狄更斯作品中的茶文化

张雨（咸阳职业技术学院，陕西咸阳 712000）

狄更斯作品中的茶文化

张雨
（咸阳职业技术学院，陕西咸阳 712000）

狄更斯是英国维多利亚时期杰出的批判现实主义小说家，其创作深受英国茶文化影响，常借助茶文化元素塑造人物形象、促进故事发展。本文介绍了英国维多利亚时期茶文化的由来及特征，分析了狄更斯与茶文化的历史渊源，并从渲染家庭氛围和刻画人物形象两个方面，阐释了狄更斯作品中茶文化的意义所在。

狄更斯；作品；茶文化；维多利亚时期

茶文化是中国传统文化的一颗璀璨明珠，承载了中华民族的思想意志、审美情趣和价值观念，具有极强的表意功能，对世界文明的发展起到了积极的推动作用。十七世纪中期，茶叶传至英国，以其独特的药用价值获得了上层社会的关注，加之凯瑟琳皇后酷爱饮茶并首创贵族饮茶娱乐，茶叶曾一度成为“万金难求”的奢侈饮品。后来，随着茶叶贸易的不断扩大，茶叶逐步进入寻常百姓人家，中国茶文化也在英式文化的影响下发展成为英国茶文化，它以高贵、优雅的下午茶文化为代表，对英国的政治、经济、文化、文学等都产生了巨大影响。

在英国，茶叶拥有“灵魂之饮”的美誉，被赞为“缪斯之友”、“众神之甘露”，不仅是诗人创作的灵感源泉，也是小说家、散文家播种耕耘的肥沃土壤。在英国茶文化的熏陶下，与茶相关的情景频频出现在各类文学作品中，与人物的性格、生活、经历紧密融为一体，令作品的羽翼更加丰盈。作为维多利亚时代最为著名的批判现实主义小说家，一代文豪查尔斯·狄更斯的作品中自然也少不了茶文化的身影。

1 维多利亚时期的茶文化

维多利亚时期即维多利亚女王的统治时期，时间通常被定义为1837年至1901年，它是英国工业革命发展的顶点，也是大英帝国走向世界巅峰的时刻，英国的经济贸易量占据全球贸易份额的百分之七十以上，将英国推向“日不落帝国”的宝座。资产阶级工业革命的顺利进行促进了英国经济、科技、文化和艺术的共同繁荣，文化艺术水平的提升则促使英国人民更加看重生活的品质与品味，更加注重个人的修养与完善，于是，人们格外追求那些对身心健康有益、能够突出个人精神层次的事物与活动。茶叶作为一种饱含文化色彩的绿色健康饮品，自然就引起了英国人民的关注。中国是茶叶原产地，也是世界上最大的茶叶生产国与出口国，以往茶叶一般是经由商人少量带入英国，新航路的开辟以及中国诸多通商口岸的开放都大大增加了茶叶贸易量，茶叶渐渐成为一种大宗消费产品进入英国市场，而英国也颇为神奇地成为了当时最大的茶叶消费国。

维多利亚时代又被誉为“英国下午茶的时代”。关于英国下午茶的由来有这样一种说法，按照英国的餐饮传统，午餐比较简单，晚餐较为丰富，且两餐之间间隔较长，一般午餐在十一点左右进行，晚餐经常要到晚上八九点钟，人们就难免会在下午感到饥饿难耐。相传维多利亚女王的好友、公爵夫人安娜为了打发无聊漫长的下午时光，就会在下午三四点钟邀请贵族女性到家中做客，用上好的茶叶和精致的点心来招待她们，一边聊天叙旧，一边品尝美食，既能增进朋友之前的感情，拓展社交圈子，了解最新消息，又能够填饱肚子，享受惬意的午后时光，可以说是一举多得，很快这一做法就在贵族社会流行开来，贵族式的下午茶文化开始形成。十八世纪中后期，茶叶大量进入英国并在平民百姓中迅速普及，成为“国民饮品”，下午茶文化也在整个英国社会流行起来。

由于下午茶文化在形成之初就带有浓厚的贵族色彩，强调高贵的品质与优雅的气质，所以在英国人民看来，下午茶就是一种围绕茶叶而成的艺术形态，对于茶叶、茶具、穿着、举止、饮茶环境等的运用和搭配都有较高的要求，从而彰显人们的文化艺术品位。他们选取上好的中国红茶冲泡以后，加入适量的牛奶、蔗糖等辅料来适应饮茶人的口味，所使用的茶具大多为成套的中国瓷器或者银质茶具，摆放在华丽雅致的餐桌之上，饮茶的地点大都为富丽堂皇的客厅、美丽大气的庭院、修剪整齐的草坪，或是人们家中光线最好、布置最佳、格局感最强的那一间。对于茶点，人们会根据季节和喜好的不同来随意选择，可以是饼干、蛋糕、曲奇、水果、果脯、肉脯等。当然，为了彰显主人的艺术品位，有条件的还会以古典音乐作为背景，以淡雅的花香来点缀饮茶环境，等等。饮茶时，人们身着正装，比较典型的衣着是男士穿燕尾服，女士着晚礼服戴礼帽，谈吐优雅，举止端庄，绅士风度与淑女气质展露无遗。

2 狄更斯与茶文化

狄更斯是英国继莎士比亚以后最为著名的现实主义小说家，他生活在维多利亚黄金时期。当时，英国经济发展迅猛，资本积累急速扩张，财富差异日益扩大，资产阶级与无产阶级的矛盾也越来越深。狄更斯以笔墨为利器，通过丰满的人物形象和生动的社会故事，以幽默的语言和写实的手法反映了十九世纪英国社会的真实面貌，揭露了资本主义社会的黑暗与腐朽，抨击了资产阶级的丑陋与虚荣，同时表达了对备受压迫的无产阶级的无限同情和怜悯。狄更斯非常关注英国底层“小人物”的生活情况，前所未有地将浪漫主义和现实主义相结合，把下层劳动人民的不幸生活展现在读者面前，既表现出作者的乐观主义态度，又对社会的发展敲响了警钟，预示着无产阶级反抗、革命的可能性。

在这段历史时期，英国经历了工业革命的洗礼，在经济、文化上都开启了崭新的篇章，英国人民所创造的经济价值与日俱增，文化生活日渐丰富，人们对于生活品质的追求越来越高，茶叶已经成为人们日常生活所必不可少的一部分，茶文化也在这一时期发展到顶峰。可以毫不夸张地说，几乎每一位十九世纪的英国作家都受到了茶文化的深刻影响，他们的作品中都或多或少地运用了茶文化元素，狄更斯也不例外。

据统计，在狄更斯成名作及代表作《匹克威克外传》中，“茶”字的使用次数多达八十余次，还有很多对于英国茶会场景的描述，比如对“花园茶座”的描写：“茶盘端来了，七只茶杯和茶托，面包和牛油也是同样的数量”，十分细致地列出了茶具的数量和茶点的种类。他的作品大都是对非正式的平民茶会的描述，比如女人们坐在长条凳上，一边闲聊一边喝茶，又如街边露天茶座里茶杯茶碟叮叮当当作响，人们闻着茶香蜂拥而至，扔下六便士托起一杯茶，坐在那里津津有味地听着人们谈论这样或者那样的奇闻异事，不时发表自己的所感所想等，真实体现了下层人民的市井生活，也让人们对贵族饮茶方式以外的平民茶文化有所了解。

3 狄更斯作品中的茶文化

饮茶是维多利亚时期英国人民的生活习惯，茶文化则是这一时期文化发展的精髓与宝藏，是狄更斯创作的灵感源泉，狄更斯曾多次在其作品中提及茶文化，而茶文化则对故事的整体架构和情节发展起到了积极的推进作用。具体而言，狄更斯作品中的茶文化主要肩负着以下两个职责。

一方面，狄更斯以茶文化来象征温馨美满的家庭氛围。一壶热茶，几个茶杯，一家人围坐在餐桌旁有说有笑，这就是狄更斯所向往的美好家庭生活。说到这里，就不得不提狄更斯的家庭遭遇。他年幼时家境贫寒，父亲锒铛入狱后，身为长子的狄更斯年仅十岁就担负起养家的重任，却未能得到母亲更多的关爱，未曾体会到家庭生活的温暖。结婚以后，又因与妻子凯瑟琳观念不合而以分居告终，温馨的家庭生活渐行渐远，但他又不甘于此，便通过文学创作来弥补现实生活的遗憾，所以，对于美满家庭的追求始终是狄更斯创作的主题之一。

《大卫·科波菲尔》这部小说是以狄更斯的真实生活经历为依据而创作的半自传体作品，作者用第一人称讲述了主人公大卫坎坷而又圆满的一生。大卫还未出生就没了父亲，从小与母亲和女仆相依为命，后来母亲改嫁，继父拒绝与他一起生活，便不顾母亲的反对将他送往女仆的哥哥佩克提家中寄养。佩克提是一位家境贫穷却心地善良的渔民，大卫进入他那间由渔船改造而成的房间时，一进门便看到了桌上简单粗糙的茶具，茶具上印着五彩缤纷的图案，让这个清贫的家庭显得热闹而温馨。简单的欢迎仪式过后，大卫与佩克提一家人围着火炉喝茶、吃茶点，与他们谈心、说笑，这是大卫从未体验过的温暖与安逸，这让他明确了什么才是真正意义上的家庭生活。后来，大卫的母亲不堪继父的折磨离开人世，继父则将未满十岁的大卫送去做童工，吃尽了各种苦头，但是，每每想到与佩克提一家喝茶谈心的情景，灵魂就好像有了寄托，生活也顿时充满了希望。就是在这种对美满家庭生活的回忆与向往之中，大卫终于克服重重困难，迎来了自己的幸福生活。

《董贝父子》也是如此，通过茶文化来表现家庭的温暖与和美。主人公图尔德也是英国下层社会的典型代表，他在外辛苦赚钱养家，每次回到家中都疲惫不堪，但只要与孩子们坐在小小的茶桌旁分享热茶，看着孩子们在他的身旁嬉戏打闹，身心的疲倦都一扫而空，一家人围坐在茶桌旁，一边喝茶一边交流着一天的所见所闻，生活虽然贫苦却其乐融融，能够带给家人幸福和希望。由此可见，狄更斯以茶作为和谐家庭的象征，通过茶来表现家庭生活的温暖和安逸。

另一方面，狄更斯以茶文化来突出人物的社会地位，以一种间接而自然的方式令人物形象更加丰满。英国茶文化是以社交为主要目的的文化形式，拥有一套成熟的社交礼仪和行为规范，对于茶叶的质量和茶具的搭配都有严格的要求，所以，通过人们日常使用的茶叶与茶具，能够较为容易地判断出这个人的社会地位和财富情况。在小说《董贝父子》中，狄更斯就很好地运用了英国茶文化的这一特点，将人物的社会地位和性格特征无限放大，人物形象栩栩如生。

在这部作品中，狄更斯严厉抨击了资产阶级的冷酷无情、贪得无厌的本性，同时也赞扬了无产阶级小人物心地善良、慷慨大方，卡特尔船长就是其中的代表。卡特尔船长来自社会底层，他有两只珍藏的银质茶匙和锡制茶罐，这是他最珍贵的宝贝，也是他向朋友们炫耀财富的利器。但是，为了帮助朋友的舅舅还清债务，他决定将这些自己视为珍宝的茶具抵押变卖，当他拿着这些茶具向富有的董贝先生借款时却遭到嘲笑，因为上流社会根本就不会使用这些陈旧、变形的茶具。小说中反复出现对这些茶具的描写，淋漓尽致地展现出卡特尔船长的下层社会地位，同时又突出了他热情善良的性格特征。后来，佛罗伦斯被董贝赶出家门，好心的卡特尔船长毫不犹豫地收留了她，用心为她布置房间，并特意把他珍藏的银质茶具放在梳妆台上做装饰，彰显出他对“外甥女”的重视与疼爱。可以毫不夸张地说，在这部小说中，狄更斯对卡特尔船长的人物形象塑造基本都是围绕着茶具而进行的，行文自然而意义深刻，同时也说明了茶文化对于刻画人物性格以及突出人物社会地位的重要作用。

总结来说，维多利亚时期是茶文化发展的鼎盛时期，茶叶作为日常生活饮品早已融入到英国人民生活的点滴之中，茶文化既为上层贵族社会提供了良好的社交场所，也为下层人民提供了增进亲情与友情的温馨平台。对于狄更斯而言，茶文化是他的创作灵感，也是故事进展、人物塑造的重要推进力。他在作品中大量运用了茶文化的相关元素，令人物形象更加丰满、故事内涵更为深刻，同时也体现出他对幸福美满的家庭生活的向往，可以看做是狄更斯对于自己坎坷童年的一个交代。

[1]王虹.当代英国社会与文化[M].上海外语教育出版社,2003.

[2]赵琼.浅析英国茶文化与英国文学[J].剑南文学,2013(10):418-419.

张 雨（1976-），男，陕西蒲城人，博士，副教授，研究方向：比较文学与世界文学。