云南茶文化旅游的资源开发与保护策略刍议

2017-02-04杨天虎曲靖师范学院马克思主义学院云南曲靖655011

福建茶叶 2017年2期

杨天虎（曲靖师范学院马克思主义学院，云南曲靖 655011）

云南茶文化旅游的资源开发与保护策略刍议

杨天虎
（曲靖师范学院马克思主义学院，云南曲靖 655011）

云南旅游业与茶文化的深度融合为云南旅游产业的二次发展提供了契机，增添了云南旅游业的生机和活力。在充分挖掘和开发云南茶文化资源的前提下，我们分析了开发和保护云南茶文化资源的可行性，认识云南茶文化旅游资源的特色化优势，构建云南茶文化旅游资源的开发与保护空间，实现对传统茶文化的传承与保护。

云南；茶文化；资源；旅游；保护

近年来，云南旅游业一直保持着稳定的发展势头，在不断挖掘旅游资源和品牌的同时，还在强化旅游产业营销力度等方面做出了重大的调整，为了进一步提升云南旅游业的快速持续发展，就要提升云南旅游资源对消费者的吸引力，要开发和挖掘其特色文化，丰富云南旅游资源的文化内涵，使旅游者获得文化与旅游的双重享受和体验，需要融入传统的云南茶文化资源，将其与云南旅游业相融合，从而提高旅游者对云南茶文化旅游的认同和接受，增强其知名度。

1 云南茶文化旅游的可行性优势分析

云南茶业经济的各项指标均位于我国前列，尤其是云南普洱茶的产量极大，知名度极高，享有一定的盛誉，而将云南茶文化与云南旅游业相融合，是与当地自然环境、民风习俗、历史文化密不可分的。

1.1 独特的地理位置

云南在北回归线的两侧，展示出高山峡谷的典型风貌和地理环境特色，具有著名的“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的气候特征，这种地理环境和气候条件极其适宜于茶树的生长，使云南这块地域拥有极其丰富的古老野生茶树，成为了云南省的城市名片。著名的云南普洱茶，经过特殊的加工和生产工艺，形成了不同的品种如：月光白、紫芽茶等。

1.2 深厚的文化底蕴

云南茶叶的种植与销售历史悠久，具有极长的野生茶树人工栽培历史，并在最早的《蛮书云南志·管内物产卷七》中多有记载，流传有“武侯遗种”的古老茶文化故事。在古老的茶马古道的输送和传递之下，云南茶叶得以广泛输送和传播，使东南亚国家得以获得由云南茶马古道输送而来的茶叶。随着普洱茶市场的不断庞大，逐渐发展出茶艺文化，在普洱茶日益盛行的过程中，形成了不同的茶文化艺术形式，古今中外的书籍都有较多的记载和描述，如：《滇南新语》、《红楼梦》、《战争与和平》等，这些都为云南茶文化的宣传奠定了深厚的历史文化基础。1.3 奇特的茶风习俗

云南古老茶文化具有自身奇特而丰富的茶风习俗，具有典型的地域特征和民族特征。由于云南境内有不同的少数民族，他们各具自己民族的文化特色，并逐渐形成了不同的茶文化风俗。例如：云南的白族、彝族流传有吃“烤茶”的风俗，并有不同的烤茶方式，有竹筒烤、铁板烤、罐烤等不同方式，加工制作成不同的奶茶，耐人寻味。还如：云南苗族的虫茶习俗；回族的盖碗茶风俗；白族的三道茶风俗等，这些不同的饮茶风俗代表了不同民族的不同寓意，有其特定的民族文化特征，凝聚了极为深厚而奇特的民族风土人情。

2 云南茶文化旅游的现状与不足

云南茶文化旅游在快速的推进过程中，以知名的云南普洱茶为根基和核心，开发了以云南茶文化为核心的旅游文化产业。然而，云南茶文化旅游还没有显现出其足够的竞争优势，没有充分地将自身的旅游产业与茶文化深度融合，并显现出与自身茶文化优势的不相称状态。具体表现为以下几个方面：

2.1 云南茶文化旅游的开发空间不足

在云南茶文化旅游的开发过程中，相关的旅游开发项目程度还处于偏低的水平，茶文化旅游的开发规模进度较为迟缓且规模较小，没有造成足够强大的市场知名度，同时由于对其缺乏市场开拓经验，致使云南茶文化旅游的知名度还不高，没有形成具有足够影响力的茶文化旅游品牌。

2.2 云南茶文化旅游资源的开发整合度较低

在对云南茶文化旅游开发的过程中，由于缺乏对云南茶文化旅游资源的深度整合，致使其旅游开发资源大多局限于对茶园的观光旅游产品的开发，而缺乏对零散的云南茶文化资源的整合开发与利用，对于茶文化旅游项目的专项茶文化旅游较少，如：茶文化旅游体验项目；茶文化修学项目；茶文化民族风情旅游项目等。同时，目前云南茶文化旅游还高度集中于几个旅游热点城市，而没有体现出云南茶文化资源旅游的整体优势，没有形成合力。

2.3 云南茶文化旅游的品牌建设尚不足

对于云南茶文化旅游的品牌建设意识还有待提高，对于云南茶文化的旅游宣传还不到位，对云南茶文化的开发与挖掘深度还不足，导致茶文化旅游的力度不足，缺少文化关联。

3 云南茶文化旅游资源开发与保护策略分析

3.1 以茶文化为核心带动茶马古道旅游开发

在云南茶文化的发展历史中，形成了具有特定历史特征和地域特征的茶马古道，它们成为了云南普洱茶向外传递和输送的重要渠道，形成了官马大道、藏茶马大道、江莱茶马道、旱季茶马道、勐腊茶马道，这五条茶马古道成为了云南茶叶经济的重要支柱和枢纽，具有超乎人们想象的历史文化价值。为此，云南旅游产业要充分利用和开发茶马古道文化资源，打造出以茶马古道为核心的茶文化旅游项目，挖掘在茶马古道上的历史文化价值，如：苍山洱海、傣族风土人情、玉龙雪山、纳西古乐、东巴文化等，用这些璀璨的文化历史明珠辐射云南茶文化旅游产业的发展，开发云南茶文化特色旅游项目，并重点开发和重塑如下茶文化旅游走廊：打造川滇藏香格里拉生态旅游走廊；打造澜沧江—湄公河茶文化旅游走廊；打造云南昆明——越南、老挝、缅甸的茶文化旅游走廊等，开发多元化的云南茶文化旅游产品，提升其茶文化旅游产品的整合度，推动云南茶文化旅游的产业升级。

3.2 开发澜沧江黄金生态茶文化旅游产品

在云南茶文化旅游开发的过程中，可以充分利用澜沧江的地理优势和资源，利用其得天独厚的自然环境和气候条件，为云南茶文化旅游奠定基础，可以依托云南茶文化资源，实现旅游产品与茶文化的深度关联，开发澜沧江区域的普洱茶生态园区，并融入奇特而多元化的云南民族风情、民族建筑、服饰文化、宗教文化等内容，建构融合探险、观光、休闲、科学考察于一体的澜沧江黄金生态茶文化旅游带，提升其品牌效应。

3.3 提升云南茶文化旅游品牌效应

在云南茶文化旅游的开发与保护过程中，要注重对资源的整合，要积极地完善云南茶文化旅游的产区规划和建设，普及云南普洱茶的文化知识，进行合理的产品组合，开发一定规模和深度的茶文化旅游产品，如：普洱茶都风情游、万亩茶山生态观光游、民族茶风茶俗休闲体验游等，提升云南茶文化旅游的级别，提升品牌形象。