中国茶文化遗产的法律保护研究

张岭梓

（河北公安警察职业学院，河北石家庄 050091）

中国茶文化遗产的法律保护研究

张岭梓

（河北公安警察职业学院，河北石家庄 050091）

我国的茶文化有几千年的悠久历史，作为饮食文化中的主要组成部分和世界茶文化的发源地，一直以来我国对茶文化的研究都比较重视。茶文化是中华民族宝贵的历史文化遗产，是人类精神文明发展的产物，也是广大劳动人民智慧的结晶。而以茶诗、茶词和茶画为标志的茶文化作为人类历史文化遗产的瑰宝，还必须要加强对优质名茶的地理标志和商业秘密进行保护，加对影响茶文化传承和发扬的行为进行严重惩处，加大对我国茶文化遗产的法律保护力度。

中国；茶文化；历史文化遗产；法律保护

我国的茶文化历史源远流长，而茶文化遗产是广大的人民群众在历史文化发展的过程中，将茶作为文化主题，以创造和传承的方式展示传统文化的一种表现形式。茶文化是中国非物质文化遗产中的民族瑰宝，但在当前经济全球化发展的环境影响下，社会经济文化生活方式发生了巨大改变，严重制约了茶文化遗产的传承和发展。由于茶文化遗产本身具有传承性和变异性等独有的特点，所以，在茶文化遗产的保护也成为目前我国文化发展中的一个重要问题。

1 我国茶文化的起源

古代神农氏是我国茶的发现者，据说在盘古开天辟地之初，神农氏尝遍百草的过程中，发现了一种可以止渴提神的植物，就是我们现在所说的茶树。神农氏在发现茶树后，凭借自身丰富的经验，判定这种植物的叶子具有解毒的药效。在远古时期，神农氏发现的“荼”，也是我们今天说到的“茶叶”。“茶”在古代的不同时期和典故中有不同的别称，比如在《诗经》和《说文解字》中，茶被称作“苦菜”，在《香茗赋》中，茶被称为“茗”，这种名称一致沿用到今天。如今，茶已经和中国人的日常生活紧密联系在一起了，在漫长的历史演变中，茶的高雅和清香与中国的民族性格融为一体，成为了中国传统文化的象征之一。

早在西周初期，四川就是以产茶而著称于世的地方。而四川雅安的蒙顶山是蜀郡种茶的发源地，也是我国名茶的发祥地。四川的青城山、峨眉山等地也因出产名茶，而与宗教结缘，民间还流传着关于名茶的各种传说。四川民间还有很多有关茶俗的歌谣，而这些歌谣都是人们在从事茶事活动过程中，对生活中的一些感受和体验进行创作而形成的民间文学艺术，这些茶俗歌谣虽然形式简短，但是却具有深刻的寓意。而茶俗歌谣的内容包括农作、丧礼、情歌、各种神话传说、民间故事和茶俗言语等等。茶俗歌谣不仅生动有趣，而且具有浓厚的巴蜀茶文化特色。茶俗的文化产生与流传，不但来自于民间，也被民间大众所认可。

这些茶俗文化不但是我国悠久的种茶和饮茶历史的体现，也真实客观的反映了人民群众的生活状况和文化心理，深刻的表现出人民群众的思想情感，以及社会的风俗习惯。而茶俗文化也是千百年来民间自然形成的一种文化现象，既有传统性，又有变异性，是时代进步的象征。

2 茶文化是我国重要的民族历史文化遗产

我国的饮茶和品茶历史十分悠久，从唐代开始，茶就进入到了普通百姓家中，成为日常饮品。饮茶和品茶属于传统文化中的重要文化，它不但可以从特殊的角度来反映中华民族的民风和民俗的不同，还是陶冶人们情操，提升人们生活品味的一种手段。

2.1 选茶、泡茶和饮茶的技巧

在宋元时期，茶艺技巧成为了人们饮茶的一种新风尚，从前饮茶采用的都是茶饼，将茶碾成粉末后，进行冲泡饮用。如今采用的是条形绿茶，将茶叶进行冲泡。而在过去六百多年的历史中，泡茶采用的是下投法。泡茶的技艺也是饮茶文化中的一种，高超技艺的泡茶者，可以使茶的色香味完全保留下来，使人在品茶的过程中可感受到四溢的茶香。另外，茶壶在饮茶中的作用也不能轻视，它在饮茶中可以作为媒介，将茶的清香和醇厚传递给品茶人。除了茶壶之外，茶具也是饮茶中不可缺少的工具。从我国传统的泡茶方法上看，泡茶一般分为烫壶、倒水、置茶、冲水等几道工序，只有按照泡茶的工序标准冲泡茶叶，才能泡出高品质的茶水。而且，饮茶不仅可以解渴，还能使人们的身心得到愉悦，提升生活品质。

2.2 茶文化中的茶诗文化

茶诗是中国茶文化中的重要标志，古代的茶文化在文人的渲染之下，成为家喻户晓的传统文化。比如，《茶国行吟》一书中就收录了诸多学者创作的茶诗词，让人们对茶文化有了更多的了解和认识，同时也体会到了茶文化的艺术性。而在另外一书《茶的旅程》中记录了许多鲜为人知的现代茶业故事。从以往的茶文化历史中，我们不仅可以看出在西晋之后，中国涌现出了大量的茶诗作品，而且一些文人创作的有关茶的诗篇文章也是不胜枚举，使茶诗成为中国茶文化的象征。

2.3 以茶词为标志的中国茶文化

茶词是中国茶文化中的国粹。诗在中国人眼中是文学正宗，词在诗的范畴之内，风格清丽自然，曲则流畅婉转。这些诗词曲赋和画不仅展示了传统文化的内涵，还蕴含着茶事，反映出人们对待生活的态度。有的茶词从中流露出个人无力掌握命运的惆怅，有的则是抒发情感。我国一向以诗闻名世界，唐诗宋词更是被称为“一代之胜”。茶词在宋朝时期最为兴盛，宋代的文人一直崇尚文雅的生活方式，因而茶诗成为了他们的最爱。例如，苏轼是宋代著名的诗人，他除了词写出色，诗也写得很好。他有一首很有名的茶词《西江月·茶》，直到今天还被人们所称颂。和苏轼同一时期的黄庭坚也是一位优秀的诗人，他在世期间也创作了大量的茶词，他的这些茶词开辟了中国“茶词”发展的道路，为中国茶词文化的进一步发展奠定了基础。

2.4 以茶画为象征的中国茶文化

在琳琅满目的中国画中，“茶画”虽然不如国画一样大气，高贵，但它也是中国传统艺术中的一部分。而我们平时所说的茶画，是以绘画作品中是否存在饮茶、烹茶或与茶有关的内容而定的，它是以茶文化的历史角度为主，将历史上各个时期的人物、山水等静物画中描绘差事活动的图画称之为“茶画”的。比如唐朝时期的《茶经》、《煎茶图》和《煎茶仕女图》等。到了宋代，我国的绘画技艺达到了顶峰时期，而就茶文化中的茶画或茶图而言，以宋徽宗的《文会图》和南宋时期刘松年的《茗园赌市》最为出名。除此之外，宋代的茶画还有其他精品，例如史显祖的《斗茶图》和蔡肇的《煎茶图》等。

3 我国的茶文化遗产的法律保护策略

3.1 加大对我国茶文化遗产的保护力度

首先，要对我国优质名茶的地理位置进行标注，使用特定的标记来明确产品的出产地，以便人们对不同茶名有正确的了解，以免将茶名和国家名茶弄混淆，或者将茶名称当作行政区划或地域名称。在对优质名茶进行地理标注的时候，还要重视对国际贸易秩序的保护，在维护产地声誉的同时，还要保护消费者的合法权益，从而更好地保护该地的商品质量和信誉特征。这些有关茶文化的保护，通常是由人为或自然因素决定的，人们可以通过法律的形式，对这一地区的茶叶进行商标注册，以便达到保护当地地理标志的目的。

为了保护原产地地理标志的权利，我国采用了两种方式，一种标明茶的地理标志来源，一种是以地理标志表示茶名，在质量、声誉、特性上和地域联系在一起，保护茶的原产地地理标志不受侵害。因为茶叶的原产地在地域条件和自然气候等方面的不同，人们无法借助人力和劳动来创造地域茶叶品种，所以能够有效解决地理标志的产权问题，从而便于对茶产品进行质量管理。比如：“余庆苦丁茶”、“正安白茶”等是贵州有名的茶叶，都是使用了当地地理标志的方法，当作茶叶的名称。另外，为了防止茶叶的假冒伪劣生产，我国早在2001年的时候，就制定了相关茶文化保护条例，并将龙井茶列入了国家原产地保护行列。也正是这一条例的贯彻实施，我们才对龙井茶有了清晰的了解，对原产地域的范围有了深刻的认识。如果是在其他地域出现了假冒的龙井茶，就是违反了条例规定，就要受到非遗保护法的惩罚。所以，为了使我国的茶文化遗产得到保护，为了保障茶叶的质量，不被其他不法商家伪造，我们可以根据《产品质量法》和《商标法》等对不法商家的行为进行处罚，规范茶叶生产销售的市场。

3.2 加强优质名茶的商业机密法律保护

茶叶的商业机密指的是茶叶的生产工艺及科学配方，具有高度的机密性。要想保护茶文化遗产，还要强化对优质名茶的商业机密保护。由于政府不参与商业机密的保护，在不泄露的前提下，优质名茶的商业秘密就能够得到有效保护。所以，茶文化的知识产权，在时间上并不受限制。根据《中华人民共和国民事诉讼法》中的规定，如果是保密的证据，可以不公开呈现，所以每一种茶的制作工艺都是商业机密，在流传的过程中，如果被他人侵犯，会影响到该茶叶的品牌名誉，所以还要对优质名茶进行商业机密保护。

破坏商业机密的行为不仅不道德，而且还会导致社会主义经济秩序受到影响，从而对社会造成一定的危害性。所以，对于破坏或是窃取商业机密的行为，一定要进行严惩。比如，福建的茶叶产品有很多，如果不同茶叶之间的商业机密被泄露，自然会影响到当地茶农的经济效益受到影响。因此，对茶叶采取商业机密保护，能够很好地保护茶叶生产商的经济效益不受侵害。

对于当前假冒优质名茶的生产厂家，假冒伪劣产品不仅导致消费者对原产地茶叶失去了信任，还使茶农的经济收益受到了威胁，卖家又是市场主导者，使消费者很难买到真货。所以，为了改善目前的现状，我们还要利用《反不正当竞争法》中的法律条规，对贩卖假冒茶叶产品的销售者进行处罚。

结束语：随着社会经济的不断发展，我国茶文化的表现形式也越来越多样化。另外，我国茶文化的发展和创新，在一定程度上给我国的茶文化遗产保护增加了难度。为了确保我国茶文化的传承和发扬，国家专门制定了相关的茶文化遗产法律保护机制，以便更好地从法律的角度来促使我国茶文化的发展和有效传播。

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[3]缪锌.关于茶叶非物质文化遗产的法律保护研究 [J].福建茶叶, 2016(4):234-235.

[4]郭晓红.从茶非物质文化遗产的法律保护看茶文化的传承发展[J].福建茶叶,2016(4):281-282.

张岭梓（1981-），女，河北保定人，硕士，讲师，研究方向：诉讼法学、犯罪心理学。