基于新闻媒体下大众茶文化价值的构建研究

2017-02-04陈艳红耿建涛北华航天工业学院宣传部北华航天工业学院党委办公室河北廊坊065000

福建茶叶 2017年2期

陈艳红，耿建涛（.北华航天工业学院宣传部；.北华航天工业学院党委办公室，河北廊坊 065000）

基于新闻媒体下大众茶文化价值的构建研究

陈艳红1，耿建涛2
（1.北华航天工业学院宣传部；2.北华航天工业学院党委办公室，河北廊坊 065000）

新闻媒体以其所具有的公共资源和手段，在特定价值的构建和传播中有独特的效果和意义。在大众茶文化价值的构建过程中，同样离不开新闻媒体的作用。文章概括了大众茶文化价值的内涵，总结了传统茶文化的发展过程，深入分析了大众茶文化价值的特征及其作用。以新闻媒体在价值构建中的一般性作用为例，展开了对于导向性、传播性、批判性的讨论。最后，提出了新闻媒体在构建大众茶文化价值中的作用。

新闻媒体；构建；大众；茶文化价值

近代的新闻媒体，是以传播信息为己任，客观和公证是需要秉持的原则。发展至今，不仅新闻媒体的形式更加多样，且功能也日渐丰富。对于构建大众茶文化价值，新闻媒体也发挥着重要角色。

1 大众视角下的茶文化价值

茶文化价值，因其悠久的发展历史而内涵丰富，专门从事茶产业专业人士，或者茶文化研究人员才能体会。茶文化价值对人们的生活影响广，所以大众茶文化价值就是专指我们普通大众一般所能够接触、体会和理解的一般性茶文化价值。

1.1 传统茶文化的发展

传统的茶文化是围绕茶叶的种植、选择和品饮来展开。而茶文化的诞生，也都是人们在种植和饮用茶叶的过程中，不断思考和挖掘出来的思想产物。对茶叶口感的选择是所有围绕茶叶开展生产活动的一切出发点。为了控制好水温以及泡水次数、时间对茶叶口感的影响，人们在长时间的摸索中找到了最恰当的平衡点。泡茶需要先洗茶，然后再用80度左右的开水在茶壶中冲泡。在浸泡5分钟以后，滤出至大杯中，再由大杯倾倒至各人的茶杯中。这便是典型的泡茶过程，虽然平淡无奇，但是在千百年来的发展过程中，人们从这些机械式的动作中不断发掘美的艺术，由此诞生了茶艺的形式。通过茶艺的表演，在能够使消费者详细了解茶叶的浸泡过程的同时，也能够把这种高尚的行为演绎得颇具艺术色彩，成为味觉和视觉的双重享受。

1.2 大众茶文化价值的特征

大众茶文化价值的首要特征是其产生的源头相对固定。即大众茶文化价值的产生是基于茶文化中的各个元素。例如：茶叶中所含的各种对人体有益的营养元素被发现后，更巩固了其在人们心目中的地位和作用。一定意义上茶叶成为了健康的代名词。因此，在茶文化的发展过程中，就有了对健康的追求价值。大众茶文化价值的特征是大众的普遍性。在茶树种植过程中，接受的日照时间多少，以及灌溉的水量多少，都会影响到茶叶的口感，这种价值追求就不是普通大众所能关注和研究的，这是属于茶叶种植专家和工作人员的专利。比较不同品种茶叶之间的口感，从而选择出更加适合自己的种类，这才是普通大众所能接受的价值追求。这个价值追求的过程就体现了对品质的精炼，对精益求精的价值追求。

1.3 大众茶文化价值的作用

大众茶文化价值就是它对人的思想观念产生影响。例如：茶叶利用其所含的天然成分为人类健康造福，其本身也是天然的绿色植物，因此，就能造就追求绿色天然的大众化价值观。延伸到人类的生活中，就能够对环境的问题引发出一系列的思考。茶叶在种植过程中的管理，涉及农药残留和重金属污染。人们对食品安全的高标准，要求销售的茶叶上不能有纰漏。所以反向研究和检查，要求对茶树的农药使用必须符合相关规定，要求茶树种植区域的一定范围内不得含有大气、土壤以及水的污染源头。由茶文化价值引发出对环境保护和绿色天然的思考，这就是大众茶文化价值对与人类生活方面的启发。

2 新闻媒体在价值构建中的作用分析

新闻媒体，就是传播新闻消息的媒体，在继报纸杂志和电视广播之后，现在又出现了新闻网站和手机客户端等新的载体和形式。其对大众化价值观的构建作用越来越大。在一定的领域甚至主导了价值构建体系。

2.1 价值的导向作用

新闻媒体在我们生活中的价值构建过程中具有重要的导向作用，即引导我们学会何为正确的价值取向，并向着正确的价值去追求和努力。新闻媒体的最强大手段，就是从新闻媒体的角度和立场来分析问题，使受众不自觉地接受新闻媒体的价值取向。在生活中，有一个健康的生活方式，进而有一个健康的身体，这是对个人乃至整个社会都有利的价值追求。新闻媒体不但可以通过专家学者的现身说法，讲解健康的价值追求观念。还能够给出具体的建议。如：饮茶，通过新闻媒体对茶文化的介绍，对茶叶营养元素的讲解，以及对具体泡茶方式的解读，可以去引导人民大众去追求健康的生活方式。

2.2 价值的传播作用

新闻媒体，也承担着对正确的大众价值观的传播义务和作用。24字的社会主义核心价值观，就是对人们正确价值追求的一种凝练。新闻媒体需要传播这种价值追求。通过广告进行宣传，通过新闻中的事例来体现等等。例如：对于诚信经营的价值传播，现有一家个体工商户多年来一直诚信经营，在给顾客销售的物品中从未发生过短斤少两的情况。新闻媒体在发掘到这样的线索和案例后，对其事迹进行线索采集和编辑，并在新闻栏目中进行传播。这种诚信经营的价值追求会随着事例进行广泛传播，使更多的人们知道了诚信经营的重要性，也是对诚信经营的商户的宣传。

2.3 价值的批判作用

新闻媒体不但有舆论喉舌的效果和作用，更有背后整合的强大资源，来保证其价值构建过程中的正确性。这就是新闻媒体对价值的批判作用，往往会从正反两个角度来批判反面价值的落后之处，同时说明何为正确的价值体现。例如：在育儿价值观念中，有相当一部分人，特别是爷爷奶奶辈对自己的孩子会宠爱过度甚至达到溺爱的程度。从大的方面来说，前辈对后代人的抚养，以及人文关怀本身来没有什么错，是一种正确的价值方向。但其中也有一个度的问题。一旦超过了这个度，对孩子百依百顺，非但起不到良好的教育效果，反而还会因过度骄纵而使孩子养成一身的坏习惯。许多大众百姓看不透这一点，此时就需要新闻媒体担当起批判的角色。其可以在大的方向上肯定这种价值，但同时也要在爱护孩子的程度、方式、效果等方面，以批判性的思维，给予正确的理解，从而帮助大众建立起正确的价值观点。

3 新闻媒体对构建大众茶文化价值的应用

大众茶文化价值也符合一般大众性的文化价值观念，因此，也适用新闻媒体的构建方式。通过新闻媒体的作用，大众茶文化价值的构建将会更加科学和有效。

3.1 将茶文化与时代精神相结合

大众茶文化价值之所以具有普世价值是因为大众作用。因此，对茶文化在传播和品味过程中，人才是大众茶文化价值的主导因素。随着时代的变化，具有生命力的大众茶文化价值的特征是要时刻加入当世的时代精神。例如：在食品安全问题突出的背景下，茶文化与时代精神的结合就应当是对绿色、环保等价值观的结合。新闻媒体对于两者的结合能够起到催化作用。其不但可以对茶叶种植区域周边的环境污染问题进行采访、曝光，还能对茶叶本身中的农药残留、重金属超标等问题进行探究。另外，新闻媒体还可以通过对茶文化与环保价值观念融合宣传，引导人们建立起保护环境、保护大自然的和谐价值观念。

3.2 传播弘扬大众茶文化价值

茶文化思想中教会我们的道法自然、天人合一的理念，可以引领我们去追求自然、和谐的价值取向。这种价值取向就是大众茶文化价值的一个方面。茶文化价值要求我们讲求和谐，为人处事要柔要软，避免生冷硬。只有这样，人与人之间的人际关系才可能和谐。新闻媒体对于传播这种价值取向可谓是轻车熟路。老年人群大多有着丰富人生经历，经验丰富且阅人无数，在为人处事方面也往往更具有智慧。而老年人每天的生活大概就是喝喝茶、健健身、聊聊天。从他们为人处事圆滑、智慧的方式上，就能够体现出茶文化带来的智慧和柔和，展现出大众茶文化价值的追求和取向。新闻媒体通过对这种例子的广泛报道，在区域范围内形成饮茶的风尚，对正确的为人处事价值观进行传播，人们接受的多了，自然也就会认可这种正确的价值观念。如此，新闻媒体的作用效果就达到了。

3.3 对茶文化进行去粗取精

大众茶文化价值依据茶叶本身事物和现象而产生，但是茶文化本身就有精华和糟粕之分。因此，大众茶文化价值中也有糟粕部分的存在，需要新闻媒体进行批判性继承。古时人们为了追求茶叶的清香和颜色等品质，喜爱用滚烫的沸水来冲泡茶叶，并趁热饮用。现在来看，过于高温的沸水会破坏茶叶中的组织成分，并使营养成分流失。并且人们长时间饮用过热的茶水，会对食道及胃造成负面影响。映射到大众茶文化价值方面，就是告诉我们凡事不能过度追求，都追求一个极致便容易产生物极必反的现象。新闻媒体应当借助科研、医学等力量，对类似的茶文化中的精华和糟粕部分进行辨别。