英语专业教学中人文内涵的培养研究——中西方茶文化对比中的英语人文素质教学策略分析

熊 丽

（九江学院外国语学院，江西九江 332000）

英语专业教学中人文内涵的培养研究
——中西方茶文化对比中的英语人文素质教学策略分析

熊 丽

（九江学院外国语学院，江西九江 332000）

在当今时代以优秀的人文文化来武装大学生的头脑、陶冶大学生的情操具有重要的意义和作用。中国是茶叶之乡，更是茶文化的发源地，通过经济贸易，茶叶传入西方国家，并对其社会风俗、文化内容产生了重要的影响，而西方茶文化经过漫长的发展，逐渐形成了独具风格的社会风俗。对中西方茶文化的研究也是英语教学中跨文化交流的重点。随着人文主义在教育领域的不断深入，如何在中西方茶文化的对比中提高英语教学的人文素质已经成为学校、教师教学研究的重点。本文从中西方茶文化对比出发，结合英语专业教学中存在的问题，探究英语人文素质教学策略。

中西方茶文化；人文素养；英语专业教学；策略

长期以来，我国的英语教学都坚持以工具论为导向，将英语教学视为语言基础知识传授的工具，忽略了它的人文性及大学生文化意识的培养。在此基础上探索培养大学生文化意识的有效渠道及提高英语教学的时效性也就尤为迫切。英语专业不仅仅是学英语的专业，而是应通过英语来学习文化和人文社会科学。在漫长的发展历史中，中国逐渐形成了思想深厚、内容丰富的茶文化，它经过岁月的淘洗，逐渐成为中国传统文化中最具特色的一章，并在当今的跨文化交流中发挥着重要的作用。茶文化虽然起源于中国，但是在十七世纪初传入欧洲之后，逐渐与西方文化相融合，并发展成为独立的，别具特色的文化形式。在欧洲范围内，英国的茶文化可谓最为完善，而下午茶则是英国茶文化最重要的内容之一，甚至英国谚语中也有“钟敲四下,一切为下午茶停下”的描述，由此可见，西方茶文化对社会风俗习惯产生的深刻影响。随着现代教育的发展，人文主义的逐渐渗透，越来越多教育工作者希望在英语教学中能够以中西方茶文化的对比为切入点，提升学生的人文素质，基于此，重视并研究中西方文化的差异与联系则成了英语教学的重点。

1 中西方茶文化对比的概述

我国是茶叶之乡，更是茶文化的发源地，我国关于茶叶的记载最早可以追述到原始社会的氏族公社时期，在“神农尝百草”的故事中，就对茶叶的药用功能进行了描述，而唐代“茶圣”陆羽在《茶经》中也曾提及：“茶之为饮，发乎神农氏”。在陆羽的推动下，茶文化在唐代开始盛行，并在后来的发展中逐渐形成系统，甚至元代的杂剧和明朝的诗句中都曾将“茶”作为“早起开门七件事”中的主要内容，由此可见，茶文化在中国的发展已经深入到百姓日常生活中来。茶文化之所以能够在中国得到广泛的传播，在于它与中国传统文化一脉相承，即茶文化融合了儒、道、佛三家思想精髓，我们能从茶道、茶礼中体会以礼待人的高雅，也能从淡淡茶香中品味出道法自然的规律，更能从起伏变化中感受到精神的超脱，而正是品茶人根据自己的人生体会赋予茶文化不同的内容，才推动着中国茶文化流传至今，并不断丰富。

在中国茶叶沿着商贸道路进入欧洲之后，饮茶则逐渐成为欧洲上流社会的一种时尚，而这种时尚在伴随着欧洲的殖民统治，逐渐渗透到美国等地。虽然同时在饮茶这一活动中发展出来的文化内容，但是西方国家在接受中国茶文化的过程中，不断根据本国的风俗习惯和饮食偏好进行改革，逐渐在本土文化的影响下形成了一种别具特色的文化形式，而这也充分体现了茶文化的开放性和包容性。

2 通过中西方茶文化对比提升英语人文素质的意义

在高校英语专业教育教学中，提高学生的人文素质已经成为教学发展的主要内容之一，而利用中西方茶文化对比来实现人文教育的渗透，首先顺应了素质教育的基本要求，人文教育的渗透在是潜移默化的，目前并没有一个专门的专业来明确地、有针对性地培养学生的人文素质，中国传统文化博大精深，而茶文化就是传统文化中最形象具体的体现，在英语教学中以此为切入点，找到跨文化交流的线索，对于丰富学生的文化内涵，增强学生的人文体验具有重要意义；其次，有利于推动跨文化交流的发展，英语作为一种跨文化交流的工具，其教学的主要任务为了提高学生中西方文化交流的能力，而以茶文化为切入口，让学生从西方茶文化逐渐延伸到西方文化的整体途径，这对于扩大学生的知识视野，促进学生跨越文化交流障碍发挥着重要作用。

3 中西方茶文化对比中的英语人文素质教学策略

目前在高校的英语教学中，许多教师已经认识到茶文化研究在推动人文素质教育中的作用，但是在实际操作中，却由于教学理念、教学方法等方面的限制，出现这样或那样的问题，例如对于中西方茶文化的内涵缺乏系统的诠释，更多的教师只是从文化的表面现象出发，做出文化对比，而对于隐藏在茶文化背后的深刻的社会现象缺乏引导，从而影响了人文教育的质量；茶文化教育缺乏体系，许多教师仅仅将其作为一个简单的教学案例，缺乏系统的课程规划，低估了其教学价值等等。而这些问题的存在也推动着学校、教师应该切实从中西方茶文化分析的角度，对英语人文素质教学做出调整，以提高教学质量。

3.1 精心挑选教材，构建完善的人文教育体系

教材是教育教学的载体，是构建课程体系的关键。在茶文化英语人文素质教学中，学校、教师应该重视教材的作用，将茶文化切实作为一项重要的课程资源，并对相关教材做出精心筛选。在挑选教材的过程中，学校、教师首先要关注学生英语学习的层次性，根据不同年级以及英语基础确定教材的阶段性，以保证教材对学生的有效指导；其次，重视教材的人文性，从茶文化的角度出发，检查教材中对中西方文化对比内容，并结合英语教学实际评价教材质量；最后，重视教材中关于茶文化的介绍，确保学生能够在课堂中接受系统的中西方茶文化对比教育，以有效提高其人文素质。

3.2 利用现代教育手段，构建良好的人文教育氛围

茶文化在人文教育中的渗透是一个漫长且复杂的过程，由于文化的特殊性，学生更多的是通过主观体验进行感受，而难以从具体形象上进行直接获取，这样就增加了文化对比教学的难度。在现代信息技术不断应用于教育领域的背景下，英语教师在课堂教学设计的过程中，应该注重对教育教学手段的创新，一方面利用课件、电子白板等多样化功能实现对中西方茶文化的系统对比，让学生在系统的内容呈现中对文化交流、人文教育有一个初步理解；另一方面教师还应该注重对茶文化影像资料的插入，例如通过播放《采茶女》、《茶馆》、《春秋茶室》、《绿茶》等中西方优秀影片，让学生综合调动多重感官理解茶文化，并文化熏陶中提高人文素养。

3.3 提高教师的综合素质，优化课堂教学效果

教师作为教学主导，其自身的英语人文素质，以及对中西方茶文化的了解程度都会对学生的英语人文素质教育产生直接影响。在中西方茶文化对比中，教师要想提高学生英语人文素质，就应该以身作则，对自身的知识结构和教学能力进行优化，例如教师应该深入对中西方茶文化的研究，并从英语教学的角度对学生进行相应的文化讲解，以启发学生思维；重视对教学方法的创新，在中西方茶文化对比教学中，从人文教育的角度优化课堂环节，以激发学生参与学习的热情。

4 结束语

总之，语言学习的目的不仅是为了彼此交流和信息传递，还具有丰富的人文特性。高校英语专业课程设置中不仅要考虑学生的文化素质和国际知识的传播，实现语言习得和文化汲取，还需要提高学生的创新能力和思辨能力，培养综合人文内涵。英语教学中的人文素质培养是一个系统的过程，而通过中西方茶文化对比实现对教学效果的改善则是其中一个重要的切入点，因此，在英语教学中，我们一方面要重视中西方文化的对比分析，切实从人文教育的角度深化教育教学内涵，为学生呈现出更加新颖、更加实用的英语教学内容；另一方面也应该注重中西方茶文化交流与英语教学的契合度，避免生搬硬套，只有保证教学内容、教学过程的自然、真实才能够实现人文素质的有效渗透。

[1]肖丹.中西方茶文化对比中的英语人文素质教学策略研究[J].福建茶叶,2016,11:367-368.

[2]余莲君.基于茶文化融入理念的大学英语教学模式的研究与实践[J].福建茶叶,2017,02:218-219.

[3]盖颖颖.中西方茶文化对比中的外语教师团队建设策略研究[J].福建茶叶,2017,03:359-360.

课题名称：英语专业教学中人文内涵的培养研究，项目编号：13WX313

熊 丽（1981-），女，湖南道县人，硕士，讲师，研究方向：外国语言文学。