浅谈鱼类安全越冬的饲养管理技术

吕 伟

浅谈鱼类安全越冬的饲养管理技术

吕 伟

进入冬季，池塘中养殖的鱼类由于受到严寒低温，水面长期冰封水中少氧，光照时间短等多种应激因素的刺激影响，常导致鱼类体质瘦弱，抗病力差，易患病，鱼体重损耗大，甚至引起死亡。为此，鱼类的安全越冬是我场近两年来重点研究探讨的技术问题。我们研究的宗旨是：增强鱼类体质和抗病力，把损耗降到最低，充分发挥生长潜力，提高养殖效益。

1.加强水质管理，为鱼类创造稳定的越冬环境

（1）防止优势种群藻类死亡造成的水质恶化。每年初冬之时，由于寒流的直接作用，鱼塘的水温会出现骤然下降的现象。温度骤降极易引起一些利于鱼类生长的优势种群藻类大量死亡，使水质不可避免的急剧恶化。而一些小型冷水性的藻类则会逐渐增加，如三毛金藻等，会引起鱼类中毒死亡。我们总结出的防治方法是从防止藻类死亡入手，尽快恢复水体中藻类的含量。所以冬季要经常加注新水，天晴时少量多批次施些有机肥，使总氨稳定在0.25～1mg/L，即可达到预防效果。

（2）保持水体充足溶氧含量，满足鱼类呼吸需要。冬季鱼类耗氧量较低，一般不会出现急性缺氧死亡事故（泛塘）。但在鱼种越冬池和成鱼暂养池中，因鱼群密度较大仍可发生缺氧死鱼的现象。冬季浮游植物光合作用制造氧气数量较少，也不宜使用增氧机，保持充足溶氧的唯一有效措施是减少耗氧。冬季暂养鱼池应注意合理密度。我们认为一般保水性好的越冬池，每亩放养10cm左右的鱼种2～3万尾，每亩放成鱼1000～1500kg。但具体的放养密度应根据池塘面积、鱼种的大小、鱼的种类、越冬池保水性能和管理技术水平等条件而定。如果冬季鱼池水面结冰时间较长，还需破冰增氧，在冰上打洞，以保证水中的鱼有足够的氧气，防止鱼缺氧死亡。

2.坚持冬季适时喂养，提高鱼类增重率和增强抗病力

传统的养殖方式是鱼类在越冬期的3～4个月时间里不投喂食料，鱼类生命活动的能量得不到补充，靠消耗体内营养物质维持生命。随着我场养殖规模逐渐扩大，每年初冬都要囤积大量鱼种和成鱼越冬。据近两年试验，越冬后一般成鱼体重减轻6%～8%，死亡率3%～5%；鱼种因个体小而忍受不良环境的能力比成鱼差，体重减轻10%以上，死亡率为7%～10%；特别是一些体质瘦弱的鱼种，越冬期的死亡率高达30%以上。还因鱼类长期断食，抗病力差，开春后需要较长时间恢复体质，直接影响成活率和养殖产量。

在越冬期适时补充投喂精饲料，不仅鱼体丰满度、体组织和血液等主要生理指标保持越冬前的正常水平，而且平均增重率能达到10%左右，鱼种在冬季摄食和增重的情况与规格密切相关，规格越小摄食越强烈。从整体情况来看，鱼种冬季的摄食强度和增重率略高于成鱼。冬季水温较低，投喂量根据水温情况而定，水温5℃以上时，3～5天投喂一次，每次投喂量为鱼体重的0.5%～1%；连续晴天，水温上升到8℃以上时，鱼类活动增强，应适当增加投喂量。

3.合理掌握并塘时间，减少机械损伤

鱼类越冬并塘的时间不宜过早或过晚，可因地制宜。一般在鱼类停止摄食，当水温为8～9℃时进行。过早并塘，鱼类还没有完全停食，鱼的摄食量会减少或提早停食，易造成膘鱼体掉，不利于越冬；另外过早并塘水温较高，拉网时易使鱼体受伤。太晚并塘，水温过低，搬运时易冻伤鱼体导致出血，入池后易感染水霉病而死亡。目前多采用引水诱捕方法，这样就减少了因多次拉网造成的鱼体机械损伤。

（通联：221300，江苏省徐州市邳州市蚕桑指导所 电话：13952277636）