行业

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咸味香精调味料行业在不断发展中也面临着“制约瓶颈”

来源：食品伙伴网

9月15日，由中国食品科学技术学会主办的“第十七届中国方便食品大会”在北京召开。记者获悉，2016年中国香精香料行业实现销售收入共658.68亿元，同比增长6.67%。行业逐渐向“细分专业、凸显特色、深耕不同领域”的不同路径发展，向“天然、味料同源、东方特征”的目标推进，市场资源正向优势企业倾斜。然而，咸味香精调味料行业在不断发展中也面临着“制约瓶颈”。

作为方便食品行业的四大板块之一，咸味香精调味料行业发展至今，已形成基本稳定的行业阵容和格局。相关数据显示，中国香精香料行业在经历过2015年行业市场规模的收缩后，已经进入了稳定的发展时期。

四川“会理石榴”首次出口俄罗斯

来源：攀枝花出入境检验检疫局

9月11日，来自凉山彝族自治州的8.6吨“会理石榴”凭借“一带一路”的东风走出“国门”，首次在俄罗斯顺利通关出境。

为保障石榴质量安全，促进石榴扩大出口，攀枝花检验检疫局积极采取行动。一是严格规范备案基地管理。在石榴栽培管理季节，检验检疫人员深入备案种植基地，以农业化学投入品管理和疫情疫病防控为核心，指导基地按照备案管理要求强化标准运行的有效性；二是强化农残检测监控。严格按照年初食品农产品安全风险监控计划的要求，科学抽取石榴样品，开展农药残留检测监控；三是注重有害生物监测。在石榴基地内增加监测布点，实时监测实蝇种类及数量，防止外来检疫性实蝇影响出口石榴品质，破坏农林业生态环境。

全球鱿鱼产量下滑，成品价格陡增

来源：中国国际渔业博览会

加工鱿鱼在日本的售价提高，反映出原料价格出现反弹。北海道南部地区Ika-meshi（鱿鱼包饭）价格8月20日起从650日元提高至780日元，这是三年来由此价格提高，说明全球鱿鱼原料供应短缺导致最终产品价格上扬。

加工鱿鱼在日本的售价提高，反映出原料价格出现反弹。北海道南部地区Ika-meshi（鱿鱼包饭）价格8月20日起从650日元提高至780日元，这是三年来由此价格提高，说明全球鱿鱼原料供应短缺导致最终产品价格上扬。

2016年5月日本鱿鱼种群数量下滑至4万吨，环比减少7%，阿根廷和韩国是日本主要供应国，去年上半年对日供应量均呈现下滑趋势。由于原料短缺，日本部分鱿鱼加工厂面临停产，加工商要求政府扩大进口力度，填补原料缺口。

秘鲁是鱿鱼生产大国，但受厄尔尼诺现象影响，秘鲁鱿鱼产量低靡，而价格骤增，2016年产量同比下滑超过70%。阿根廷和福克兰群岛鱿鱼产量也有不同程度的减少。业内人士认为，鱿鱼产能回复至少需要2-3年时间。

缅甸将尝试向中国出口牛油果

来源：驻曼德勒总领馆经商室

缅甸《声音报》8月30日报道，据木姐105码贸易区水果商表示，缅甸将于今年10月和11月尝试向中国出口牛油果。原打算出口墨西哥牛油果和Hass牛油果两个品种，但中国商人表示要等验货后符合其标准才购买。目前只知道要求无病虫害和能成熟，且大小要一致，颜色要美观。商人们强调，如果中国市场能够广泛认可牛油果在饮食和化妆品方面的作用，对缅甸而言这个市场将会很大。报道称，2016年，中国商人也进口了一些缅甸的牛油果，但仅仅是用于食用，所以进口数额较小。据了解，缅甸牛油果的主要种植地在掸邦南部和钦邦的甘白力（Kanpetlet）、敏达（Mindat）等地，共种植了30多个品种。

国办首次发文 推进发展粮食产业经济

来源：经济参考报

国务院办公厅日前印发《关于加快推进农业供给侧结构性改革大力发展粮食产业经济的意见》，明确了大力发展粮食产业经济的总体要求、重点任务和保障措施。

据了解，这是国办印发的粮食产业经济方面的第一个专门文件。国家粮食局局长张务锋告诉记者，粮食产业当前最突出的矛盾是结构性矛盾：产业结构不合理、产能利用率低。粮食精深加工能力不足，中高端产品缺口较大，低端产能过剩，平均产能利用率仅为46%。因此，粮食经济迫切需要新旧动能转换。

《意见》明确了发展粮食产业经济的重点任务。一是培育壮大粮食产业主体，增强粮食企业发展活力。二是创新粮食产业发展方式，促进全产业链发展。三是加快粮食产业转型升级，增加绿色优质粮油产品供给。四是强化粮食科技创新和人才支撑，加快推动粮食科技创新突破。五是夯实粮食产业发展基础，建设粮食产后服务体系。

介绍新技术，推广新思路，提出新理念

来源：食安中国

第23届上海国际加工包装展览会（ProPak China 2017）于2017年7月12～14日在上海新国际博览中心举办。本届展会再次刷新记录，面积达到65000m2，来自20多个国家和地区的600余家参展企业莅临出席，其中包括来自法国、德国、意大利、日本、韩国、北美地区和台湾科技等国家及地区的展团。

作为国内加工包装行业顶尖的国际性专业盛事之一，ProPak China 2017吸引来自世界各地超过20000位专业观众出席。企业买家在展会上寻求到新的包装和加工技术，技术涉及的领域覆盖了食品、饮料、乳制品、糖果及休闲食品、日化、医药、快速消费品、电子及工业加工等所有行业，观众也通过展会了解到更多有关包装加工行业的新技术、新思路、新理念。

随着中国快速消费品市场的迅速崛起，产品质量以及食品安全成为消费者关注的重点，因此如何提升产品包装，让产品更安全成了行业的当务之急。ProPak China 2017参展的企业将为有着各种需求的观众买家提供最新的加工包装技术，为各行业的生产制造商提供更多的机会。同时，除了国内买家，海外买家也同样希望在中国找到更高品质、更高效率的加工包装设备以满足他们的生产需求。

四川出台政策推进白酒产业转型升级

来源：中国网

2017年9月14日上证综指报收于3371.43，日跌幅0.38%，食品饮料板块报收于11304.85，日跌幅0.09%，行业涨跌幅排名14/28。今日食品饮料板块以下跌为主，涨幅前三的股票分别为海南椰岛、金达威、沱牌舍得，涨幅分别为10.00%、4.24%、4.02%。

四川出台政策推进白酒产业转型升级，鼓励川酒并购重组。近日四川省人民政府办公厅对辖区内白酒企业下发《关于推进白酒产业供给侧结构性改革加快转型升级的指导意见》。《意见》提出，鼓励企业抢抓“一带一路”机遇，推动组建川酒进出口公司，推动符合条件的白酒企业到境内外资本市场上市融资;支持重点企业采取多种方式，兼并、收购省内外白酒企业，支持省属国有企业参与川酒企业培育和组建大集团。

中国果酒品牌计划启动

来源：科技日报

9月2日，中国果酒科技峰会暨中国果酒品牌计划启动仪式在京举行。

“中国果酒品牌计划的目的是创建、夯实、发展中国果酒的品牌；核心是以诚信作为基础，以果酒的产品质量和特色为竞争力，培育消费者的信任度和认知度；内容包括品牌的定位、规划、形象、延伸等。”中国果酒产业科技创新战略联盟理事长赵宏友说。

科技部中国农村技术开发中心副主任赵红光说，现阶段果酒迎来了前所未有的发展机遇，为了规范和推动我国果酒产业的发展，中国农村技术开发中心联合西北农林科技大学葡萄酒学院、中国食品发酵工业研究院以及相关企业，开展了发酵型果酒通用技术行业标准的制定工作，制定出的行业标准是规范我国果酒产业发展的重要标准，将会弥补我国果酒通用技术标准方面的空白。

陕西西安临潼开展清真食品安全专项检查

来源：西部网

为依法规范辖区清真食品市场秩序，保护和促进清真食品行业的健康发展，维护少数民族群众的合法权益，保障清真食品消费安全，从9月10日开始，临潼区食品药监局在全区范围内采取全面排查、重点整治的方式，对清真食品原材料生产储存环节、流通环节、餐饮服务环节开展专项检查。

此次重点对清真食品生产企业、大中型清真餐饮企业、经营清真食品的商场、超市、集贸市场、经营网点和个体摊点开展监督检查。现场审查清真食品生产经营企业是否具备有效经营资质，从业人员是否持有有效健康证明；生产销售的商品外包装“清真”标识使用是否规范；原料采购进货查验、索证索票及销售记录等制度是否落实，运输、仓储、加工环节是否规范；有无清真食品与非清真食品混放、清真肉类是否存在混装混放、销售假冒伪劣清真食品等违法违规经营行为。

在检查的同时，执法人员向各清真食品经营单位宣传《食品安全法》、《陕西省清真食品生产经营管理条例》等法律法规，要求其不断强化自律意识，严格履行索证索票、进货查验制度，规范管理，诚信守法经营，确保辖区清真食品市场健康有序发展。

河北：首批啤酒干燥酵母粉顺利出口日本

来源：中国国门时报

日前，位于河北保定蠡县的河北朝日瑞琪生物科技有限公司首批出口的啤酒干燥酵母粉在日本顺利通关。这意味着河北在食用非活性酵母粉这一新兴食品产业中实现了出口零的突破。

河北朝日瑞琪生物科技有限公司引进先进的酵母制品生产设备与技术，采用日本朝日集团食品株式会社成熟的酵母制品加工工艺，其产品目前均销往日本市场。为确保首批酵母产品出口安全，保定检验检疫局充分发挥职能作用，全力提升产品质量。一是提供信息技术服务。该局及时准确地为企业提供进口国有关法规、标准和技术要求，并督促企业建立紧急应对措施，将可能出现的问题消灭在萌芽状态，主动消除或降低出口风险，帮助企业提高有效应对技术性贸易措施的能力。二是强化质量安全风险意识。该局帮助企业审查工艺流程图纸、建立食品安全体系、指导体系文件编制，从生产试运行，到硬件设施和软件管理的每个环节做到了严格把关，积极帮扶。三是实施无纸化报检、无纸化通关、出口直放等通关便利化措施，从而加快了通关速度，降低了企业经济成本，有效地促进了酵母产品出口。

我国粮食产业工业总产值2.8万亿元

来源：人民日报

记者从国家粮食局获悉：2016年，我国纳入统计的粮食产业企业已达1.8万家，实现工业总产值2.8万亿元，同比增长13.3%；销售收入2.8万亿元，同比增长14.6%；利润总额1321亿元。各类企业年处理粮食能力10.4亿吨，实际加工转化粮食4.8亿吨。

目前，全国粮食产业化龙头企业已建立原粮基地6546万亩，涉及1385万农户，成为工业反哺农业的有效载体之一。粮食企业要突出产品提档这个前提，大力发展全谷物等新型营养健康食品，增加多元化、定制化、个性化产品供给。开展“互联网+粮食”行动，推广网上粮店、农商直供等零售业态，培育粮食产业经济新增长点。

国内白酒竞争格局固化 酒企寄望海外市场

来源：济南日报

9月13日泸州老窖发布公告披露，下属全资子公司泸州老窖股份有限公司销售公司拟与泸州久泰酒类销售有限公司在美国共同投资设立明江股份有限公司，主要从事新型中式白酒的开发，而鸡尾酒或将是泸州老窖拓展海外市场的一大路径。

据悉，在公告之前泸州老窖审议通过的《关于子公司投资设立明江股份有限公司的议案》显示，下属全资子公司泸州老窖销售公司拟与久泰销售公司在美国共同投资设立明江公司。明江公司注册资本600万美元，其中泸州老窖销售公司以现金方式出资324万美元，占总股本的54%，为其控股股东；久泰销售公司出资276万美元，占总股本的46%。明江公司设立后主要从事新型中式白酒的开发、销售等业务，将进一步开拓海外市场，推动公司国际化战略加快发展。

对于泸州老窖热衷于海外市场，业内人士指出，国内高端白酒市场竞争格局固化，成功开辟国际市场，能够为酒企带来业绩新增长点。但是，泸州老窖近几年白酒国际化业务增长乏力，且酒文化以及品牌定位仍以白酒为基础，消费人群存在偏差，短期内想要在海外市场获得认可的难度较大。

辽宁大连口岸迎来进口美国水果

来源：中国国门时报

近日，经辽宁大窑湾检验检疫局检验合格的12柜车厘子在大连口岸顺利通关。该批车厘子搭乘中远海美西线“COSCO OCEANIA”轮，历时12天从产地美国经由大连口岸入境，成为首批海运直航至大连口岸的美国进口水果。货物抵港后，辽宁大窑湾检验检疫局严格查验，在确保货物安全的同时，提升通关效率。

多年来，大窑湾局与企业建立良性互动机制，既要“管得住”、又要“放的快”。货物抵港当天深夜，在得知详细情况后，大窑湾局迅速做出反映，立即组成检验查验小组，赶赴查验场地。在仔细核查集装箱、货物外包装及木质包装情况后，开展掏箱、抽样工作，并采用红糖水漂浮法检测程序对样品进行现场检疫，期间检验人员利用移动快检设备对6个标准化查验关键点进行拍照上传，并按照规范做好样品采制。经过两个多小时的紧张忙碌，该批货物查验合格后，得以顺利通关。

本次“试水”作业为未来大连口岸大批量进口美国水果奠定了基础。大窑湾局在优化口岸营商环境，服务辽宁地方经济发展的道路上阔步前行。

太平洋红鱼首次来啦 天津市民饭桌将更加丰盛

来源：天津网

记者从检验检疫部门获悉，近日，一批来自美国的冻革平鲉鱼（俗称太平洋红鱼或美国红鱼）经查验合格后，顺利登陆天津口岸。据悉，此种产品在天津口岸属首次进口。今后市民餐桌将更丰盛。

据了解，革平鲉，俗称太平洋红鱼或美国红鱼，为辐鳍鱼纲鲉形目鲉亚目囊头鲉科的一种，为深海鱼类，分布于北太平洋日本本州至美国加州海域，栖息深度0-825米，体长可达53厘米，栖息在岩石底层水域，卵胎生，幼鱼为大洋性，为高经济价值食用鱼。

水产品味道鲜美且营养价值高，一直非常受国人喜爱，随着消费需求的不断增长和贸易的便利化，越来越多的水产品开始进入中国市场。今年以来，天津口岸首次进口的水产品就有古巴和巴西的龙虾、毛里塔尼亚的大型海螺，还有此次进口的美国冻革平鲉鱼，极大的丰富了国内水产品的市场。天津检验检疫局认真审核产品证书、加强现场环节查验、严格产品后续监管，确保进口水产品的质量安全，让广大消费者吃的放心。

紫云县：着手推进红芯红薯深加工产业

来源：贵州日报

目前,紫云自治县正推动红芯红薯品牌化发展,着手推进深加工,提高产品附加值,提升产品竞争力。并且，力争在“十三五”期间,引进和培育1至2家精深加工企业。

近年来,紫云红芯红薯种植规模逐年扩大,按照规划,到2019年,红芯红薯规模将达5万亩,产量也将实现5万吨。在紫云红芯红薯产业发展推介大会上,与会专家表示,紫云红芯红薯品质好,富含微量元素,除了卖鲜薯外,还可以延伸产业链,形成产业深加工体系,解决分级后卖相不好的难题。目前,紫云自治县正推动红芯红薯品牌化发展,着手推进深加工,提高产品附加值,提升产品竞争力。 而深加工怎么做?做什么?中国农业科学院农产品加工研究所研究员木泰华认为,紫云红芯红薯市场前景广阔。可以将红芯红薯加工成薯面条、薯泥等食品,还可对红芯红薯的营养成分进行研究和提取,进一步提高红芯红薯的附加值。 “现在还在初级阶段,有很大的开发空间,未来可以逐步深入。”木泰华说,不仅是红芯红薯可以开发,红薯的叶子、茎叶等都可以拿来开发。

而看准红芯红薯的市场前景和生态种植,深圳前海瑞联汇(深圳)有限公司总经理李涛对红芯红薯“一见钟情”,去年就通过自有电商平台进行销售,他还打算在紫云成立办事处和农业科技公司,投资建设红芯红薯精深加工厂,根据不同消费者的需求,开发初、中、高级产品。

温州空港口岸首次截获红蟹和花蟹

来源：中国广播网

昨天，温州空港口岸检验检疫工作人员在对一菲律宾经香港转机的入境旅客进行行李查验时，发现1袋3.19kg冷冻生螃蟹和4袋2.51kg冷冻生虾，其中红蟹2只、花蟹13只。根据农业部和质检总局第1712号公告规定，水生动物产品为禁止携带进境物品，因无法旅客提供相关审批资料，工作人员依法予以截留。这是温州口港口岸首次截获红蟹和花蟹。

截至目前，温州口港口岸今年共截获水生生物产品40批143.26kg，主要包括鱼头鱼肉、螃蟹、海参、鲍鱼、海马干等。温州检验检疫局提醒广大旅客进出境应遵守相关法律法规，切勿携带《中华人民共和国禁止携带邮寄进境的动植物及其产品名录》中的物品进境，共同维护我国生态生产安全，同时也避免个人遭受不必要的经济损失。如果携带了《名录》中的物品入境，要及时向现场口岸检验检疫部门申报，并配合做好处理工作。同时，检验检疫部门已建立黑名单制度，对“明知故犯”和多次违法人员将予以处罚。

“月饼战”提前打响 “私房月饼”受青睐

来源：齐鲁晚报

距离中秋节还有一个月，但各大商家已争先进入月饼“战场”。实体店打起月饼“大战”，“战场”也扩大到了微信及电商平台。记者发现，网店的“私房月饼”虽然价高，却很受欢迎。

昨天上午，记者走访多家超市、蛋糕店，发现几乎随处可见月饼的身影。大部分商家都搞起了促销活动，买月饼送杯子或刀叉。然而有些年轻人却并不买账。“90后”小王说，他近日从微信朋友圈预订了3盒月饼，有“情侣套盒”“闺蜜套盒”，“样子漂亮，寓意非常好！”所谓的“情侣套盒”就是两个心形的粉色冰皮月饼，配着一对漂亮的水晶杯，再配上包装精美的礼盒。记者注意到，小王预订月饼的店并不是专门卖月饼的，此前这名店主的朋友圈卖的都是化妆品。小王购买的月饼套盒一盒就要98元，价格比实体店贵许多，店主表示，这是专门找厨师定做的，属于私人定制，所以价格要高一些。问及“私房月饼”是否安全时，小王表示自己并不在意。记者发现，如今朋友圈随处可以看到“私房月饼”，虽然价高，却因为样式、馅料稀奇销售火爆。业内人士表示，“私房月饼”的销售方式与实体店不同，有些是通过层层分销的形式推广，每级销售商都有利润，所以价格会比实体店贵一些。

2017上半年，威士忌助力美国烈酒出口额上涨10.6%

来源：中国酒业新闻网

美国蒸馏酒协会近日公布，随着美国威士忌种类的不断增加，美国烈酒出口额在今年上半年增加了10.6%，即6700万美元，出口总额达到6.985亿美元。

总的来说，美国的威士忌，包括波本威士忌、田纳西威士忌和美国黑麦出口额增加了2700万美元至4.646亿美元，增长率为6.1%。美国烈酒中其它较小的类别也呈现强增长的态势：白兰地上涨39.4%，增长1220万美元至4345万美元；伏特加上涨51.2%，增长1140万美元至3360万美元；朗姆酒增长520万美元至1855万美元，增长了49.5%。美国蒸馏酒协会国际贸易的高级副总裁Christine LoCascio说，“这清楚地表明，在国外市场上，美国产的烈酒，尤其是威士忌越来越受到欢迎。而其他传统烈酒，如白兰地，伏特加和朗姆酒，也势头渐盛。”加拿大仍然是美国烈酒的最大出口市场，2017年1月至6月，出口额达8760万美元。英国市场也呈现显著增长，出口额上涨39%，达到6480万美元。德国紧随其后，上涨33%达到5540万美元。法国上涨21.4%达到5180万美元。最大的增长出现在巴西市场，尽管基数很小，但该市场的美国烈酒进口额暴增313.8%，达到1020万美元。上半年，美国烈酒表现强劲的市场还有意大利、波兰、拉脱维亚和智利。

LoCascio表示，“世界各地的成年消费者开始追捧美国烈酒，主要是因为其口味、风格的多样性、可调性以及可靠的来源。与美国国内市场一样，美国烈酒出口也呈现出高端化趋势。