茶叶行业培训的英语课程设计改革

2017-02-04王婷内江职业技术学院基础部四川内江641000

福建茶叶 2017年2期

王婷（内江职业技术学院基础部，四川内江 641000）

茶叶行业培训的英语课程设计改革

王婷
（内江职业技术学院基础部，四川内江 641000）

随着我国茶叶贸易的发展，以及对外贸易的增加，茶叶行业英语人才培训显得更加迫切，面对如此复杂多变的环境，以及严苛的市场要求，如何能够培养出更多掌握专业英语知识以及交际技巧的人才，成为了茶叶行业实现可持续发展，拓展贸易范围的关键。本文针对茶叶行业培训的英语课程设计改革进行几方面研究。

茶叶行业；培训；英语课程；设计思路

英语课程设计的合理性，在很大程度上决定了茶叶行业培训的成败，包括行业英语课程设计理念以及相关思路的设计，都要符合当前茶叶行业的发展需求，以及人才实际特点。总之，强化设计创新与改革，合理进行课程设计，才能够更好的推动茶叶行业培训的顺利进行，保障培训质量。

1 茶叶行业英语课程设计理念

1.1 工学结合的教育理念

茶文化对中国教育具有一定的指导和教育意义，因此，将茶文化应用到英语教学过程可以帮助学生更好地完成英语课程的学习任务。传统的教学理念是将教学与生活相联系，而就目前社会发展形势来看，将教育用于职业技能的培养，从而让学生更快更好的适应将来所从事的工作才是正确的教学安排方法。为了全面贯彻落实工学教育指导方针，需要让工学就业人员认真思考英语技巧和英语教学方法，保证将茶叶培训管理的方法和技巧运用到对学生的英语教学中，进而建立完善的英语教学课程，保证学生可以自律的进行学习英语知识，从而培养自主动手解决与英语有关的问题和能力，也进一步提高学生的英语成绩。

1.2 任务驱动的教育理念

以英语教学为主导思想，保证对其进行任务驱动的教学理念是现在主要的英语教学方法。不同的教学方法都需要有一定的情境设计，进而设定相应难度的问题和任务，保证学生可以将问题完整分析，进而做出合理的解决方案和解决报告，让整个过程更适合学生处理问题。只有保证学生可以在课堂上多说、多练，保证学生可以按照自己的能力和一定的情景环境来学习到规范的、准确的英语，从而为以后的岗位工作打下坚实的基础。

1.3 反思的教育理念

学生只有反复通过思考之前学习的英语知识内容才能得到进一步的提升。教师为了让学生更好的发展，需要教学生懂得思考教学内容，懂得从教学知识中学到做人的道理，进而自主掌握学习的进度和学习方法，保证可以用自己的方法掌握更多的英语专业知识。茶艺表演及其内容有严格的操作方法和限制，英语的学习也是如此，只有充分掌握基础的英语知识，通过生活中不断的点滴积累，才能让英语知识学的更广，从而保证可以学好英语。学生在进行反思的同时，也要树立一定的榜样，这样可以有利于学生开发思维和创新思维意识，让学生可以更好地自主进行反思和学习。

1.4 小组合作学习的教育理念

由于茶文化内容丰富，因此为了更好的将茶文化应用到英语教学当中，需要以学校现状为主，保证符合课程要求的同时，对学生进行分组教学，这样才能保证每一组同学都可以更好地进行英语口语练习和交流，每个小组因组员的不同，所以在争取名次和成绩的同时，其展现的能力和兴趣也各不相同，为了更好的以学习英语为主，同时可以发掘出更多有意思的活动，校方管理人员需要加大其监管力度，保障学生安全的前提下，让学生可以与老师更好的进行沟通和交流。小组之间应该建立团队合作关系，保证互帮互助的同时达到互相提高、互相促进的目的。

2 茶叶行业英语课程设计思路

2.1 实用性、职业性的教学目标

茶文化基础是让更多英语专业的学生可以有学习英语的兴趣和能力。因此为了让学生可以更好地适应外界的工作环境，从而可以良好的使用学习内容，需要不断对其进行练习，保证其具有一定的英语交际能力的同时，让其英语有一个坚实的基础。

某电气工程系有非常多的专业，对于毕业生从事的工作也五花八门，从生产线、操作工、检验工到实际销售售后技术的服务等工作，都有可能涉及到一定的英语内容，因此，为了保证学生学到的英语技能可以有效地对其工作起到帮助作用，需要其专业教学要有针对性地进行，内容设定保证可以为学生的实际职业发展提供帮助的同时，让学生可以更容易学到基础的英语内容。学生需要具有一定的听说读写以及翻译等技能，进而完善地掌握设备的使用及安装维护过程，让设备在售后服务方面和生产管理方面，得到让人满意的效果。

某高校设立了多门专业，比如：计算机、网络技术、专业计算机系统维护、软件技术专业等，由于毕业生需要从事不同的岗位，因此，要对不同的岗位进行训练。首先是网络管理专业的学生需要利用英语知识设计一个相应的网络管理程序，进而对整体网络进行监控和管制工作。其次要具有一定的网页设计能力和维护能力，只有保证网页设计完整以及网页维护能力的准确，才能使英语发挥出更大的作用。为了保证行业之间可以良好的进行竞争，需保证可以用英语进行简单的商务合作洽谈。

2.2 基于岗位任务的梯度排序的教学内容

以茶叶培训为主，进而保证可以利用英语进行培训也是一个不错的选择方向。随着不同茶企的快速发展，因此，其企业更需要有专业的学生进行指导和教育，此时设定专业课程，可以在一定程度上解决这一问题。面对不同的英语教师，在进行交流、研讨的过程中，要让学生可以全神贯注的学习英语课程。

众多茶企的建立让中国的茶文化可以得到良好的继承和发扬，也让更多的人了解到中国的茶文化内容。为了更好地与世界接轨，因此，在进行茶文化培训宣传过程中，需要保证茶企员工具有一定的英语基础技能和英语口语水平，只有这样才能保证更好地对外进行宣传中国的茶文化。由于不同岗位要求员工掌握的英语基础也有所不同，具有一定的梯度性，因此为了保证每一位员工可以良好地接受培训，需要对英语课程内容进行改进，进而满足其岗位需求的同时又没有更多的难度。

中国有许多茶叶品种，因此为了保证让顾客更好地了解不同品种的茶叶，需要员工掌握多种英语语言技巧，保证可以良好的进行茶叶介绍。茶企需要对员工进行一些系列的培训工作，进而保证其员工具有一定的英语基础水平。随着对英语要求的难度增加，员工需要时刻保持具有学习精神和进取精神，要懂得只有过硬的本领才能在公司站稳脚跟，茶企中有众多职业，而职业之间又有一定的责任和能力划分，因此，只有保证具有完整的英语语言表达能力和英语口语交流能力才能完成茶叶的培训工作。

英语能够帮助人们良好的进行沟通和交流，因此其重点是进行口语的练习，只有保证可以完整地与他人进行沟通和交流，才能更好地对茶叶进行宣传。由于中国的茶文化具有悠久的历史，因此在进行英语翻译时，难免会出现一些难以叙说的概念，此时茶企人员要懂得灵活应对这一局面，进而保证可以用简单的英语进行完整的或相对完整的茶文化宣传工作。由于英语覆盖面极广，因此，为了让高校可以培养出更多英语专业人才，需要本高校设定完整的英语教学计划，保证可以满足全部学生的需要，进而改变教材难度，符合学生的学习要求。

教师在进行英语课程教授的过程中，需要懂得了解学生的发展现状，保证与学生的基础知识相融合，进而发掘其个性和潜能的同时，调动其学习的主动性和积极性。教师是英语知识的引导者，因此，为了更好地保证对茶叶培训有所帮助，需要教师有一定的组织和协调能力，进而保证按照专业需求进行课程教授，由于学校环境也是学校办学的一大特点，不同院校之间都有其独有的环境供学生进行英语口语的训练和交流活动，这也在一定程度上弥补了传统教材内容的不足。英语的学习重在积累，而只有坚持不懈的努力才能更好的赢得更高分数的英语成绩。

2.3 多样化的教学方法

茶叶培训课程中的英语教学需要有一定的侧重点，要保证英语教学内容以茶叶宣传为主，学生通过学习英语，进行英语表达的同时，可以将茶文化和采茶舞融入其中，进而让学生掌握灵活多变的英语表达方式，只有这样才能锻炼学生的随机应变能力，完成更高层次的英语教学目标的任务。教学方法是针对教学目标和教学内容设定的，具有一定的差异性。

英语是进行交流和使用的一种语言性工具，为了更好地理解和掌握英语的使用方法，需要学习者懂得利用英语进行表达，对于不同的语境，英语所表达的意思也各不相同。因此只有保证英语在正确的场合中使用，才能发挥其真正的作用。将茶叶培训过程中的英语教学完善的进行表达和传递，是教师和学生都需要重视的问题。模拟不同的场景，同时将学生进行分组，可以有效地进行英语的锻炼和英语的语言交流活动。教师及时对学生错误的英语语法和英语发音进行指导，从而避免学生在和他人进行交流时产生重大错误。

茶叶培训中的英语教学内容十分广泛，因此，为了更好地学习和领会英语教学内容的主要指导思想，也为了更好地对茶叶进行宣传，需要学习者懂得找寻英语的学习重点，进而更好更快地完成英语学习任务。英语的学习主张建立互相友好的关系，而不是用来进行争论和表达观点上的冲突。为了保证既尊重学生之间的同学友谊又可以维护师生之间的良好关系，需要在教学过程中懂得互相包容，从而让老师和学生以宽容平等的心态，互相尊重，完成学习和教授工作。教师有时难免会出现错误，因此学生可以进行善意的提醒，从而避免其在情感上造成一定的伤害。只有良好的掌握茶叶培训中的英语，才能更好地完成对茶叶的宣传和售卖活动，进而更好地继承中国优秀的茶文化。