传统茶文化在现代英语教学中的影响

2017-02-04张青娟孙新娟河北美术学院河北新乐050700

福建茶叶 2017年2期

关键词：饮茶茶文化英语教学

张青娟，孙新娟（河北美术学院，河北新乐 050700）

传统茶文化在现代英语教学中的影响

张青娟，孙新娟
（河北美术学院，河北新乐 050700）

本文从三个方面对传统文化在现代英语教学中的影响进行了分析，第一部分分析了大学英语教学中的文化教学；第二部分对中西茶文化差异进行了研究；最后针对传统茶文化在现代英语教学中的影响进行了研究。希望文本的研究能够为高校英语教育的发展有所促进。

茶文化；英语教学；影响

传统茶文化是中国传统文化中不可缺少的一部分，为了能够进一步创新与改革高校英语教育，英语教育工作者应该充分挖掘茶文化的教育价值，通过将英语教学与多元化茶文化的融合，实现茶文化的传承，丰富高校英语教学的内容，深化英语课改落实最终提升学生的英语综合水平。

1 大学英语教学中的文化教学

语言是文化形成的基础，不同的文化特征和文化表现形式，都要以语言形式进行展示。同时文化具有一种特殊的表现形式，其通过人的思想精神进行传播。针对英语教学环境和教学理念，将传统茶文化与英语语言相融合，保证二者不发生冲突的前提下进行统一，可以不断完善我国英语教学课程。大学的基础英语学习课程内容多以单一的语法和语言表达形式训练为主，但这对日后进行英语的使用和口语的表达有一定的阻碍。为了保证学生有良好的表达能力，也为了将中国的茶文化进行继承和弘扬，需要教师在保证英语教学内容完整和系统的同时，将茶文化中所存在的具有教学指导意义的内容与英语教学相融，使得英语教学更加全面。英语课堂主要教学内容以向学生传播优秀茶文化知识以及英语文化为主，因此教师要综合中西方文化理念，将中国传统文化与民族艺术风格在英语课堂上进行展示，更好地吸引学生兴趣的同时，建立活跃的课堂气氛，提升教学质量，也让学生有足够的时间和精力去学习完整的英语知识。

2 中西茶文化差异概述

中国不同地域的茶文化之间就存在一定的差异性，而中西方茶文化的差异性也更加明显。为了避免因中西方茶文化所产生的差异性对英语教学产生影响，需要教师不断学习中西方茶文化知识，将二者以茶文化教导思想进行融合，将融合以后的茶文化思想应用于英语教学当中，避免学生因文化差异而产生阅读奇异、困难等现象。学生在进行阅读理解时，会按照自己的能力和语境进行题目分析，因此，英语的教学课程显得尤为重要。不同的语言教学都需要具有一定的辅助工具，而作为英语课堂的主要辅助工具——茶文化思想可以完善不同方面的缺点，将西方先进文化引进中国的同时，让中国对欧美等国家有全面的认识，由于中英两国大量的茶产品贸易活动往来频繁，促使中英两国有相似的饮茶习惯和文化特点，这对开展英语教学工作有一定的指导和促进作用。

2.1 我国具有悠久的茶文化历史，自唐代以来，被我国各个朝代人们所欢迎，并形成了完整的茶文化体系。茶叶作为一种生活必需品，具有良好的百姓欢迎度，作为一种饮品也能够得到大众的认可。在满足人们饮用需要的同时，茶叶逐渐走向寻常百姓家中，也让茶文化被更多人们所接受。经过研究《茶经》我们发现，在唐代以后，出现了许多有关于茶的诗作，而宋代也有近千余首，大多以描写茶为主要内容，将这种茶文化应用于英语课堂教学中是我国英语课堂上的宝贵财富。

2.2 西方率先引进茶文化的先进思想理念，将中国人良好的为人处事风格和饮茶生活习惯应用于本国文化，并建立了完整的英皇王室饮茶传统。英国自引入茶产品以后，让中国的茶叶出口量迅猛增长，而作为英国较为流行的饮品，茶也很快在英国本土占据了重要的市场。这对当地人们生活以及文化习俗有直接的影响，并形成了鲜明的英国本土茶文化。正因为英国形成了爱茶惜茶的优良传统，所以在进行茶文化交流过程中，英国也给予了高度的认可和赞扬，认为中国的茶文化是历史留下的宝贵遗产，能够促进中西方文化的交流，因此茶文化可以帮助中国更快地走向国际化市场。由上可知，将融入茶文化的西方英语特点带到中国英语教学课堂中，会对中国学生有更好的启迪作用。

2.3 在饮茶习惯上中西方人存在着差异。中国人饮茶不分时间，只是作为生活的一种饮品，热衷于绿茶，红茶喝起来更聚纯和，绿茶的清新更容易被人所接受。而英国规定了严格的下午茶时间作为休闲娱乐时光，配上相应的茶点是英国人较为喜欢的一种饮茶方式。中国人饮茶多半是作为一种爱好和兴趣，三五成群地在一起品茶，高谈阔论，对生活也充满了兴趣。闲暇时间，烧一壶开水，斟一杯好茶，让时光变得更加惬意，让生活变得更加雅致。古代就有文人墨客通过品茶来交友，而现代人也通过饮茶进行交谈或进行生意洽谈活动，由此可见，茶在中国不单具有着调味剂的作用，更是一种对生活的态度，对事业的热衷，对人生的追求。这一点英国人与中国人就有所不同，他们有严格的固定的饮茶时间，根据饮茶的爱好，在茶中加入糖或者牛奶作为辅料，让茶水的苦涩减淡，更符合英国人的饮用习惯。

3 茶文化教学在大学英语教学中的实施

以中西方茶文化为基础，开展英语教学活动，让英语在丰富的文化基础上可以完善，是我国开展英语课堂的主要目的。为了将本国茶文化良好的继承，也为了方便学生有良好的国际交往能力和沟通能力，拓宽视野，需要不断完善相关教学指导方针，让每一位学生可以有独立的思维和丰富的想象力，将语言教学作为重点内容，以有效提高学生自主学习能力，发掘学生对语言的潜能，培养学生学习英语的兴趣，让每一位学生都成为高素质、高能力的综合性人才，这正是教学的真正目的。

3.1 阅读中西茶文化文学作品，丰富英语教育内容

中西方关于茶文化都有详细的的文字记载和史料记载，为了让大学生在学习过程中不断提升自身品格，养成良好的独立思考和高素质人格，需要教师定期开展阅读中西方茶文化作品活动，让每一位学生都接受茶文化的洗礼，在不断完善所学到茶文化知识的同时，对生活充满热爱，对英语语言产生浓厚的学习兴趣。教师教学的本身除了为学生推荐相关英语版茶文化著作的同时，也要让学生根据自身喜好选择不同难度、不同环境所使用的英语文学作品。学生通过阅读不断了解外国的茶文化习俗，同时与本国的茶文化特点进行融合，从而形成鲜明的结构，统一的茶文化内容，这对我国茶文化良好继承和弘扬有一定的辅助作用。由于不同的作者在书写关于茶文化内容的作品时，都会添加个人的喜好，学生需要有一定的辩赏和审视能力，按照个人需要汲取作品中有关于茶文化的先进思想内容和指导教学理念，这对学生提升英语水平、完善英语学科知识有更大的帮助。

3.2 立足于中西茶文化的差异，树立学生正确的认知观

教师在传授学生英语学习技巧的同时，让学生更好的认识到中西方茶文化的差异性，学生根据自身需求对茶文化有基本了解以后，要从认知观和价值观上，针对不同风格的茶文化有正确的认识。中西方文化本身就具有一定的差异性，因此学生在学习语言过程中，要将交际用语和语法使用与茶文化良好的进行融合，以便提升自身交际能力。教师需要不断创新教学理念和教学方法，让学生可以深刻认识不同词汇本身所带有的意义，并充分了解该词汇的来源，并对词汇有全新的理解和认识。

3.3 挖掘茶文化教育价值，实现茶文化与英语文化教育的融合

在高校英语教学中，教师应该明确茶文化的重要性，合理的渗透茶文化教学，实现英语文化教学与茶文化教学的融合，这样才能够真正实现茶文化的教育价值，推动英语教育的整体发展。茶文化是我国历史思想的精髓，因此将茶文化用于高校教育，可以对高校学生的知识结构进行完善，推动学生提高自身素养的同时，满足自身发展需求，也可以将我国的茶文化更好地继承和发扬。我国的高校学生需要有一定的担当，要懂得传统茶文化知识的宝贵，要谦虚谨慎的学习茶文化内容，才能科学有效地提高自身能力。茶文化可以帮助学生更好地应对不断变化的市场需求，高校需按照教育方法和教育理念要求，将茶文化教育工作良好的开展，可以帮助学生积极健康的成长。自古至今，茶文化就具有一定的指导教育理念，茶文化也是经过历代传录至今才形成了完整的茶文化体系，这对开展教育工作具有十分重要的意义。茶文化与教育理念相结合，可以促进茶文化的宣传，同时也可以有效的提高教育水平，这是一种对学生负责、对社会负责的思想理念。

3.4 注重茶文化导入的层次性，遵循学生认知的规律

教师在开展英语教学课程中将融入茶文化的英语教学内容分阶段的进行教学，让学生循序渐进的了解茶文化知识的同时，学好英语。教师要有步骤、有规则的制定英语教学方案，对于学生所能够接受的英语教学内容，及时准确地进行表述和讲解，让学生记住有关于茶文化的大量词汇，以便对融入茶文化的英语课程有更加全面的认识。将融入茶文化的知识教授给大学生，这对其日后生活和工作都有一定的帮助作用。茶文化广泛地吸收了来自多方面、多领域的文化精髓，因此学生在学习的过程中，要建立独立的语言文化体系，对不同的语境有分析判断能力，通过自身努力提升富含茶文化的英语水平。不同的文化都需要有阶段地进行学习，教师将融入茶文化的教学课程分批次、分阶段地进行教授，可以让学生更完善地掌握每一阶段的课程内容，学生要具备良好的学习能力和学习素质，虚心听从教师所传授的英语课程知识，同时，按照教师提供的递进方法，找到适合自己的学习规律，并通过课下不断努力，反复练习，以提高自身英语能力水平，但融入了茶文化的英语教学内容具有一定的学习难度，因此学生在听课时就要更集中注意力听讲，才能按照教师所讲的课程内容有阶段地进行学习。