姜瘟病综合防治技术规程

王永存，王向东，刘桂芳，付丽军，周 禹

（1.唐山市农业科学研究院，河北 唐山 063001；2.唐山职业技术学院，河北 唐山 064002；3.唐山市农作物种子管理检验站，河北 唐山 063000）

生姜又称大姜，为姜科多年生宿根草本植物，具有特殊的辛香风味，是主要的香辛保健蔬菜之一，同时具有药用价值，是食品、医药及化工产品的重要原料[1]。我国生姜种植面积约占世界种植面积的40%，是主要种植国之一。近年来我国生姜产业发展迅速，截至目前，种植生姜的省份超过了20个，种植面积近23.33万hm2。随着生姜种植面积的不断扩大，姜瘟病的发生与为害也逐年加重。

姜瘟病是生姜种植区普遍发生的一种毁灭性病害[2]，其病原物为青枯假单胞杆菌，通过种姜、肥水、土壤等途径传播侵染植株[3]，一旦发生病情传播迅速，减产幅度达20%～80%，且该地块3～5 a内不能种植生姜，造成农民用地成本增加，经济效益下降。目前尚无理想的抗病品种和杀菌药剂，也没有针对姜瘟病综合防治的国家标准、行业标准和地方标准。因此，急需一套姜瘟病综合防治技术指导农民生产，控制和减轻姜瘟病的发生与蔓延，降低农民生产风险，增加生姜生产效益。在多年生姜栽培试验示范基础上，总结了农业防治、物理防治、生物防治以及化学防治的综合防治方法，制定了适用于拱棚生姜《姜瘟病综合防治技术规程》 （DB 1302/T 458—2017），具有较好的实用性和可操作性。

1 适用范围

本标准规定了姜瘟病的防治原则、农业防治、物理防治、生物防治和化学防治技术，适用于生姜种植区姜瘟病的综合防治。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T 8321 农药合理使用准则[4]

NY/T 496 肥料合理使用准则 通则[5]

NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件[6]

3 防治原则

按照“预防为主、综合防治”的植保方针，依据姜瘟病的传播途径和发生规律，以农业防治、物理防治、生物防治为主，辅以安全合理的化学防治措施，切断种、土、水、肥4种病菌传播源，控制或减轻姜瘟病的发生，达到有效、安全、经济和环保的目的。

4 农业防治

4.1 精选姜种

选用优质、高产、抗逆性强、耐贮存的优良品种。在无病姜田留种，或者从无病区调运姜种。选择肥大饱满，皮色光亮，肉质新鲜、不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬，无病虫害和无机械损伤的健康姜块做种。

4.2 地块选择

产地环境应符合NY/T 5010[6]。选择土层深厚、土质肥沃、地势较高，排灌方便、保水保肥力强的中性或微酸性沙壤土或壤土地块，有中等光照条件，且生态环境良好，周围3 km以内无“三废”污染源存在[7]。

4.3 轮作倒茬

3～4 a以上轮作。宜与水稻、豆科和百合科作物轮作，忌与茄科作物连作或轮作。对已发病的地块，要间隔4～5 a以上才可以重新种植生姜。

4.4 整地

冬前深耕土壤，深度＞40 cm，并均匀撒施石灰1 500～2 250 kg/hm2，混翻1～2遍。采用高垄栽培，垄距 70～75 cm，沟深 20～25 cm，沟宽 20～25 cm。在姜田四周及行间修建排水沟，保持田间排水通畅，防止雨后积水并降低田间湿度。

4.5 肥水管理

施肥原则按照NY/T 496[5]。禁止施用未腐熟的土杂肥或带病菌肥料。重施基肥，以有机肥为主，并实行配方施肥，避免偏施氮肥。

合理灌溉。采用无污染水源，逐垄小水浇灌或滴灌，避免漫灌、串灌，浇水后田间无积水。根据天气情况调节灌溉次数和水量，保持地面见干见湿。夏季要早晚浇水，防止土壤与水温差过大。发生姜瘟病初期，应减少浇水次数。

4.6 减少植株伤口

采用化学除草，减少中耕次数，小心培土，尽量减少对根茎的伤害。

4.7 田园清洁

及时清除田间杂草、残株败叶及虫巢。定期巡查病害，重点检查大雨后地面低洼处及沟边植株。发现病株应做好标记并及时拔除，并带出田外集中深埋或销毁。

5 物理防治

5.1 晒土杀菌

前茬收获后，及时深翻土壤；于播种前一年夏季，灌水后采用大棚加地膜覆盖土壤，暴晒10～15 d，提高土温至56～60℃，进行土壤杀菌消毒。

5.2 晒姜困姜

播种前2～3 d从贮藏窖内取出姜种，平铺在干净地面晾晒1～2 d，傍晚收进室内堆放，覆盖草帘。

5.3 遮阳挡雨

进入高温多雨季节在姜田搭棚遮阳挡雨，在棚架上覆盖遮阳网，透光率30%为宜。9月中旬天气转凉、光照强度减弱时，撤去遮阳网。

5.4 诱杀害虫

出苗后，通过悬挂色板、设置杀虫灯、人工捕捉等方式诱杀蚜虫、蓟马、姜螟等害虫，减少病菌侵入与传播机会。

6 生物防治

6.1 姜种处理

播种后覆土前，使用荧光假单胞菌剂200倍液喷湿姜种。

6.2 生长期处理

分别在出苗期、三杈期、小培土期、大培土期，应用荧光假单胞菌剂75 L/hm2，稀释200倍后灌于姜苗根系附近，并随水冲施枯草芽孢杆菌30 kg/hm2[8]。

7 化学防治

7.1 姜窖消毒

放置生姜前，用50%多菌灵600倍液喷洒姜窖进行消毒。

7.2 土壤消毒

播种后，用50%氯溴异氰尿酸可溶性粉剂1 500倍液喷湿姜块周围的泥土，药液施用量为450 kg/hm2。

7.3 姜种消毒

姜种用46%氢氧化铜水分散粒剂800倍液浸泡5～10 min，捞出晾干后催芽。

7.4 发病期处理

发现病株及时拔除，并将病株四周50 cm内的健壮植株全部除去，同时挖去带菌土壤，在病穴周围撒上石灰，再用46%氢氧化铜水分散粒剂300倍液或40%噻唑锌悬浮剂500倍液处理病穴及周围植株，药液施用量为0.5～1.0 L/穴。发病普治期，用46%氢氧化铜水分散粒剂1 000倍液或40%噻唑锌悬浮剂800倍液喷淋茎秆及周边土壤，药液施用量为200～300mL/株，隔7～10 d喷1次，连续2～3次。

参考文献：

［1］王 磊，徐 坤，李 秀.姜种质资源及育种研究现状与展望 ［J］.中国蔬菜，2013，（16）∶1-6.

［2］王 芬.生姜姜瘟病无公害综合防治技术［J］.山东农业科学，2010，（8）∶108-109.

［3］李路军，李世国，李 娜，刘 雪.姜瘟病致病菌的研究进展 ［J］.山东农业科学，2009，（7）∶95-99.

［4］GB/T 8321，农药合理使用准则［S］.

［5］NY/T 496，肥料合理使用准则 通则［S］.

［6］NY/T 5010，无公害农产品 种植业产地环境条件［S］.

［7］DB 13/T 2448—2016，绿色生姜种植技术规程［S］.

［8］郑春寒，杨庆峰，肖 艳，王树桐，季玥秀.两种生物菌剂对安丘大姜姜瘟病的防效 ［J］.北方园艺，2015，（15）∶118-120.