传统茶文化在我国英语教育中的应用研究

杨润华，胡 哲（承德广播电视大学，河北承德 067000）

传统茶文化在我国英语教育中的应用研究

杨润华，胡 哲
（承德广播电视大学，河北承德 067000）

伴随着我国教学水平不断提升，教学模式不断完善，教学内容不断丰富，继承中国传统文化逐步落实于各大高校。然而，从客观角度来看，传统茶文化作为一种优秀传统文化，当代大学生并未从中得到较为深刻的认识与理解，这样对传统茶文化与英语教育结合的效果造成一定制约。于当代大学生而言，英语教育不但是当代教育的现代化要求，且是促进大学生健康成长的客观需要。本文主要针对传统茶文化在我国英语教育中的应用进行研究。

传统茶文化；英语教育；应用

茶文化是我国传统文化的核心和典范，也是经过几千年发展，所沉淀形成的内容。我国历史上，也围绕茶文化形成了一系列文学作品，从诗歌、到专著等等，形成了一系列极具中国传统文化特点的文化内容。中国的茶文化是与中国悠久的文化历史相结合的，如果只是想简单的按照字面意思对其进行英译，不仅破坏了原有诗句的含义，同时也是对茶文化的片面性继承。通过追求茶文化英译中的完美，最终细化整个翻译工作，通过翻译技巧的全面融入和对茶文化的有效了解、继承，最终实现将茶文化的全面、有效传播。

1 传统茶文化在英语教育中的意义

传统茶文化与英语教育结合涉及大学生的品德教育，而品德教育又包括注重品德原则、规范的制定和推行等内容，教育过程注重行为规范、规则的训导，要求人们遵守品德准则，同时以善的、正确的品德标准进行品德评价，企图通过品德规范教育来约束人们的课堂行为。传统茶文化与英语教育指导下的品德教育将课堂社会的品德要求规范化、系统化，以新时期的品德准则来引导大学生践行品德的行为，并在其理论的对照下验证课堂行为的真伪善恶，使品德教育得到了更深化和细化的演绎。传统茶文化与英语教育指导下的品德教育有明确的教育目标，就是制定和实行具体的品德规范以约束和引导大学生的行为，最终提高人们的品德品格，净化课堂环境，使课堂社会成为真正的“有方圆”的空间。

针对大学生的品德教育，传统茶文化与英语教育的视角与德性教育学略有不同。若德性教育更为注重“德性”教育，那么在传统茶文化与英语教育指导下则更位注重“规范”教育。德性教育学的特点在于强调对人们品德品质的培养，表现在人们品德的内在性，要求人们进行自我约束，即品德“自律”；而传统茶文化与英语教育结合的特点则是给人们提供品德行为规则，通过品德规范约束人们行为，即强调品德“他律”。在品德教育过程中，两种伦理视角充分体现着各自的特点，且二者均有良好价值，品德教育也将在日后逐步趋于完善。

2 传统茶文化在英语教育中的应用背景与趋势

2.1 传统茶文化在英语教育中的应用背景

我国高校的英语教育不管是大学生学习的效果还是教学体系内容均欠理想，而大学生在参与课程学习过程中出现的问题则直接反映出对课程教学进行教学倡导势在必行。传统茶文化与英语教育结合的品德教育正值此际应运而生。我们将传统茶文化与英语教育结合的品德教育归结为如下三点：

第一要掌握理论与技能的同时丰富学习生活与接受中国传统文化知识。高校教育的目的不但要求学生掌握理论与技能，还要丰富大学生的学习生活与接受中国传统文化知识，采取鼓励措施激励学生主动参与学习，从而培养学生的创造性，让学生更具备想象力。学习和教学，将为学生的空间感和平衡性、协调性培养发挥重要作用，这一系列素质都是普通文化课程教学所无法实现的。

然后应该引导大学生培养良好的学习兴趣。结合大学生学习兴趣等客观要求由老师引导不断地调整自己的学习目标，让学习兴趣越来越浓。学习兴趣是学生学习的重要导向，学习是多数学生的兴趣使然，通过学习从传统茶文化中领略做人的道理，并能够有效调节学生在学习和备考中的压力。

最后，开展教学课程倡导并关注综合素质培养。以传统茶文化为主题开展教学课程倡导，并以当前综合素质人才培养背景关注大学生综合素养的培养，尤其是对大学生精神品质的培养要求，通过开展体系化的学习，将为学生身体技能、综合素养提升提供充足动力。

2.2 传统茶文化在英语教育中的发展趋势

当下，国民与社会发展步伐紧凑无比，人才要求随之越来越苛刻。品德修养是高校教学体系的重要组成部分，同样又是整个教学活动开展的突出亮点。因此，高校教学倡导的新要求主要表现为如下三点：

首先是转变教学思路，以培养学生知识水平和道德修养为主，逐步发展为培养大学生综合素养的教学思路。换句话说，不但要重视教育学生掌握理论与技能，还要大学生自身拥有良好的精神品质和传统文化内涵。

其次，教学应倡导发展趋向多元化。现阶段教学活动倡导中要从培养学生全面、个性成长角度出发，以丰富教学内容满足学生的全部要求。

最后要综合考评大学生的学习效果。从传统的重成绩与轻过程的考评理念中解脱出来，转而以综合考评为主导办法，从成绩和结果向着综合素质考评发展。以往我们在衡量学生的学习效果时，多以学生的成绩数据作为考评结果，事实上这一考评机制并不合理。

3 传统茶文化在我国英语教育中的应用思路

3.1 开设专门茶文化课程，实施多元化教学模式

以往英语文化教学活动开展过程中，教师制定教学计划、确定学习方式，而学生只有被动接受。中国茶文化精髓至深且内容包罗万象，具有浓厚的历史韵味。这一教学模式的长期实施结果，就是学生缺乏学习的主动性，很难发现学习过程中存在的问题和不足。为了更充分地挖掘人的精神生命及提升人的生命价值，各大中小学校可适当参考及借鉴美国茶文化导入的成功经验，开设专门的茶文化导入课程，并采用渗透式的教学方法，将茶文化导入融入到各相关学科的教学之中。茶文化导入课程应采用渗透式的教学方法，以课堂教学为主要渠道，将茶文化导入渗透到英语学科之中，力求必修课与选修课之间的有机统一。此外，还应努力做到与心理咨询辅导相渗透，加强两者之间的有机结合。最后，茶文化导入课程应采用教师讲解与学生讨论相结合的讲授法。这一教学模式中，还使得整个教学内容是单一的，完全是结合教师单方面的教学思路所开展的。

3.2 优化教学环境，确保茶文化导入正常运行

大学生在心理上并不成熟，因此，很多学生不能很大胆、很知心的表达自己的观点和看法，而一些教师由于缺乏耐心，对学生经常予以呵斥，使的很多学生更害怕参与到课堂上。课堂教学环境的重点在与课堂英语氛围的营造上，开放课堂是由学生根据自我兴趣自主进行学习的过程，教师在此过程中只能充当指导者和管理者的作用，而学生的学习兴趣就是开放式教学实施的关键所在，营造一个良好的英语氛围有利于提高学生学习的兴趣，这是开放式教学在高校英语课中运用的整体教学环境保证。在课堂上形成了良好的英语氛围，也有利于辐散到可以练习环境中，使学生在可有时间能自主参与学习活动。学生在大学英语学习时，往往未能形成坚实基础，无论是其演唱效果，还是表达能力，都有较大差距。所以，其缺乏最佳的观赏效果。而对于课余练习环境而言，学校英语场地的沿用性则显得尤为重要，学生要在课余时间参加学习活动，完成教学任务。

3.3 灵活应用英语词汇教学的茶文化内涵

词汇教学不是一般意义上用英语对汉字进行转化的活动，而是在充分理解原有语句意义基础上的所进行的一次含义再创造过程。在茶文化几千年的发展历史上，形成了一系列相关文学作品，其中涵盖诗歌、古文和经典著作，当然茶文化的最深层次内涵是一种精神，茶文化中也涵盖了许多抽象的内容和情感。比如在四大名著《红楼梦》中有篇诗歌《冬夜即事》中有句诗歌：却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹。以我国著名翻译家杨宪益的翻译为例，可以充分感受到如何更好的要国外读者表达诗歌中独有的茶情茶韵,Happily the maid knows how to make good tea，and gathers up fresh fallen snow to brew it。杨宪益老先生在反映时，将原来诗句中的知试茗翻译为：“knows how to make good tea”，将“扫将新雪及时烹”翻译为：“gathers up fresh fallen snow to brew it”，形象描绘了中国人喝茶的场景，可以说是从传统茶文化深入了解的基础上，所进行的英译。

3.4 将英语教育作为茶文化词汇教学的升华

从语言和多元文化沟通不断成熟的背景上看，茶文化是可以被翻译的。因为文化的根源是一致的，都是对日常生活的汇总。因此，达到茶文化英译的唯美，应该更多是一种翻译技巧上的升华。所以，不仅需要翻译者有熟练的翻译技能，同时也要对茶文化做前期了解和深入。也就是说，从某种程度上看，对茶文化进行合理的英译，不仅是翻译文章著作，更是对茶文化的全面传播。在对茶文化进行英译的过程，通过融入唯美理念，实现尽善尽美的追求，这实际上是翻译人想要达到的理想境界。当然想要达到这一高度，不仅需要良好的翻译能力，同时也需要不断深化个人理解，通过对茶文化进行全面、有效的学习，最终确保达到最完善的翻译效果。理想效果不仅要通过丰富大量的翻译实践来实现，同时也要做好个人经验总结和学习，只有将个人认知和翻译水平提升相结合，从而最终实现个人水平的全面超越。

4 结语

在东西方文明碰撞的初期，茶叶和丝绸、瓷器都是主要物质载体，随着茶叶输出的，还有丰富的茶文化。帮助多元文化实现实质化沟通的要素就是语言沟通，通过将一种文字语言按照某种约定含义翻译为另一种语言形式的过程，就是文化沟通、交流的过程。之所以要探究唯美，主要是由于我国博大的茶文化中，有很多深层次意义，是无法用直白的英语来翻译的。只有尽可能保留其中的内涵和意义，才能实现茶文化的有效传播。

[1]刘静,牛跃辉.从认知学习理论看英语词汇教学[J].大学英语(学术版).2006(2):81.

[2]李长华,庄园.中英文化差异与英语词汇教学[J].金融理论与教学. 2006(1):93-94.

[3]刘红梅.词汇教学在英语教学中的重要地位[J].辽宁行政学院学报.2007(1):69-70.

[4]武文芳.外语教学中的文化导入与跨文化交际技能的培养[J].教学与管理.2009(9):92.

杨润华（1970-），男，河北承德人，硕士，讲师，主要从事英语教学法研究。