河南信阳食药监局加强中高考期间食安监管

□代波 本刊记者 孙明

河南信阳食药监局加强中高考期间食安监管

□代波 本刊记者 孙明

中、高考正值炎热高温天气，食源性疾病易发多发，为有效防控食品安全事件和食源性疾病的发生，确保广大考生饮食安全，河南信阳市食药监局多举措加强中高考期间食品安全监管。

按照市食药监局的统一部署，各县、区食药监局执法人员深入到各自辖区的考点学校食堂、考务人员和考生集中食宿点及其周边餐饮服务单位、考生集体用餐配送单位进行全面检查。

重点检查餐饮服务许可和从业人员管理情况，食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品贮存、食品留样等各项食品安全管理制度落实情况，是否存在超范围、超负荷经营现象等。

要求餐饮服务单位进行自查自纠，严格落实各项餐饮服务食品安全管理制度，排查食品安全隐患，建立健全防范措施，杜绝加工制作四季豆、生鲜黄花菜、发芽发青土豆、霉变红薯、野生菌、来历不明的野菜和制售凉菜等行为。

指导学校开展考前饮食安全知识培训，并通过短信、微信等媒体提醒考生合理膳食，不食用生冷食品，不在无证、路边摊点用餐，选择证件齐全、环境整洁、信誉度高的餐饮服务单位就餐或订餐。

加强应急处置工作，严格执行考试期间24小时值班制度，迅速反应处理举报投诉。