山楂无公害优质丰产栽培技术

魏敏宣

（遵化市林业局 河北 遵化 064200）

山楂无公害优质丰产栽培技术

魏敏宣

（遵化市林业局 河北 遵化 064200）

本文通过严格选择生产基地，检测生产场地空气、灌溉水、土壤、气候、环境等质量因子，根据当地自然生态条件，选择抗病、抗虫、抗旱等抗逆性强的优良品种进行栽植，以科学的土肥水管理、嫁接、整形修剪和病虫害防治等为关键点，总结了山楂无公害优质丰产栽培技术，旨在提高山楂的产量和质量，生产出绿色无公害的优质果品。

山楂；无公害；优质丰产；栽培技术

山楂属蔷薇科山楂属，其果实酸甜可口，具有活血化淤、开胃消食、抗癌防衰等功效，深受广大消费者喜爱。为不断提高山楂产量和质量，开拓其国际市场，现就山楂无公害优质丰产栽培技术进行总结，仅供广大果农参考。

1 高标准选择基地

严格检测、选择生产基地，生产场地空气、灌溉水、土壤、气候、环境等质量应符合GB/T18407.2-2001的要求。

2 选择优良品种

根据当地地质、水文、气候等自然生态条件，选择抗病、抗虫、抗旱等抗逆性强的优良品种进行栽植。山楂主要优良品种有歪把红、大金星、小金星、大五棱和大绵球等品种。栽植时主栽品种与授粉树配置比例一般为6～8∶1，授粉树的花粉量、亲和力要强大，花期与主栽品种一致，不能影响主栽品种的经济性状、安全性状。

3 适时嫁接

3.1 丁字芽接法。

选择离地5 cm处直径0.5 cm以上的实生苗或野生苗作为砧木，从已开花结果的优良母树上剪下接穗后，及时摘除叶片(保留叶柄)并用湿毛巾包好保存枝条水分，包好备用。7月中下旬至8月中下旬适时进行嫁接。首先在砧木苗离地5 cm处的基径光滑面用芽接刀横切1 cm，深度接近木质部，然后从中间往下切1 cm形成丁字形接口，再取接穗上饱满的芽削成盾形立即插入接口内，芽片的上端与砧木的皮层要紧密贴合，从芽的上方向下用塑料条或麻绳绑紧，叶柄和芽要外露[1]。每隔7～10 d检查嫁接成活率，已成活的15～20 d后及时解除绑带(绳)，并对未成活的进行补接。第2年春季解冻后树体发芽前，在接芽上方1 cm左右将砧木剪掉，并及时除萌除蘖，促进树体生长。

3.2 切接枝接法。

从性状良好、生长健壮树上选择接穗，取其无病虫害、芽饱满的1～2年生枝条，可现剪现用，也可秋、冬季剪下用湿砂贮藏备用，于春季树体萌芽前适时嫁接。首先将接穗剪成6～8 cm长的段，每段上有2～3个芽，接着从接穗的基部削两个面，长削面长2～3 cm，1/3以上的木质部要削掉，然后在其背面削一短截面，长约1 cm。砧木从距离地面10 cm左右处截断，在适当位置从上而下切一刀，深度与长削面相同，把接穗的长削面朝里插入切口，两者的形成层要对准靠齐，最后用塑料条把接口处绑扎封好，有条件的可封蜡绑扎，再用松软湿土从下而上堆出小土堆，高出接穗5～10 cm。约2周后检查嫁接成活率，未成活的及时补接，已成活的待新梢基部木质化后扒开土堆，留1强壮枝梢，其余全部疏除[2]。

4 土壤管理

4.1 全园深翻。

于栽后第2年果实采收后至土壤上冻前结合秋施有机肥进行，每亩可施有机肥2 000～3 000 kg。翻土深度60～80 cm，深翻时注意保护根系，活土层厚度不小于50 cm，表土和底土分开放置，先回填表土和有机肥再回填底土。深翻可一年完成亦可计划分年实施完成。

4.2 及时中耕。

山楂园在生长季节及时清除各种杂草和丛生根蘖，可对土壤起到保墒、疏松的作用[1]。中耕深度15～20 cm，可提高土壤的透气性、保墒性，有利于根系生长，加速土壤熟化。平地果园雨季注意排水，山地果园做好树盘的修整，做好水土保持工程。

4.3 果园生草。

在果园树行间可人工种植黑麦草、野苜蓿、三叶草等禾本科和豆科作物，能减少水土流失，增加有机质的含量，抑制其他杂草生长，促进果园生态平衡。行间作物可春播或秋播，苗高30 cm左右时刈割，一般1年刈割2～5次，留茬10～15 cm，割下的草就地覆盖。5～7年后可重新翻种。

4.4 果园覆盖。

对土层薄、肥力差、土壤干旱的果园覆盖麦秸、玉米秸等作物的秸秆、青草等，可提高土壤肥力，防止水分蒸发。覆盖的时间于早春、雨季和秋季均可。对于幼树或套种园可树盘覆盖，成龄密植园可全园覆盖，厚度10～20 cm，树干周围留出30～50 cm的空隙以利于防火和刮树皮等，覆盖后上面压少许土[3]。土壤每3年分析1次，发现问题及时解决。

4.5 果园间作。

根据树龄、树势、株行距等在行间间作矮秆固氮作物、短期蔬菜等，如大豆、绿豆等豆科作物，萝卜、辣椒、秋菠菜等与树体争水争肥不大的蔬菜。间作物不宜离树体太近，一般距离树冠垂直投影30～60 cm为宜。

5 施肥管理

5.1 肥料种类。

有机肥包括沤肥、厩肥、堆肥、垃圾肥、压绿肥和草木灰等；叶面肥包括腐殖酸类、核苷酸类、微量元素类、核酸类、氨基酸类等。

5.2 施肥方法与数量

5.2.1 基肥。在秋季落叶前1个月左右，根据树龄树势结合深翻改土采取环状沟施、条状沟施或全园施肥方式，每亩施腐熟有机肥2 000～4 000 kg，可适当掺施草木灰、过磷酸钙和复合磷钾肥，有利于树体贮藏养分，促进根系生长。

5.2.2 追肥。一般每年追肥3次，第1次在春季树体萌动后至萌发前，第2次在落花后，第3次在果实膨大期，根据树龄、树势和结果情况株施有机肥20～30 kg，尿素0.5～1 kg，过磷酸钙1.5～2 kg，草木灰2～5 kg。结合刨树盘、深翻施入。追肥可增加树体营养，提高坐果率，改善果实品质。尽量少施或不施化肥。

5.2.3 叶面喷肥。为提高产量和质量可叶面喷肥4次，分别是发芽前喷3%～5%尿素，花期喷0.2%～0.3%尿素，果实膨大期和果实采收前1个月左右喷0.2%～0.3%磷酸二氢钾和0.5%的尿素。

6 灌溉管理

一般1年灌水4次。芽前水有利于促进根系生长和果树发芽；花后水能减少落果，促进幼果生长；果实膨大期浇水能促进果实膨大，提高产量；封冻水有利于果树安全越冬。雨水和深井水灌溉时水质要符合GB/T18407.2-2001中灌溉水的要求。水样要每3年分析1次。山楂园雨季注意排水防涝，干旱时及时浇水保墒。

7 花果管理

7.1 花期放蜂。

在盛花期每1 hm2放蜂2箱，放蜂期10 d左右，箱距不超过500 m2，每箱大于4个批次，放蜂总数不少于1万只，放蜂前后果园禁止喷药，阴雨低温和大风天气可辅以人工授粉。

7.2 喷赤霉素。

盛花期喷赤霉素2次可显著提高坐果率。第1次在全园花开60%时，第2次在花开80%时，赤霉素浓度60 mg/kg，喷时对准花序，要周到、细致，以花序滴水为好。若喷后下雨要及时补喷。

7.3 疏花疏果。

根据树龄、树势在花蕾分离前期均衡疏除花序，对过密、弱势花序间隔疏除，不能过于集中。及早疏除病虫果、畸形果和太密果。

8 整形修剪

8.1 整形。

一般采用自然开心形和疏散分层形。自然开心形干高40～60 cm，树高3.0～3.5 m，冠径等于株距，全树3～4个主枝，每个主枝上2～3个侧枝，主枝基角50°～60°，无中心干。疏散分层形干高60 cm左右，树高3.0～3.5 m，冠径与株距相同，全树5个主枝，分2层。第1层主枝角度60°～70°，留3个，每个主枝上1～2个侧枝；第2层主枝角度50°～60°留2个，可不留或备留1～2个侧枝，层间距80～120 cm，上层主枝较下层主枝长度要短1/3。

8.2 修剪。

幼树冬季剪以轻剪多留、以控为主、控促结合为原则，适当疏除过密枝、竞争枝，回缩冗长枝，培养结果枝组；夏剪采取刻芽、拉枝、环剥等方法促冠生果。初结果树采取短截、缓放、回缩等方法相结合培养结果枝组，冬剪与夏剪相结合，疏除病虫枝、并生枝等培养丰产的树体结构。盛果期树以疏为主，疏除过密枝、病弱枝，回缩更新结果枝，疏缩结合，疏外促内。冬夏剪结合调整树体结构。

9 主要病虫害防治

山楂的主要病害有日灼病、花腐病、灰霉病、白粉病等，主要虫害有山楂红蜘蛛、梨小食心虫、桃小食心虫、苹小卷叶蛾、红蜡蚧等。

9.1 农业防治。

培育和选择抗病虫、抗旱、抗涝等抗逆性强的优良品种，选择栽植健壮、无病虫害的苗木，加强土肥水、修剪等田间栽培管理，强壮树势，提高树体抗病虫能力。

9.2 植物检疫。

做好植物检疫工作，对山楂苗木、接穗和种子按国家规定的要求严格检查，发现病情、疫情及时消灭。

9.3 物理防治。

秋冬季对老翘树皮彻底细致刮除，全面清扫园内及周边的枯枝、落果与落叶，进行烧毁、深埋。生长季可采用草把、性诱剂、诱虫带、诱光灯、糖醋液等诱杀桃蛀螟、天牛等害虫，利用害虫的假死习性等可人工捕杀金龟子等害虫。

9.4 生物防治。

充分保护和利用天敌，用瓢虫、草蛉和蚂蚁等天敌治虫。广泛应用生物源农药防治害虫。

9.5 化学防治。

禁止使用剧毒农药，优先使用矿物源农药和植物源、动物源、微生物源等生物源农药[3]，应用的化学药剂要符合NY/T393-2000的要求。

9.6 采摘。

将果实轻轻摘下，放入筐中。

[1]王燕来，曹淑云，尹丽侠.山楂良好农业操作规范关键技术 [J].河北果树，2015(3)：30，33.

[2]吕潇，张光明.绿色食品蔬菜的农药使用与控防技术 [J].农民科技培训，2001(2)：39，42.

[3]王新鹏，李春梅，卫金兰，等.预防苹果树褐烫伤害的技术措施 [J].西北园艺 (果树)，2014(4)：23～24.