茶文化生态旅游资源开发研究

刘胜勇

（江苏建筑职业技术学院经管与人文学院，江苏徐州 221116）

茶文化生态旅游资源开发研究

刘胜勇

（江苏建筑职业技术学院经管与人文学院，江苏徐州 221116）

茶文化生态旅游资源的开发是一个地方旅游资源开发的一种有效手段，也是茶叶种植地的有效价值补偿。茶文化在我们国家源远流长，是非常宝贵的一笔财富，把它开发出来作为旅游资源，既能促进经济的发展，也能更好地传播茶文化。因此，本文在介绍茶文化的同时，提出了一些茶文化生态旅游资源开发的建议，以期能够促进我国茶叶旅游基地的经济发展。

茶文化；生态旅游资源；开发研究

1 茶文化的概念

茶文化在我国有着悠久的历史背景，也有其深刻的历史内涵。茶从春秋战国时期就已经出现了。在当时，茶叶还是当做一种有药用价值的植物。因此，茶叶还没有成为一种饮品。直到魏晋南北朝时期，茶叶才成为一种饮品，但是茶并没有得到很好的普及，受限于种植区域，茶叶没有大面积地种植起来。然而到了唐宋时期，茶叶被普及，茶变成了家喻户晓的饮品，茶室、茶诗、采茶舞和采茶戏等等相继出现，茶叶的种植区域也不断在扩展，茶叶变得流行起来。随着丝绸之路的不断开拓，茶叶被运往世界各地，茶文化的传播也变得迅速起来。很多西方国家开始品尝我们的茶叶，并且形成他们的茶文化。明清时期，茶叶种植变成一种产业，茶叶成为扭转贸易逆差的一大出口产品。现在，茶文化已经形成了自身的一套体系，茶饮变得随处可见。各种茶室，茶艺展示等等也形成了自身的规模，并且有其固定的消费群体。茶艺装潢，茶课等等也不断在兴起，变成了茶文化传播中不可缺少的一部分。茶文化是我们中华民族优秀文化的一种有效表现形式，茶叶代表着中华民族人民内敛沉稳的性格，茶的寓意也丰富，代表着高洁，清幽等等美好的品质。因此，茶文化在我国有其深刻的历史积淀和影响力。

2 生态旅游资源的概念

资源是一种可以利用的物质。资源可以是自然的，也可以是后天人工加工的。资源能为人所用，是一种有用的物质。自然资源主要产生于自然界，是一种天然形成的资源，自然资源拥有其自然属性，也是因为其有用性，因此，其具有经济价值。生态旅游资源是一种自然资源，也有一定的人工雕琢的成分。生态旅游资源是以旅游开发为目的的一种自然资源，在人工雕琢下，加大了其有用性或者可观赏性。因此，直到目前为止，依然有很多人提出生态旅游资源不仅仅包括自然资源，还包括一些人工雕琢的成分。然而，不管生态旅游资源是一种自然资源还是后天加工而成的资源，都是一种能够为当地的经济带来发展的资源。是当地的人民可以开发的获取经济利益的资源。生态旅游资源的开发与各方面条件有关，可能与其地理环境，当地的习俗，市场的需求等等。因此，要研究一个地方的生态旅游资源策略，就必须要了解当地的风俗文化，并且深入了解市场的需求等等。生态旅游资源是不可多得的资源，有效地开发和利用能够为当地的经济带来一定的效果，甚至可以成为当地经济增长的助推器。

3 茶文化与生态旅游的相关性

3.1 茶叶产地是天然的旅游胜地

茶叶产地是一种天然的生态旅游胜地。茶叶产地作为一种种植产业基地，与其他种植业有很大的不一样。种植茶树的步骤与种植其他植物很不一样，它的专业性没有种植其他植物那么强，并且充满了一定的趣味性。在一定程度上，茶叶采摘是一种可以群体参与的活动。在茶叶产地，茶农可以设计一种游客采摘茶叶的这样的一个项目，让游客尝试采摘的辛苦和乐趣，面对一片片绿色茶叶，虽然太阳当空照，但是也是乐趣无穷的。另一方面，茶叶产业基地的开发可以与当地农庄一起进行策划。农庄让城市的白领们体会不一样的生活，让他们放松，释放在都市的压力，而茶叶基地的成片绿色就有一种天然舒缓压力的作用。茶叶基地不单单可以帮助人们舒缓压力，还能欣赏成片的绿色，体验一把不一样的农村生活。这样的景色和这样的体验会吸引大批都市游客。因此，将茶叶基地好好规划一下，可以把生态旅游资源的经济效益发挥得更加淋漓尽致。

3.2 茶文化也是一种旅游资源

如上文所述，生态旅游资源既可以是一种自然资源，也可以是一种后天加工而成的资源。文中所讲的茶文化便是一种后天加工而成的资源。将茶文化融入到生态旅游资源开发中，这样能够为生态旅游资源的开发带来很大的便利。茶文化的形成与当地的文化和风俗有着很大的关系，当地的茶文化反映了当地的文化。比如很多茶叶种植区有自己的采茶舞蹈，有自己的采茶戏等等。如赣南的采茶戏就非常出名，粤北的采茶舞蹈也非常闻名。这些采茶舞蹈和采茶戏的形成与当地的茶文化息息相关，将这些内容融入到当地的生态旅游资源开发中，也能够吸引不少游客。而如西湖的龙井茶文化也是一种茶叶文化，当地聪慧的人民利用当地的一些典故制造噱头，以此来吸引游客。茶文化与茶叶种植基地有很大的不同，茶文化有很强的可塑性，是一种可以借鉴和发扬的资源。茶叶种植基地还需考虑地理，气候等等条件，而茶文化的形成与当地的风俗分不开，但是也可以培育，是一种可塑性很强的资源。茶文化的开发和培育需要当地政府的支持，也需要当地各界人民的配合。

3.3 茶文化与生态旅游资源相通性

茶文化和生态旅游资源有很多共通性。茶叶对人体具有很强的保健作用，茶饮对于人体来说有着很强大的功能，比如茶叶有利于帮助人体降压，也有助于平衡的酸碱性等等，更是人体身心放松的一种有效方式。而生态旅游资源也对人体有着很大的作用，生态旅游资源的开发有助于人们走出自己的生活圈，去看看外面的世界，旅游有助于强身健体，增长见识。生态旅游有助于缓解自身的压力，欣赏美丽的大自然景色，能够让身心都得到放松。另一方面，茶文化追求天人合一，人和自然的和谐相处，注重动静结合，修身养性。生态旅游资源的开发与茶文化有很大的相通性。生态旅游资源的开发也追求人与自然的和谐统一，不要一味地追求自然资源的开发而不保护资源。相反，生态旅游资源的开发追求人与自然的和谐相处，让人能够体会大自然的美，同时也能够赚取其自身的经济利益。因此，茶文化与生态旅游资源有很多的共通性。

4 茶文化生态旅游资源开发

4.1 准确定位市场

茶文化生态旅游资源的开发首先要做的就是准确自己的市场定位。是以茶叶基地为主要旅游资源还是以茶文化为主。这些都是必须经过市场考量的。要明确自身的市场地位首先要了解自身的优势，了解自身的缺陷。比如有的地方虽然景色很好，但是交通不便，那么就要考虑自身的市场定位，是不是能够辐射到更大的地区，还是说客户的范围就在周边地区。这些都是要经过考量的。另外，还要评估竞争对手的营销模式，比如方圆几百里的茶庄是以什么作为盈利点，我们的茶园是否和他们有很大的不同，我们的优势在哪里等等。只有先确定了自身的市场定位，才能开始进行茶文化的生态旅游资源开发。

4.2 打造相关品牌

打造品牌对于一个旅游地区来说有着至关重要的作用。品牌效应对于旅游资源的开发是非常重要的。为什么江西婺源的油菜花会那么有名气，虽然说这和它的景色好分不开，但更多的应该是品牌和宣传作用。只有提起油菜花，大家第一反应便是江西的婺源。事实上，江西很多地方的油菜花都很好看，很多地方都有大片的油菜花，也有江南的小城气息。但是唯独婺源被开发得很好，被全国人民熟悉。因此，品牌效应对于旅游资源的开发是不可缺少的。茶文化生态旅游资源的开发离不开品牌的宣传，不管是通过当地的电视台，还是通过现在的网络平台等等。都需要加强品牌宣传。另一方面，品牌不仅仅是靠宣传出来的，还通过游客的口口相传，因此，自身的旅游质量和服务也必须做得到位。只有这样才能慢慢形成自身的品牌效应。

4.3 开发相关旅游资源路线

茶文化生态旅游资源开发和相关旅游资源路线开发息息相关。在开发旅游资源的时候，必须考虑相关旅游资源路线。是单独的茶园观赏，还是茶园之后还有溪流的美妙，抑或是农庄的配合等等。这些都需要生态旅游资源开发者思考的要素。考虑游客的需求，把游客的需求和自身的旅游资源结合起来，根据游客的需求去设计旅游路线，这样既能满足游客的需求，又能将自身的优势发挥得更好。

4.4 加强基础设施建设

茶文化生态旅游资源开发和基础设施的建设分不开。有些茶叶基地地理位置比较偏僻，对于很多想去游玩的人来说，交通非常不便利。因此，加强交通设施的设置很有必要。还有一些农庄和茶产业基地的结合，虽然很有乡土气息，但是基础设施却让游客望而怯步，厕所的不简洁，住宿的不舒适等等都是旅游资源的开发瓶颈。只有克服这些瓶颈，旅游资源的开发才能更加顺利地完成，才能吸引更多的游客。

4.5 加强宣传工作

宣传对于旅游资源的开发也必不可少。茶文化生态旅游资源的开发离不开品牌的宣传，不管是通过当地的电视台，还是通过现在的网络平台等等。都需要加强品牌宣传。加强宣传工作，不仅仅通过传统的电视台或者广播等等形式，还可以通过一些免费体验等等方式去加强自身的宣传。也可以利用现在发达的网络科技进行宣传，比如朋友圈，微博等等方式进行宣传。

综上所述，茶文化有其深刻的历史积淀和文化背景，传播茶文化就是传播我们中华民族的优秀文化。在传播茶文化的同时我们应当注重开发当地的旅游资源，让茶文化与生态旅游资源有效地结合在一起，准确自己的定位，打造相关品牌，开发相关旅游路线以及加强基础设施等等。通过这些手段和方式，以期进一步促进茶文化的传播，也进一步促进茶乡的经济发展。

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刘胜勇（1963-），男，江苏徐州人，硕士，副教授，研究方向：餐旅管理、餐旅文化、餐旅产业发展。