云南威信县工程化稻田养鱼技术推广浅谈

2017-02-03陈文善

水产养殖 2017年11期

陈文善

（威信县渔业管理站，云南威信 657900）

威信县位于云南省东北部，属典型的山区农业县，全县现有人口40万，耕地面积32万亩，水田面积4.3万亩，其中宜渔稻田有2万余亩。20世纪80年代，威信县石坎乡就开展了稻田养殖草、鲤、鲫鱼等试验，并获得成功。2002年底渔业职能从威信水务局划归威信农业局后，于2003年5月成立威信县渔业管理站。近年来，随着稻田养鱼技术大力推广，各级政府及相关部门高度重视，威信县稻田养鱼得到了较快发展，从最初的平板式放养到逐步推广的工程化稻田养鱼。

1 示范选点

2015年在上级主管部门的大力支持下，威信县农业局渔业管理站负责承担市农业局下达100×667 m2稻鱼工程示范面积。经过认真的总结分析，把示范地点选择在旧城镇马安村西牛一社，距县城38 km，67户，217人，整个社在大山中间形成一块小坝子，田块属保水田。其主要思路是：一是马安村经济贫困，人民群众吃鱼难，吃上鲜活鱼更难；二是马安村低洼冷浸田多，田块大，较适合发展稻田养鱼；三是经过多年的推广实践，具有一定的基础和经验。

2 组织与实施

笔者到马安村实地查看田块并走访了许多农户，做了稻鱼工程推广实施的征求意见，并召开了群众会，对养鱼积极性较高的农户单独作了发动和培训，让他们先按高标准的要求开挖出鱼窝、田埂，承诺给予鱼种补助优惠政策，用他们做好的鱼窝、田埂以及进排水口的拦鱼栅来引导发动其他的农户。

3月17以前完成100×667 m2稻田养鱼示范面积，鱼窝面积 60～80 m2/667 m2，深 1.0～1.5 m；鱼沟宽50 cm，深30～50 cm，鱼沟、鱼窝面积占田块面积的13%左右，埂高50 cm，做到鱼窝与鱼沟相互连通，以便鱼能四处觅食。

田块鱼窝、鱼沟验收合格后，先用生石灰150～200 kg/667 m2消毒7 d后，注入新水，施腐熟牛粪800 kg/667 m2，以利于肥田和培育水生生物，为水稻栽插和鱼种放养做好准备。3月18日投放100～150 g/尾的草、鲤鱼，其中草鱼占70%、鲤鱼占30%，鱼种用1%～3%的食盐浸泡10～15 min消毒，每667 m2平均投放鱼种20 kg，鱼种统一由渔业管理站调配提供，鱼种均为年初选定好的优良品种，共投放鱼种2 000 kg。

抓技术培训，做好现场技术指导，做到技术到位，措施到位。一是采取以会代训，通过发材料、现场短训并开展技术培训；二是亲临现场，指导农户开展稻鱼工程建设；三是协调好苗种供应，把好苗种放养关、确保放养的鱼种规格大、质量好、整齐、成活率高，品种搭配科学合理；四是指导农户搞好稻田养鱼的中后期管理，帮助农户解决好养殖过程中出现的难题；五是帮助农户做好产后销售工作，提供水产品市场信息，扩宽销售渠道，提高经济效益，确保项目的顺利进行。

2015年11月25日经威信县渔业管理站、旧城镇马鞍村村委会一起组织在王志权家测产，测产面积2.5×667 m2，草鱼起捕最大个体1.8 kg，鲤鱼最大个体1.2 kg，总产量307.5 kg，平均单产123 kg/667 m2，鱼种净增重5.15倍，养殖周期247 d。按时、按质、按量完成了示范目标。

3 效益分析

3.1 经济效益

稻鱼示范区稻谷平均产542 kg/667 m2，以3.20元/kg计，亩产值1 734.40元/667 m2，亩产鲜鱼123 kg/667 m2，扣除鱼种20 kg，净产鲜鱼103 kg/667 m2，以 24.00 元/kg计算，亩产值 2 472.00 元/667 m2，两项合计亩产值（除去饲料810.00元/667 m2，渔药236.00元，生产材料折旧200.00）2 960.40元。不开展稻田养鱼的，每亩稻田稻谷产量500 kg/667 m2，以2.40元/kg计，产值1 200.00元，两者相比，养鱼稻田比不养鱼稻田增收1 760.40元/667 m2。

3.2 生态和社会效益

自2009年推广实施稻田养鱼以来，已进行的6年的实验示范和推广，前几年主要存在的问题有：①因鱼沟、鱼窝开挖达不到标准，鱼种投放规格太小仅为6～9 cm，造成鱼种成活率低；②品种搭配不合理，鲤鱼占80%以上，草鱼占比不到20%；③生长期短，一般在5月底投放；④进排水口拦鱼设施差，随时有鱼逃逸，因此导致产量低，效益不太明显。2015年要求农户按标准开挖大而深的鱼窝、鱼沟，鱼种投放规格增大到100～150 g，再次进行放养对比，结果是草鱼占比例大的效益较高，草鱼比鲤鱼增长快的原因是当地青草比较多，可以靠青草来补充饵料。因此我们改变了常规的稻田养鱼模式，决定以投放草鱼为主来发展稻田养鱼。稻田养鱼后，土壤肥力普遍提高，宜种性变好，有利于蓄水保水，改善水稻的供水条件，增强抗旱防涝能力。通过稻田养鱼，可以起到除草、吃虫、松土、施肥等作用，为水稻生长提供良好的生态条件，达到免耕、不薅秧，生物治虫，省施农药，减施氮肥等效果，生态效益十分明显，尽管水稻种植株数每667 m2减少13.6%，但由于开挖了“井”字形鱼沟改善了稻田的通风、透气状态，再加上养殖鱼类在稻田中来回游动觅食，改善了水稻间的通气状况，水稻不但没有减产反而增产8.4%，而且达到无公害水稻要求，口感好，价格比一般的贵0.80元/kg，供不应求。同时还能解决部分就业问题，缓解社会就业压力，维护社会秩序的稳定。

4 存在问题

4.1 产业资金投入不足

长期以来，威信县水产业的发展除少量的项目投入外，主要靠农户自主投入，自由发展。水产部门也无产业经费来保障水产业的发展，新品种、新技术研究及推广经费缺乏，公益性服务设施薄弱，严重制约了水产业的健康发展。

4.2 良种覆盖率低，养殖技术有待进一步提高

威信县至今没有良种生产企业，苗种依靠外进，不仅增加了养殖成本，苗种质量也得不到保证。稻田养鱼面积大，涉及千家万户，绝大多数养殖户文化素质低。部分农户认识不到位，科技意识淡薄，对稻田养鱼资金（稻鱼工程、鱼种、饲料等）投入不足，并疏于日常管理，导致单产过低，增收效果不明显。

4.3 养殖基础薄弱

威信县稻田养鱼起步较晚，且受行业发展特点、政府投入方向的约束，渔业发展受到一定的限制。市场环节薄弱，缺乏加工企业，产品主要以鲜活鱼销售为主，大大制约了稻田养殖的发展。虽经近几年的快速发展，养殖面积、产量均有较大幅度的提高，但与宜渔开发资源相比，比重还较小，有的区域还属于原生态，开发潜力较大。

4.4 难于形成规模化养殖，户均效益不明显

由于土地承包到户，各家各户自主种植、养殖管理，难以形成连片的规模化养殖，户均效益不明显，一定程度上影响了农民养殖积极性。

4.5 养殖品种亟待优化

除了草鱼、鲤鱼、鲫鱼养殖外，还应增加养殖蟹、虾、鸭、泥鳅、黄鳝等品种。缺乏鱼饲料生产企业，饲料均外购，且价格日益增长，使得养殖成本增高。

5 建议

5.1 抓住机遇，积极推广稻田养鱼技术

以威信列入国家扶贫开发重点县的有利机遇，尽可能向省、市有关部门申请立项争取资金投入，加快水产业的发展。应将稻田养鱼工程同中低产田改造资金相结合，建设永久性砖砌养鱼设施，坚定大面积推广稻田养鱼的信心和决心。同时及时制定详细的稻田养鱼实施方案，并积极争取政府要将渔业纳入财政预算进行支持，并完善特色优势产业支持政策，优化资金与资源配置，做到“办好一个点、巩固一个面、带动一大片”的科技推广原则。