当代茶室的空间设计中只有呈现出茶文化内在的神气、韵味和生命力，才能将茶室与茶文化融为一体。气韵讲究在有限的空间范围内表达无限的韵味，达到言有尽而意无穷的境界，进而让客人自行参悟、领会茶中真谛。

3.3 文质兼备，礼仁教化

朱熹美学思想认为美是给人以美感的形式和道德的善的统一，因此美是外在形式美和内在道德善的统一，只有文与质、文与道的统一和谐才是完美的。在茶室的空间设计上也讲究文质兼备，形式与内涵的统一。即在实现茶室空间的审美功能的同时要兼顾茶室空间的实用功能，让茶室兼具”美“的物质属性和精神属性，用传统文化的语言符号营造美的空间，更营造美的意境，以此来影响和教化客人。