地方茶文化的发掘与整合设计研究

袁恩培，曾雪娇（重庆大学艺术学院，重庆 401331）

地方茶文化的发掘与整合设计研究

袁恩培，曾雪娇
（重庆大学艺术学院，重庆 401331）

我国的茶文化历史悠久，从神农尝百草发现茶开始茶文化已经传播了近5000年，如今已经进入了中国的家家户户，许多人喜欢享受在喝茶后享受远离嘈杂喧嚣，回归内心宁静和疏淡的感觉，茶文化已经是我国不可缺少的民族传统文化之一。茶文化作为我国重要的传统文化，其本身具有十分优秀的物质价值与精神价值，综合发展潜力巨大。地方茶文化是通过蕴含文化观念的茶产品进行服务并且以旅游为主的产业集合，泛指对茶文化产品的服务、体验、生产、消费有直接关联的行业以及能够体现出当地茶文化特征的行业。因为不同地方的茶文化观念不一样，研究地方茶文化产业发展时，应当在地域观念的基础上进行延伸。地方茶文化经过有效的发掘与整合，就可以产生庞大的产业集群效应，帮助当地旅游业发展，推动经济增长，是一种可持续发展的绿色文化产业。

地方茶文化；发掘与整合；可持续发展

目前国内学术界对于茶文化的定义比较浅薄，对地方茶文化的研究也并不深入。要研究地方茶文化就应当以茶叶为主导挖掘地方茶文化特色，整合茶文化产业，带动整体茶产业链，从而推动地方旅游等行业的发展。茶文化内涵深厚，有着巨大经济潜力与社会效益，十分值得发掘与整合。

1 地方茶文化资源与茶文化产业剖析

1.1 当前地方茶文化现状分析

目前国内的学术界依然没有对茶文化进行统一、明确的定义，原因在于茶文化在我国的分布面积广，并且不同地方的茶文化内涵也有所差异。因此可以发现茶文化产业在某些地方发展十分优秀，形成了产业集群效应，带动了周边发展，但是，有的地方同样身为名茶产地，茶文化气息却相对较低，茶产业链不完整，无法产生更好的社会经济效应。因此，在分析地方茶文化现状时不能一概而论，应当将优秀的地方茶文化发展方针进行梳理，挑选出符合地方茶文化发展的可取之处，再结合每个地方环境、地方文化、地方产业的不同进行调整。

目前我国较为著名的地方茶文化有皖江茶文化，皖江近年来受到国内外的旅游业蒸蒸日上的影响，并且带动周边发展，创造了大量的经济收益。从皖江茶文化的发展可以看出，地方茶文化要发展首先要符合地方特色，皖江因为周边旅游业发达，而茶文化又特别依赖旅游带动，因此皖江茶文化在与旅游业互补的情况下得到的长足的发展。部分的地方茶文化并没有优秀的旅游资源作为基础，要带动茶文化发展就需要另寻良方，可以通过延伸茶产业链、建设生态茶园等方式进行集群发展，这也是地方茶文化整合设计的优秀方针。

2 地方茶文化发掘与整合中存在的问题

地方茶文化的发掘并不是一个困难的过程，茶作为一个普及全中国的饮品几乎在任何地方都能够看到。地方茶文化的发掘就是对这些茶的生长地进行探寻，通过制造优质的茶叶、塑造深刻的茶文化来让地方茶产业逐渐形成，进而形成地方茶产业。但这并不是一个统一的整体，而是松散地分布在茶文化周边各个区域，找到这些茶文化分散处，对这些松散的茶文化周边茶叶进行整合，形成完善的地方茶文化产业链，这就是地方茶文化的发掘与整合。

地方茶文化的发掘虽然并不困难，但依然有许多的问题亟待解决，例如如何对发掘出的茶文化产业进行归类，许多的学者在发掘地方茶文化产业时，面对庞大的周边产业会感到无从下手，茶文化作为一种非特定的产业文化，其具有文化特质，如何区别有文化与没有文化的周边茶产业，如何将类型不一样的茶产业类型进行归类等，都是学者们一直在研究的问题。发掘了地方茶文化之后，就需要将这些茶文化进行整合，整合是一个十分复杂的过程，需要了解当地文化、当地环境、当地习俗、当地产业，明确茶文化周边范围，在合适的地点建立合适的茶文化产业集群，完善茶文化产业链，茶文化生产、消费、服务、体验等内容，这些都是地方茶文化的整合过程，需要精细、严谨、有规划、有系统的进行研究。目前我国的茶文化作为产业发展的思想还不成熟、系统还不完善，面临着许许多多的问题。

3 地方茶文化发掘与整合设计研究

3.1 地方茶文化的资源优势发掘

近年来，越来越多的学者们发现我国茶文化不仅仅是精神文化的一部分，也是旅游资源的重要组成之一，并且近年来具有发展壮大的势头。地方茶文化的资源优势往往建立在旅游基础之上，茶文化结合优美的生态景色、风俗民情、旅游活动就可以形成一种新型的旅游方式。游客可以在茶文化旅游中从观赏山水的自然美景走向了精神世界中不断升华、自我陶冶的状态。因此，茶文化旅游受到了大量游客的喜爱，以茶文化内容为背景的旅游产业不断发掘出来，我国的大量茶叶产区都开始一定程度地运用当地的茶资源优势打造出各种具有茶文化内涵的旅游项目。如云南省的千年原始古茶园，浙江省西湖龙井茶区，福建省武夷山生态茶园等都是与当地旅游业互相结合而兴建。近年来最受人瞩目的地方茶文化产业无疑是茶马古道与丝绸之路，这两个茶文化旅游胜地不仅国内的游客十分喜爱，也获得了大量国外游客的赞扬。

中国茶文化具有悠久的历史与丰厚的底蕴，在二千多年前的战国时期，就有许多地方有盛产茶叶的记录，例如皖江等地有着江南茶乡的称号。随着时间推移，产茶地也越来越多，在唐代各个州、县都有着产茶记录，在陆羽的《茶经》中曾有这样的描述“产茶地之多，浩乎于人持”，这就说明了在唐朝时期茶文化就已经普及到了各个地方，并且杜牧还有过这样的诗句“携茶腊月游金碧”赞叹冬季品茶的温暖。此外，不同产茶地有着其独特茶文化。由于产茶地的不同，茶文化也会随之发生变化，例如皖江的茶文化，由于九华山是我国四大佛教圣地之一，因此，在佛教熏陶下的茶文化就变成了佛禅茶艺，这样的佛家茶文化其内涵也有清心淡泊、无欲无求的形态。精湛的茶艺、茶具与茶技是传统文化中宝贵的财富。我国是茶文化的起源地，从唐朝开始就有着精湛的茶艺与茶技，地方茶文化的茶艺形式各不相同，品茶道具也有所区别，就像有的地方茶技喜欢运用长嘴茶壶倒茶，有的地方则要通过将茶叶一铺、二铺、三铺之后来品茶。不同的茶文化恰好可以给这些地方增加其独特的魅力，区别于其他的地方茶文化，在市场竞争中核心竞争力更强。

3.2 地方茶文化的整合设计研究

要把地方茶文化整合在一起形成完善的产业链最好的方式就是与旅游业相结合，形成茶文化与旅游合二为一的新型产业。

茶文化旅游，是为游客展示出一种体现茶文化独特风格的产品和服务，不仅给人们提供物质享受，还可以让游客感受到茶文化的崇高精神力量。发掘茶文化产业、整合茶文化资源、开发茶文化旅游，不但可以扩展地方茶产业链，增强茶叶销售，而且还能够弘扬华夏民族传统文化，优化旅游行业整体风气，促进地方旅游业发展。近年来，越来越多的专家、学者、投资者都看到了茶的另一种价值，多喝茶、少饮酒正成为全球认可的一种健康途径，它在某种程度上彰显出新世纪的健康生活休闲方式。从绿色、生态、科学方面对茶叶资源的深层开发是地方茶文化旅游和茶文化产业的追求，它满足了现代人对于旅游的物质与精神双方体验需求。此外，这种将茶叶生产、休闲购物、旅游观光整合于一体的旅游方式，可以突显出当代旅游行业注重生态环境与社会经济效益的原则性，同时结合茶业与旅游业的协同发展也能带动新型的产业类型发展，例如茶道具店、茶艺所、茶技表演等。由此表明，地方茶文化资源的发掘与整合，会对推动当地总体经济向积极的一面发展。

4 结论

随着人们的生活水平逐渐提高，健康的意识不断增强，越来越多的人们开始关注茶文化的起源与发展。茶文化作为一种自然、绿色、生态的物质结晶，在其演变发展过程中，始终秉持着一种真、善、美的传统文化，这种传统文化正是中华民族的根本。地方茶文化的发掘与整合有利于弘扬中国传统的文化美德，帮助中华民族思想传播。在地方茶文化的产业建设中还有着许许多多的问题，但是只要清晰茶文化本质，了解茶文化内涵就可以让茶文化产业蒸蒸日上，带动地方经济发展。

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袁恩培（1954－），男，重庆市人，教授，研究方向：视觉传达艺术设计。

曾雪娇（1990-），女，重庆人，研究生，研究方向：视觉传达艺术设计。