我国茶文化产业对文化历史资源的开发和利用

李现红，黄海卫（1.石家庄学院，河北石家庄 050000；2中国社会科学院历史研究所，北京 100000；.河北省残联残疾人康复中心，河北石家庄 050000）

我国茶文化产业对文化历史资源的开发和利用

李现红1,2，黄海卫3
（1.石家庄学院，河北石家庄 050000；2中国社会科学院历史研究所，北京 100000；3.河北省残联残疾人康复中心，河北石家庄 050000）

中国茶文化拥有悠久的历史，经历4700多年的中国茶文化，已经形成了较为完善的文化产业系统，并在中国文化历史资源的开发利用方面发挥着不可忽视的作用。本文结合茶文化产业对历史资源的开发利用进行几点分析。

茶文化；产业；历史资源；开发；利用

中国茶文化历史资源，具有极高的产业开发价值，从文化遗存、地理遗迹、历史观念以及制作工艺、语言习俗等各个方面入手，与地域文化、经济相结合，最终形成茶文化产业。现阶段，我国在茶文化历史资源开发上，开始进行一些创意转化，并且已经开发出了一系列的茶文化产业。本文主要是针对茶文化产业的历史资源开发利用进行研究，这对于我国当代茶文化产业发展，以及地域经济建设，都有着巨大的现实意义。

1 茶文化产业对文化历史资源的开发

1.1 维持良好的外部环境

中国具有悠久的茶文化历史，身处现代社会主义的大环境中，茶文化旅游发展迅速。随着经济的发展，茶文化旅游设施逐步完善，为了更好的满足政治文化的需要，中国茶文化需要建立一个完整的外部环境，进而为全面宣传茶文化历史做好准备工作。

1.1.1 提供优质服务

茶文化旅游景点是宣传中国茶历史的最佳途径，随着中国茶文化景点的增多，关于如何应对逐渐增多的外地游客问题，各景区需要作出最佳解决方案。同时，有些景点被设置在山区，交通不是非常便利，这也在一定程度上对旅游事业的发展有所限制。为了保证更好的发展茶文化旅游业，各地政府应将交通设施建设工作放在首要位置。还有，就是要保证旅游者的出行和休息安全，只要吃的好、玩的愉快、住的舒服，才能建立良好的口碑，进而保证游客可以再次游玩。游客住宿问题需要更加注意，主要是要保证酒店提供优质的服务设施，比如：高清LED电视、KTV、SPA会所、以及足疗项目，让游客充分享受美景、美食的同时，劳累的身体可以得到休息。科技的发达促使人们对于网络的需求日益增大，因此为了方便一些老板在休息时同样可以办公，酒店需要提供免费的网络，方便其进行邮件接受和发送。同时，应有的餐饮服务也要一应俱全，酒店需要提供尽可能全面的当地美食、小吃。同时对客人的需求尽量满足，还要保证客人可以与外界保持联系，以便确保其家人知道其安全与否。最后，是要充分发挥当地的宣传物质的优势，充分做到大量售卖茶叶、茶具等旅游产品，进而促进当地经济的快速发展。

1.1.2 优化软环境

茶业旅游景点的设立，少不了政府的鼓励和支持，同时要保证茶农和居民可以积极配合茶文化旅游业的发展，只有保证具备天时、地利、人和，才能确保我国的茶文化可以让更多的人所熟知。旅游景点的设立，并不是某个个人所能完成的，除了政府出资进行建筑以外，合理的融资以及企业、社会、民间资金的投入，才能保证建立一个完整的茶文化旅游业，同时要对不同的投资方制定相应的制度，从而约束其能力权限。还要对其售卖的产品、宣传的方向加以掌控，保证促进茶文化旅游的发展而非阻碍。还有，当地居民要做好接待工作，对不同地区、不同国家前来旅游的客人，需要给予最为热情的招待，注意文明，举止得体，从而为游客建立良好的第一印象。旅游是为了宣传，而宣传需要良好的进行沟通，因此导游需要具有专业的水平，保证详细阐述景点的主要特征以及历史背景，从而为宣传茶文化旅游业做出更多的贡献。

1.2 高度重视茶文化资源

经过大量的问卷调查发现，茶文化旅游景点的人群，并没有良好的开展茶文化宣传活动，而是只为收益而开展茶叶、茶具的售卖工作，这种对茶文化的不重视势必会对茶文化旅游业造成影响。想要改变这一局面，首先，政府需要作出相关规定，要求地方管理部门加大对茶文化的宣传力度，开发人员需要严格监管不同景点的维护工作。上级领导制定的规则是当地居民宣传的依据，因此规则制定完以后需要及时普及到景点周围的各个部门，让居民心中有个概念。景点的建设会随着发展的需要逐渐增多，因此质检部门要保证充分发挥管理职权，让建设项目不给环境造成破坏。

1.3 深度挖掘茶文化资源

中国的茶文化有一定的历史资料记载，为了更好的保护茶文化资源，需要由专家进行相关史实的查阅、宣传工作，保证依据完整的史料、古籍文献、以及各方面收集的资料开展宣传工作。为了更好的挖掘茶文化资源，需要相关部门指派专业人员进行调研、走访工作，从而搜集各个地域具有特色的茶文化习俗，保证真实可靠的进行茶文化宣传工作。

1.4 合理开发利用茶文化资源

随着对茶文化资源的不断深入挖掘，茶文化资源需要发挥其更多的思想教育作用。保证建立独有的茶文化历史，还要对中国文化有所体现。茶文化具有地域性特点，原产地的不同也产出了不同的茶叶品种，因此，为了更好的保留这个独有的文化特点，政府需要出台更为准确而又详细的政策。同是茶文化，却因地域的不同而具有差异性，这也是茶叶的一大卖点，进而可以吸引更多的游客前来购买。

1.5 开发高品质的茶文化旅游产品

一是应市场需要，注重市场导向。茶文化旅游业要针对不同游客进行分类导向宣传，游客按照年龄、性别、学历、职业、人员数目以及购买产品的能力进行划分，进而由专业的导游指引到不同风格的景点进行参观。比如:年轻人多数是男女结伴而来，这时就可以带其参观具有茶文化意义的姻缘石景点，由此满足其对爱情美满的憧憬想法；而年龄稍长一点的人，可以带领其参观具有历史年代的文化景点，了解当地关于茶的故事，进而充分解读茶文化。

二是打造精品专线，树立品牌形象。由于各地茶文化旅游业的迅速崛起，具有地方特色的茶文化景点更受游客的欢迎。许多地方已经开始有针对性的进行建筑工作，比如建立茶叶生态观光园、制茶炒茶景点屋、茶叶分类基地等等。让游客在游玩的同时，对茶文化可以更好的进行了解。还可以依据地方特点设立不同类型的茶文化宣传活动，例如：进行茶艺表演、举办茶歌、茶舞比赛、举办茶历史书法大赛等等，由此吸引更多的茶文化爱好者前来参观、拜访，从而拓宽当地茶业市场，提高人们对茶文化的认识。

2 我国茶文化产业对文化历史资源的利用

基于以上对茶文化历史资源开发的阐述，下面对历史遗址、人文资源、自然资源等方面的利用进行分析：

2.1 茶文化历史遗址的利用

历史遗址具有极高的文化价值，也具有极高的旅游价值，在当代茶文化资源产业化的今天，充分利用茶文化历史资源，让更多的见证中国茶文化发展的历程，见证历经时代变迁的文化智慧，通过茶文化历史遗址的利用，是推动我国茶文化产业形成、建设的关键。

比如：在我国武夷山地区，有一方摩崖，上面刻着“竞台”二字，在下面有一石台，台面平整，此为“评茶台”，在茶台的旁边有“煮茶灶”的残迹，据考证，这是宋代著名的“斗茶”遗址，“斗茶”是我国茶文化历史资源中极具代表性的一部分，“斗茶”的基础是品茶，三五好友聚在一起，将泡好的茶，盛入小酒杯大小的茶盅内，继而慢慢品饮，体尝其中滋味，它是古代一种“雅玩”，在每年春季新茶制成之后，人们通过“斗茶”来比较茶叶质量优劣，是当时最为盛行的一种茶叶评比形式以及社会化活动。历史的车轮不断向前推进，“斗茶”虽然一去不复返，但是斗茶风俗却被传承下来，成为了当代武夷茶艺中中不可缺少的一部分，在中国茶文化产业化的过程中，诸如武夷山“斗茶”这样的茶文化遗址众多，对这些茶文化遗址加以合理开发和利用，势必能够推动当地旅游事业，茶文化产品的经营发展。

2.2 茶文化人文资源的利用

茶文化人文资源，是茶文化产业化中最重要的一环，在我国，以茶农业经济为主要经济形式的地域众多，这些地区富有极为浓郁人文茶文化，充分当地人文茶文化，开发其历史资源，建立茶文化旅游模式，必然能够推动我国茶文化产业过程中，历史资源的开发与利用，使其中所蕴藏的文化内涵被更好的挖掘出来，成为当代中国人精神世界以及文化领域的瑰宝。

比如：以人文资源中的“茶事井泉”为例，说到茶，便离不开水，好水才能泡出好茶，泉水和井水，是视为较好的泡茶用水。大自然的力量早就产出纯绿色的水源，不仅水质好，矿物质丰富，同时对于提升茶的色、香、味都具有积极的功效。从古至今茶与水都是不可分割的，所谓得茶不易，得泉尤难，我国众多名泉，其周围的风景秀丽，取其泉水煮茶，泡茶过程中就具有很高的欣赏价值，同时品茶又是一种传统的文化，因此属于非常具有特色的历史文化旅游资源。

2.3 茶文化自然资源的利用

首先是茶山资源，我国有一句古话“高山出好茶”，这就说明名茶与名山之间的联系，从大量的研究中发现，茶叶生长的自然环境，大多景色优美、风光宜人，并且温度适中，非常适合旅游。我国宋朝年间，曾有《煮茶泉品》记录“吴楚山谷间，气淸地灵......大率右于武夷山，为白乳......”这段文字的记录所提到的武夷山就是福建境内武夷山，以及其他各地的名山，目前都是茶叶的主要产地，这些茶山具有非常丰富的旅游资源，可以说是天然的旅游场所。

结束语

总之，在促进我国茶文化产业化的过程中，茶文化历史资源的开发与利用应该得到重视，茶文化历史资源的开发，要从外部环境、茶文化资源等很多方面入手，通过整理我国茶文化历史资源，深入开发茶文化周边产品，进而形成茶文化产业链结构，推动中国茶文化向着更高的层次发展。但是，目前我国茶文化产业还处于初级发展阶段，因此在政策、经验、技术等方面还比较欠缺，因此，我们应该充分利用现有历史资源，围绕茶文化茶叶大格局，用文化带动地方茶业经济发展，进而形成新的商业模式以及结构产品。

[1]王汭男.福建茶文化创意产业园模式构建的研究[D].福建农林大学，2013.

[2]肖勇.试论茶文化的产业化开发[D].内蒙古师范大学，2015.

[3]吴菲.茶文化产业园景观设计研究[D].湖南农业大学，2013.

[4]申素熙.茶文化产业相关概念及对茶文化商品的消费者价值研究[D].浙江大学，2013.

[5]龚永新.弘扬茶文化推动茶文化产业建设[J].湖北广播电视大学学报，2016(4):97-99.

2014年河北省社会科学发展课题：《文化生态学视角下的河北非物质文化遗产保护与传承研究》，课题编号：2014030729；2015年河北省教育科学研究“十二五”发展规划课题“京津冀一体化背景下河北高校文化产业管理专业人才培养对策分析”，课题编号：1505009。

李现红（1976-），女，河北邯郸人，博士研究生，讲师，研究方向：中国社会史、文化史、战国秦汉史。