介绍六个平菇新菌株

介绍六个平菇新菌株

1.低温类型

品1：低温型平菇新菌株，2017年春季结束的品比试验中表现良好。适应冬季12月至翌年2月出菇，至4月仍可出菇，商品性较高；发菌温度4～34℃，最适24℃左右；出菇温度0～26℃，在16℃左右时表现最佳，长速与菇品质量均优于其他同类菌株；菌盖圆润周正，深灰色至黑色，温度低于10℃时则表现油黑色。典型特点是耐低温性强，0℃条件不长菌刺，短期结冰也不死亡，待化冻后继续生长，是粗放管理的代表种。菌柄硬而短，菌褶延生、色白、细密，叶片较厚、中等偏小，菌肉乳白色；丛生或覆瓦状叠生，朵形紧凑，菌肉紧实，商品性高；抗寒、抗杂、抗病力强，一般生产中发菌成功率近100%。在相应技术配套的条件下，一般不会感染黄菇病、褐腐病等病害。高产稳产性与特抗1号相仿，但抗性更高。按“爆发出菇技术”进行管理，一般第一潮菇生物学效率可达150%以上。是今后冬季及早春季节出菇时主选菌株之一。缺点：温度低于5℃后菌褶不再洁白，有发乌现象。建议将之作为冬季主栽品种。

丰保6号：低温型新菌株，基本生物学性状与“品1”相仿，但抗低温能力更强，叶片更厚，菌盖表面色泽更深。是今后低温季节的主栽品种之一。

2.中广温类型

大丰收：中广温型平菇新菌株，适应春秋季节出菇；发菌温度5～36℃，最适24～28℃；出菇温度5～25℃，最佳18～20℃；丛生或覆瓦状叠生，大朵形，菌盖偏小、偏厚灰至深灰色，菌柄细短，菌褶白色、细密，叶片中等偏小，朵形紧凑，菌肉紧实，商品性好；抗杂抗病力强，丰产性好，是今后春季和早秋栽培当家种之一。如有设施条件，建议进行四季栽培，可以确保一年365天的蘑菇一个模样，这是一个很大的品牌效应。

胜利8号：中广温型，菌丝洁白、粗壮有力，播种后呈齐步走的态势，并且发展速度较快，在品比试验中提前2天完成发菌，相同条件下没有发生污染，菌袋紧实、洁白一致，出菇时间早于其他菌株3天。只是菌盖色泽较之大丰收偏浅，菌柄亦稍粗，但其朵形很好，具有较高的商品价值。建议作为补充品种，最大限度地减少单一品种的生产和市场风险。

3.高温类型

双高：中高温型平菇菌株，适应夏季出菇；发菌温度6～36℃，最适25℃左右；出菇温度12～32℃，最佳20～25℃；菌丝洁白、粗壮；丛生或叠生、单生，朵形较紧凑，菌肉紧实，商品性高。主要表现为抗高温、抗病力强。菌盖叶片中等偏小，灰色至灰白色，随温度升高而逐渐变浅，25℃时呈优雅的灰白色，低于20℃时，菌盖可变为深灰色，小拱棚栽培时可显现浅灰至稍有褐色，市场效果非常好；菌柄稍长，偏硬质；菌褶白色、细密；菌肉白色；抗杂抗病力强，较抗黄菇病、褐腐病等；高产稳产性好，是夏季生产主导种之一，尤其适合夏季设施栽培，具有很高的商品价值。建议进行设施栽培，在蔬菜配送中选择该菌株作为主打品种。

BF312：基本生物学性状与双高相似，但在品比试验中，表现为其抗高温力稍差，菌盖色泽偏白，菌柄偏长，但其朵形如同杂技中的“耍盘子”很是耐看，商品性较高，市场表现理想。建议在进入超市销售中选择该菌株，并进行设施栽培。

（曹德宾山东省农业科学院农业资源与环境研究所 电话：13583164450）