广州茶叶企业经营管理创新研究

王霞

（西安外事学院，陕西西安710077）

广州茶叶企业经营管理创新研究

王霞

（西安外事学院，陕西西安710077）

本文主要通过对现如今广州茶叶行业的发展经营现状进行分析，研究广州茶叶企业经营管理的创新，通过一些具有实战意义的探讨对经营管理进行方法和实际操作的创新。由于茶叶在过去曾被认为是民间偏方饮品，所以一直不被大众所认可，但是随着社会发展，茶叶也开始在各地风靡，尤其是在广东的生活和经济当中，茶是必不可少的存在。

茶叶企业；经营管理；创新

在广州的茶叶行业当中，总共有很多的茶叶品牌，而在广东地区经济发展当中，最为典型的经济代表就是广州的茶叶经济，而通过对广州茶叶行业的调查后我们发现许多不被人们了解的状况，通过对这些现状的分析，希望能够推进广州茶叶企业的创新发展。

1 广州茶叶发展中的创新举措

广州的茶叶企业与其他的民营企业相同，都充满了创新的动力，而随着茶叶行业的不断创新发展，形成了一片繁荣的景象，而大多数的茶叶企业都是在上世纪末期创建的，由于中国的科学技术发展在该时期十分迅速，因此广州茶叶企业在这个时间段内能够在经营理念中形成创新，在生产实践当中得到了有效的应用，广州的茶叶企业也开始向创新型方向发展。

1.1 “黄振龙”品牌的成功

在广州的茶叶企业当中，最为成功的茶叶企业就是“黄振龙”，在品牌连锁和特许经营当中，不断开展企业扩张模式，利用分店的开设来扩大经营范围。但是在企业的拓展当中，由于资金的有限性导致拓展的速度降低，所以为了加快品牌的推广，可以利用连锁经营的方式，而特许经营则是对企业外部的资金进行利用，从而达到快速拓展市场的目的，因此特许经营也是资本运作当中的一种。连锁经营要想展开的关键就是对商标的注册和授权，TAMO中的四个要素就在“黄振龙”品牌当中得到了体现。T代表着新技术，广州茶叶当中，只有黄振龙茶叶企业是通过中央堡制而成的，并且成功的研发出易拉罐包装，在这个方面只有“王老吉”能够做到，A代表着新应用，利用新型的产品、服务和工艺为形式来统一的配送茶叶，在超市中的销售也能够推广开来。M代表着新市场，黄振龙将市场定位在绝对数最大的人群当中，因此将茶叶作为饮料来展开销售，将其口感和口味进行创新和改造，更加符合大众的需求。O代表着新的组织管理方式，利用品牌连锁和特许经营的企业经营发展模式来改革企业所有权，通过股份制的改变来引进外资，加大资产投入扩大企业规模，从而实现企业的可持续创新发展，从经营管理的创新当中获取巨大回报。

1.2 “黄振龙”和“平安堂”之间的竞争关系

“黄振龙”和“平安堂”之间的竞争相当于“麦当劳”和“肯德基”，二者在选址方面互相针对。在广州茶叶界当中黄振龙作为龙头，那么平安堂就是最大竞争者，二者在产品和经营风格上大致相同，但是就是因为二者之间的竞争关系才使得广州的民营企业共同促进发展，虽然平安堂采用的竞争战略是跟随战略，无法与黄振龙相比，但是却节省了许多的市场宣传费用，在市场开拓上却能与黄振龙相比。

2 茶叶行业创新发展现状

2.1 多元化创新

广州茶叶行业随着竞争企业的逐渐增加，竞争程度不断的升级，因此茶叶企业开始不断的寻求变化创新，向多元化方向发展。首先，“黄振龙”企业在行业当中是先驱，作为领头羊挖掘了第一桶金，所以为了展开多元化的创新，不断的需求相关的经营模式。虽然现如今的茶叶行业发展的十分速度，但是由于其规模受到地方区域的限制，要想扩大茶叶市场的容量就必须从企业战略方面出发，走多元化的道路。其次，茶叶行业要想实现企业的不断扩张，就必须在加大竞争力，通过多元化的求存者来转变茶叶的经营形式，由茶叶向“茶餐厅”方向发展，所以众多的竞争者希望通过经营形式的转变来谋求发展。

2.2 低成本市场拓展

在现如今的茶叶企业拓展时代，要想实现市场的占领，最主要的方法就是选择什么样的形成来铺设店铺网店，而且茶叶市场的选址也是企业发展的重点。在“黄振龙”的市场拓展当中，最主要的战略就是广告攻势，利用广告来推广品牌效应，但是这种方式是需要强大的财力作为强力的后盾，但是针对一些经费不充足的企业，广告攻势这条道路无法走下去，所以我们需要集中战略来进行市场拓展。针对经费不足的企业无法开展市场拓展的情况，需要利用情景管理当中的精华部分，利用集中战略来集中企业的力量将“点”发展起来，然后再由“点”成“网”，最后形成战略优势。

首先企业在展开产品推广的时候，需要对区域进行选择，利用区域的适宜性来开设样板，通过“样板店”来对茶叶进行直接销售，通过店内的销售情况和消费者对产品的反映形成市场信息。而“样板店”就是企业的形象店，加盟商可以通过对企业店铺的销售情况来选择加盟，作为最基本的操作手法，在连锁特许经营当中得到了广泛应用。

其次,形象店的推出让部分的加盟者看到了商机，所以就会来企业商谈加盟的事宜，这时候需要注意的一点就是选址，新的加盟商在选址的时候，需要使得所有茶叶店铺形成网状，这样在这个区域当中会营造出一种数量上的优势，随着店铺数量的增加就会呈现出公司的品牌效应，而品牌作为促进店铺销售的一个方面，加盟投资者逐渐受到吸引。

最后,当局部结网之后，就会在局部地区形成品牌效应，这时候就需要由局部向周边不断展开辐射，扩大结“网”的范围，利用成本来扩大茶叶企业的市场。但是市场并不是无休止扩大的，在扩张布局的时候有许多的茶叶同行在展开竞争，所以在扩展的时候需要利用到差异化战略来避开行业内部的正面竞争，在市场当中融入因地制宜的思想。

2.3 差异化战略

广州茶叶市场的进入策略可以利用差异化战略来展开，例如健安堂茶叶在进入广州市场时，就是采用差异化战略来实现的。由于健安堂茶叶在成立的时候就作为连锁特许经营民营公司的代表，在珠江三角洲有较大的市场占有率，由于经营的较好，发展较快，所以将目标放在广州市场。该公司主要的经营产品为传统茶叶和功效性茶叶以及龟苓膏。功效性茶叶的种类较多，针对性较强功效强大，但是传统茶叶和龟苓膏的种类较少。但是健安堂茶叶的突出服务在“辩证给茶”中，在功效性茶叶当中占据重要地位，由于功效茶叶具有针对性，所以若是顾客在喝茶之前由于茶叶的功效与自身的病症不匹配，没有针对性，那么就无法发挥出功效茶叶的作用。由于健安堂茶叶的经营理念以人为主，所以在扩展茶叶市场的时候，结合连锁茶叶店铺的经验，利用差异化战略在广州茶叶市场当中打开局面。

3 茶叶企业经营管理的创新战略分析

3.1 广告创新

广告是品牌的门面形象，所以“黄振龙”为了打造品牌效应，投入大笔资金在广州电视台的台庆当中投入广告，利用广东人的故乡情打开茶叶市场，这种“搭车”广告就是借助台庆的规模来促进茶叶的销售推广。其次，可以利用社区广告这种常规类型的广告来进行推广，由于大多数的产品在销售的时候首先就是考虑媒体宣传，由于媒体的曝光率较高受到企业的喜爱，但是茶叶企业的财力不足以支撑大范围的媒体广告，很少有企业能够向“黄振龙”和“王老吉”一样能够在媒体上打品牌效应，其他品牌可以从社区做起，在社区内部打广告来推广茶叶品牌，通过在电梯、小区物业管理的宣传栏和小区的邮政报箱上贴发传单可以起到潜移默化的广告效果。

3.2 销售人员管理创新

企业可以利用末位淘汰制来考察内部销售人员的绩效，针对营销业绩末位的营销人员，将会被企业所淘汰。但是企业在利用淘汰机制的时候，会遭受到许多的反对，由于赞成者和反对者之间的分歧十分严重，所以在企业内部难以维持。赞成者主要是认为这种机制能提高企业内部的竞争意识，激发业务员的工作积极性，提高工作的效率，对于公司的业绩增长有利，并且营销主管在管理方面也会比较轻松。反对者主要是认为这种淘汰机制十分强调最终的业绩，过分的强调结果就会导致众多业务员为了自身的工作利用非常手段来提高自己的业绩，忽视了团队精神。所以可以在该制度当中引入人性化的东西，可以利用分阶段的目标考核来对业务员进行培训，通过指引来帮助业绩差的员工进行改正，给予一定的机会提高其业务水平，帮助其重新崛起，只有在过滤到市场销售中时常遇到的偶然事件，才能够实行该制度。

4 结束语

茶叶的店铺主要是在经济比较发达和人口比较密集的地区分布，而在人口比较分散的地区茶叶店铺的开设比较少，所以我们不难发现茶叶企业在城区当中的分布较多，竞争力也比较高。广州茶叶的主要品牌以“黄振龙”为龙头，其次就是平安堂、黎雪珍等等，从中可以发现广州市场中的茶叶业仍然有众多空间，具有较多的消费群体。所以本文从广州茶叶企业经营管理创新展开研究，以此来促进广州茶叶企业的不断发展，扩大经营。

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王霞（1981-），女，甘肃兰州人，研究生，讲师，研究方向：公共管理。