唐代茶叶贸易与产业管理制度探析

马欢欢，张云朝（河北政法职业学院，河北石家庄050061）

唐代茶叶贸易与产业管理制度探析

马欢欢，张云朝（河北政法职业学院，河北石家庄050061）

唐代茶叶贸易的发展对唐代经济发展起到非常重要的推动作用，研究茶叶贸易是了解唐代贸易发展水平和产业管理制度的一面镜子。唐代茶叶贸易发展从性质上来看具备商品属性，在贸易交换中，茶叶的流通领域和范畴非常广泛。同时茶叶贸易的发展能够带动相关的行业领域快速的发展。本文概述了唐代茶叶贸易发展的总体状况，并从茶叶贸易与产业管理制度的研究视角，进一步肯定了唐代茶叶贸易与产业管理所发挥的历史作用。

唐代茶叶贸易；产业管理；制度

饮茶文化在中国古代非常盛行，在《茶经》中就有“茶之为饮，发乎神农”一说。唐代时期，由于政治环境较为稳定，百姓生活较为富足，人们对于饮茶的需求性更高，茶叶贸易因此而发展盛行起来，甚至于成为当时经济的重要支撑。茶叶贸易的发展能够带给大众生活一种文化休闲的享受，更是政治财政收入的主要来源，茶叶贸易所发挥的经济功能、社会功能等都是构成唐代盛世发展的重要原因。唐代在茶叶贸易和产业管理制度的规范上有较为突出的表现，具有代表性的就是茶税的征收，茶法的制定和榷茶制度的推行。

1 唐代茶叶贸易的发展基本概述

1.1 唐代茶叶贸易发展的基本情况

唐代的茶叶贸易发展较为迅速，茶叶的产量较大，在数量和种类上也较为丰富。唐代茶叶的产区主要体现为八大产区，即以山南、淮南、浙东、浙西、剑南、江南、岭南、黔中为主要茶叶生产贸易中心。在茶叶的产量上，在现有典籍记载中可以发现，茶叶以贸易流通的方式呈现的就有80万担，除此之外茶叶流通的类型主要包括贡茶、礼品茶和私茶，这些都未被计算在其中。从茶叶的种类上看，茶叶主要分为四种，即粗茶、散茶、末茶和茶饼。在唐代的茶叶贸易中，是以生产茶饼为主，茶饼的运输保存都非常方便，而且制作过程易操作。茶饼还有具体的等级划分，因而在贸易流通中所创造的经济效益都各不相同。茶叶的制作有三种主要的生产渠道，即官茶园、集体所有制的茶园或者寺庙茶园、农村个体经营的茶园。不同渠道所生产和销售出来的茶叶品种质量都有区别，规模产量也有不同。

1.2 唐代茶业贸易得以发展的重要原因

唐代茶叶贸易之所以获得较好的发展，其重要原因有四点。其一，自然环境适宜，茶叶的生长依赖于自然环境的帮助，唐代的茶叶贸易主要集中于淮南区域，从气候条件到地理位置，对于茶叶的生产都非常有帮助，茶叶产量随着需求性的增加也逐渐地扩大。其二，市场需求的增加，对于茶叶的需求量不断地扩大。从唐代开始茶叶的市场化经营已经形成一定的规模，其商品属性越来越明显，经济重心的转移，以南方的茶叶生产为主，形成了重要的茶叶贸易产业经济来源。其三，隋唐时期的交通运输业较为发达，便利的运输条件让茶业发展有充分的条件。其四，粮食生产的快速发展，唐代百姓生活较为富足，人们对于农业生产投入较多的精力，而且当时的政治环境较为稳定，人们有更多时间来进行农业生产，推动农业生产的商品化发展，这就为茶叶生产创造了有利的环境，以茶叶贸易和粮食贸易形成紧密的联系。其五，劳动力丰富。唐代盛世，人口数量有所增加，足够的劳动力是茶叶生产重要的保障，手工采茶、制茶都吸收了充足的劳动力，这就为茶叶贸易的发展带来了劳动力支撑。

2 唐代茶叶贸易与产业管理的制度体现

2.1 茶税的征收

唐代茶叶贸易与产业管理最重要的制度就是茶税，茶税最早产生于唐代，为茶叶经营带来了较为重要的制度规范和政策上的保障。茶税的征收有其社会背景，从当时的社会环境来看，茶税的征收是为了适应当时勤俭治国的方针。政府的财政支出较大，但是在收入上，由于安史之乱社会环境还未稳定，在军费开支上有较大的消耗，财政危机隐患存在。茶叶的快速发展为政治的稳定带来较为重要的经济支撑，为了增加财政收入，李唐时期制定了茶税制度，以此来充盈国库，保证军队的正常开支。茶税的征收标准为10％，从德宗建中元年开始征收，在兴元元年停收。在贞元九年才真正地将茶税固定下来。设置茶场，通过将茶叶进行三等定价，每十税一，从此茶税正式形成了。每年征收的茶税达到40万贯，运送到朝廷，由朝廷直接把控。但是茶税的征收也造成了一定的腐败隐患，关卡存在敲诈勒索的情况，对茶叶的贩卖造成很不好的影响。

2.2 茶法的制定

茶法是唐代所兴起的针对茶叶贸易和产业管理所设置的法律规范。茶法从产生到发展，强弱的变化充分地反映了当时国家政治发展情况的变化，反映了不同阶级之间的矛盾、利益关系的变化。随着茶叶贸易的发展，其巨大的经济效益让私茶猖獗。从武宗时期开始就严厉地打击私茶的行为，通过制定茶法对私茶行为进行严厉的打击。明确规定对于私茶行为者执行纳钱决杖之法，依据不同程度的私茶贩卖行为进行不同数额的惩罚，并施之以杖责之刑。在宣宗大中年间，以裴休立制定的“茶法十二条”为依据，在全国各地进行打击私茶的行为，通过设立州关卡，取缔并且缴获私茶，充分保障和维护了合法茶商的利益，维护茶叶市场的正常秩序，加强对于茶叶产业的管理。由于茶叶产业的发展关系到税收的缴纳，关系到国家的财政收入情况，因而在私茶打击力度上有所加大，贩卖次数超过三次的，每次数量超过三百斤的以死刑查处。茶法的执行大大地强化了对于茶叶产业贸易的规范化引导，在贞元年间茶叶税收已达80万贯了。

2.3 榷茶制度的推行

在文宗大和八年，宰相李训提出的榷茶制度，在江淮地区建立百姓茶园，通过官员的自行选择判断，估量茶园的价值。大和九年，确立了榷茶使一职，从这一时期开始，茶叶的贸易垄断行为出现。通过垄断茶叶贸易的生产和制作，将所有的茶园收归国家所有，强制茶农将所有的茶树移植到茶园中种植，家中如果出现有私藏茶树的现象都要被全部销毁。通过榷茶制度来将茶叶贸易的经营、生产、流通等所有的环节进行严厉的控制。这种行为造成茶农和茶商的坚决抵制和反对，百姓怨声载道，后文宗认识到榷茶制度的危害，废除了此项内容，而后又相继地废除了相应的榷茶机构，恢复了贞元时期的茶叶制度。

2.4 贡茶的出现

贡茶真正出现于周武王时期，贡茶制度的形成在唐代。唐代的贡茶制度主要分为两种，一种是官府焙制，专门地给宫廷王公贵族所使用。另一种是定额上贡的制度，通过对州郡进行规定为国家贡茶，但是这一过程中地方的官吏自行定额，通过大肆的掠夺，加重了百姓的负担，茶农被肆意地剥削，茶叶生产受到了打击。贡茶的需求量很大，而且是向国家和朝廷特供的渠道，茶叶的商品性没有得到体现，商品经济的发展受到影响。但是在制作的工艺上，贡茶的质量要求非常高，技术性要求也提升了，从另一方面来看也推动了地区间的异道交通的发展。贡茶主要在宫廷内消费，同时也被用作军事犒赏，补助国用，在一定程度上其流通对财政稳定有一定的作用，茶叶在这一时期甚至和钱币的价值属性相同。

3 唐代茶叶贸易与产业管理所发挥的历史作用

3.1 有利于推动国家经济收入，实现商品经济的发展

唐代的茶叶贸易与产业管理对于当时社会经济的发展有着极大的促进作用，初唐时期茶叶贸易才刚刚开始发展，但是由于政治局势刚稳定，大量的军事消耗让国家的经济情况较为紧张，通过征收茶税的方式能够为国家的财政收入提供重要来源，以充盈国库，让国家的政治局势趋于稳定，财政危机有所缓解。茶叶贸易的发展推动了农业的发展，茶叶的需求量增加使得茶农增加，他们以生产和交换形成商品市场，通过茶叶和粮食的交换，生活必须品的交换，推动了商品贸易的发展，活跃了当时的市场氛围。通过南北方经济的互动，唐代的商品经济呈现了蓬勃之势。尽管后期榷茶制度的产生影响了茶叶贸易的发展，但是不能否定茶叶贸易在唐朝经济发展中所发挥的重要性。

3.2 有利于推动唐代经济重心的转移，实现地域经济发展的和谐

唐代茶叶贸易的发展推动了南北方贸易的往来，促进了唐代经济重心的转移，尤其是推动了江南农业的发展。在经济部门的相互促进和作用下，江南地区的经济发展获得更多的机会。受到战争的影响，南方的人口数量增加，但是土地数量有限，因此南方开始开垦山地进行茶树的种植。南方经济单一格局被打破，江南地区得到发展。南北方的茶叶贸易的往来让地区间的交流更加频繁，国家的经济发展呈现繁荣兴盛的态势。可以说茶叶对唐代经济的发展有极大的推动作用，茶叶贸易的发展使得政治经济局势都得到稳定，从历史发展的角度上来看，如果没有茶叶贸易的推动，经济重心的转移，贸易交流的频繁的盛况还要很久之后才会发生。

3.3 有利于提升农民从事农业生产的热情，进而稳定民心

唐代茶叶贸易与产业的发展能够推动茶叶的商品化发展，能够极大程度上激发农业经济的发展。茶叶生产的扩大化让土地资源得到有效的利用，解决大部分农村劳动力的生计问题。茶叶生产技术的提升更是推动了精耕细作的生产方式的转变。茶叶贸易和产业的管理能够让茶叶市场有序化发展，激发农民进行农业生产的积极性，农民的收入水平增加了，政治局势就更加地和谐稳定，更有利于国家的发展。不仅如此，很多国有的和私人的茶园进行生产需要大量的劳动力，这也就促进了雇佣劳动现象的发生，劳动力的作用也得以充分的发挥，劳动的商品形态也出现了，社会分工的实现，让农村的市场更加活跃，为农民带来了更多的经济收入，从而保证了唐代社会政治、经济发展的盛世之况。

3.4 有利于带动相关产业的发展，丰富经济形态

唐代茶叶贸易和产业的管理制度有利于规范产业秩序的发展，保障茶叶贸易能够朝着更加积极的方向发展。随着茶叶风尚的盛行，相关产业的发展也被带动起来，人们对于茶具的选择要求更高，因而也就刺激了唐代的瓷器制造业的发展。在很多茶叶产地建立了许多的瓷窑，配合茶叶进行销售。茶叶贸易的发展刺激了茶具工艺技术的发展，并且满足了大众的审美需求。以茶叶贸易和陶瓷业的相互促进和发展，唐代的经济更为活跃。不仅如此，茶叶贸易与产业的管理推动了交通运输业的发展，以茶叶销售建立一个较为完整四通八达的交通网络，从南到北，使得唐代的交通运输环境得到改善。水路和陆路交通的发达同时也反过来刺激区域茶叶贸易的发展。

4 结论

综上所述，唐代茶叶贸易与产业管理制度的发展是伴随着唐代茶叶产业发展而兴起的，其发展对于茶叶产业发展有重要的保障作用和推动作用，尽管很多制度内容存在着一定的局限性，但是不可否定的是，茶税、茶法、榷茶这些制度内容曾经发挥着举足轻重的作用。唐代茶业贸易与产业管理的发展在政治、经济和文化领域中发挥的作用，茶叶贸易是我们了解唐代历史文化的重要途径，值得我们更深入地去思考和研究。

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[3]陶德臣.论运河在茶叶传播运销过程中的历史地位[J].农业考古, 2013(5):277-284.

马欢欢（1983-），女，河北保定人，硕士，讲师，研究方向：国际贸易、国际物流与货运代理。张云朝（1984-），女，河北黄骅人，硕士，讲师，研究方向：国际贸易实务、国际运输与物流。