新时期我国水产养殖存在的问题与对策

汪文忠

新时期我国水产养殖存在的问题与对策

汪文忠

我国水产养殖产业在经历了多年的发展之后，在取得了一些骄人成就的同时也暴露出了很多问题所在。特别是与一些欧美发达国家相比，更是显现出很多的问题。本文就养殖与捕捞、养殖的药物和饵料的规划管理以及解决方法等作进一步的讨论分析。

一、新时期我国水产养殖产业发展中的问题所在

1.水产养殖业发展规划不科学

众所周知，自然资源的产生、生长和消亡都遵循着一定的规律。养殖区域过度扩张，影响了自然资源的繁衍与生长。从海洋渔业资源的角度来看，任何水域，如果大的人工转换后，不可避免地破坏了自然生物生长环境，使传统的当地主要品种异常的退化，甚至灭绝。品种培育和繁殖方法比较混乱，造成互相干扰。虽然沿海各地都按照各自的实际情况对海域的使用进行了基本的功能区划，不管是清池引水，还是投饵施药，由于养殖品种差别较大，在实际操作中还是养殖户自己说了算的较多，这样以来，都容易造成相互污染和抵触。

2.管理机制不健全，生产环节缺乏全面监督

在一些地区，水产养殖的监督管理权始终不明确。以水产养殖用药和投饵为例，目前，大部分地区的农业畜牧管理部门管理、育种等都是凭证书购买。但是买什么药，用量多少如何施用，却没有严格的监督与检查。再说水产养殖饵料，尽管从事农业食品经营者需要申请许可证，但购买渠道没有严格控制，对于饲料原料是否可以符合国家规定的排放标准并没有严格的监控。而且大部分的生产食品的厂家有自己的配方，粮食生产也缺乏统一管理，大多数的用户育种与他人购买和使用的食物，高利诱惑作为买卖因素，其中是否含有违禁成分也无从知晓，所以很容易造成水污染。

二、新时期我国水产养殖产业对环境的影响分析

1.影响现状

随着水产养殖业的高速发展，我国作为世界上的水产养殖大国，其已成世界上发展最快的食品生产领域之一，但随之而来的环境问题日益严峻。这主要表现在水产养殖者为提高产量，大量投放饵料，过度集约化养殖，严重污染了水体环境。这是因为水产养殖的环境污染问题同样突出，这主要表现在两个方面。

（1）繁殖过程中，造成的污染食品和渔业药品严重污染，因为不合理的投放和使用，使得这一环节中造成一定程度的污染。

（2）排放污染物在水产养殖中污染水体，污染有很强的扩散性，它很快就会影响到周围的水环境。

2.出现环境问题的成因

（1）环保意识薄弱，过度追求经济效益

在养殖过程中，水产养殖者由于过度追求经济效益，必然会选择高密度的养殖方式，增加饵料的投放量和换水量。这样，大量未被鱼类摄入的饵料和鱼类排出的粪便进入水体，引发水体自身的严重污染，大大增加了水体的负荷，并且随着换水量的增加，频繁排放的废水也污染到周边的水体。

（2）部分渔药的使用方式方法存在一定不妥

为降低鱼类因病害的死亡率，在水产养殖过程中，大量使用渔药，但是这些药物若是使用不当，会导致严重的水体环境污染。例如杀菌剂、防腐剂、除草剂、抗生素等等，这些药物会有相当一部分直接散失到水中，以此来保证养殖数量的相对稳定性，造成了水环境的污染。由于使用渔药的不规范性，就是在一定程度上导致水环境的污染，严重者甚至会影响水环境微生态系统的平衡性，对水环境来讲是极其危险的事情。这是因为在杀灭病菌、虫害的同时，一些低浓度、性质稳定的药物残留于水中，也会对水体中的有益菌和浮游生物造成一定的伤害，可能会在一些水生生物体内产生积累，并通过食物链放大，对整个水体生态系统乃至人体造成危害。

三、新时期水产养殖可持续发展策略分析

1.提倡海水健康养殖

海水健康养殖是海水养殖可持续发展的重要内容。虽然人们目前对海水健康养殖概念没有统一的界定，但就基本内容却给予了一定的认可和共识，普遍认定为：只有在无污染的水域，优良养殖品种采用科学合理和先进的养殖手段或技术，才可以达到最佳的经济、社会和生态综合效益，才能不断地获得更多质优、量多的产品，同时其产品的安全性才可以得到一定的认可和保障。

2.完善产品生产体系建设和加强水产养殖行业协会建设

十一届三中全会后的深化改革，充分发挥水产养殖行业协会的作用，积极探讨企业和养殖单位、加强水产养殖行业协会的建设，养殖户、协会和养殖单位，养殖户和养殖单位，养殖户间的合作经营等多种产业化经营方式，规范行业经营行为。在行业协会的主导下，充分发挥水产养殖行业协会的作用，进而完善产品生产体系、信息服务体系、科技支持体系的建设，促进农村的产业化，使水产养殖品认证认可工作得以全面实施。

3.不断地加强科技支持体系建设，促进技术推广应用

目前我们在技术推广这方面还存在着一定的弊端，有待进一步的加强和完善。只有不断地建立和完善水产养殖技术推广体系，加大其产品质量安全方面有关政策、法规、标准技术的宣传和培训力度，才能充分地发挥水产养殖行业协会的作用，才能使其无公害产品全面的技术指导得以顺利的进行和发展，推广高优、新品种及低毒高效、低残留的药物、饲料、肥料的使用，使产品达到标准化生产和经营。

（通联：310004，浙江省农业技术推广中心 手机：13093710136）