水蚯蚓高产养殖技术

2017-02-02王桂民罗明张金彪田息根孙留洪吕锁平王引

水产养殖 2017年2期

王桂民，罗明，张金彪，田息根，孙留洪，吕锁平，王引

（1.常州市金坛区水产技术指导站，江苏常州 213200；2.长荡湖水产管委会管理处，江苏常州 213200；3.常州市金坛区东城街道经发办，江苏常州 213225；4.常州市金坛区金城镇管庄村，江苏常州 213200）

水蚯蚓高产养殖技术

王桂民1，罗明1，张金彪1，田息根2，孙留洪3，吕锁平3，王引4

水蚯蚓又名红丝虫、赤线虫、丝蚯蚓等，属环节动物门寡毛纲。一般生活在腐殖质丰富的泥中或江河流域的岸边，当水中溶氧充足时呈鲜红色，溶氧少时呈褐黄色。对光线和惊扰十分敏感，一旦受到干扰便迅速钻入泥中。水蚯蚓营养价值极高，氨基酸含量齐全，干品蛋白含量高达62%，被称为“万能饵料”，是大眼幼体、河蟹喜食的优质饵料。江苏省常州市金坛区金城镇管庄村村民蒋国民利用0.2× 667 m2稻田养殖水蚯蚓取得成功，2016年共产水蚯蚓830 kg，平均产量4 150 kg/67 m2，效益4万元/ 667 m2。现将其养殖情况简介如下。

1 选择适宜蚓田

可以养殖水蚯蚓的地方称为蚓田，蚓田可以选择交通便利，水源充足、排灌方便的低洼地或稻田。将其建成长15 m、宽8 m的南北向长方形养殖单元，四周筑成高15 cm、宽50 cm的田埂，方便人工操作。沿埂挖成深10 cm、宽30 cm的环沟，并形成南高、北低的10 cm左右倾斜，方便排干田水。田埂夯实筑平，确保不渗漏。在蚓田中间设立进排水系统，进水管为直径5～8 cm的PVC管，架设高度要高于蚓田10 cm，排水管的直径20 cm，排水管埋设位置应在蚓田最低处，埋设高度为蚓田平面以下15 cm处。进、排水口处还应设置围栏设施，防止鱼、虾、青蛙等敌害生物进入蚓田。

2 营造良好培养基

3月下旬，用拖拉机耕翻蚓田内的表层土，耕翻深度为10～15 cm，然后用小型旋耕机反复旋轧，越碎越好。经太阳曝晒一周后上水，让表层水吸足水分，再用小型旋耕机反复轧成糊状，形成长度为15 m、宽度为2 m的培养床。选择经发酵好的畜禽粪5～10 kg/m2均匀泼洒在培养床上。最后把蚓田表面耙平，加水2～3 cm。

3 引进优质蚓种

水蚯蚓的种源在全国各地都不缺乏，城镇近郊的排污沟、畜禽饲养场及屠宰场的废水坑及皮革厂、糖厂、食品厂排放废物的污水沟等处均有。4月上旬，当温度达到20℃以上时，从水蚯蚓养殖场引进经过多年驯化不带病菌，杂种优势明显的蚓种，切断进、出水口，将购回的蚓种以1∶10的比例对水搅拌均匀洒在培养基表面，此过程称为接种，接种密度500 g/m2。半小时后，待水蚯蚓钻入泥后恢复流水，接种7 d以后，就进入水蚯蚓的繁殖高峰期。

4 采取少量多次投饵

投饵是蚯蚓养殖中的重要环节，也是取得高产的关键举措。按照“气温高多投、气温低少投”的原则，采取少量多次的方式进行投饵，选择经发酵过的畜禽粪作为水蚯蚓的主要饵料，投饵时只需把畜禽粪均匀泼洒在整个培养床上。投饲量应根据水蚯蚓的生长状况和天气情况来调节，密切注意蚓田内剩余饵料的多少，切不可盲目多投，防止培养床上有机质积累太多产生大量的有害物质，恶化水蚯蚓的生长生活环境，抑制水蚯蚓的生长和繁殖，轻则减产，重则绝收。投饲前至投饲后应停水，避免畜禽粪的流失。

5 擂晒蚓田泥土

擂田是日常管理中不能缺少的重要环节，而晒田则是获得高产的关键措施。晒田是在晴天排干蚓田内的积水，让太阳曝晒培养床。4—10月是水蚯蚓的生产旺季，每隔15～20 d就要擂田1次，在气温较低的季节相应减少擂田次数。擂田后第2天进行晒田，气温高时晒3～5 d，气温低时晒7～10 d，以培养床不干枯开裂为宜。通过擂田和晒田，使培养床的泥土更加松软，并将水蚯蚓的代谢产物和粪肥分解产生的有害气体驱除，防止床面板结，增加泥土的含氧量，使水蚯蚓分布更加均匀。还能有效抑制青苔、杂草的生长，为水蚯蚓的正常生长创造一个良好的生活环境。

6 调控蚓田水质

晒田以后立即注入新水，蚓田水位一般控制在3 cm左右。早春的晴好天气，白天水可浅些，以利水温升高，晚上则适当加深，以利保温和防冻。有条件的可进行微流水培育蚯蚓，水流速度控制在1 m/s，切忌水流速度过快，否则会带走培养基面上的营养物质和卵，还会加剧水蚯蚓自身的体能消耗，降低水蚯蚓的产量。

7 及时采集收获

孵出的幼蚓长到30 d后便进入繁殖高峰期，但水蚯蚓的寿命不长，一般只有80 d左右。因此，及时采收也是获得高产的重要措施。采收前1 d，将蚓田内的水位增加到10 cm。次日黎明时用80目聚乙烯网片做成小抄网，重点舀取蚓田水中的蚓团，倒入筛网中淘洗，除去大部分泥沙后再倒入盆内摊平，平铺厚度不超过10 cm。然后加水2 cm，盖上塑料薄膜2 h左右，待水蚯蚓聚集水面后，立即捞取成块的水蚯蚓。重复使用这样的方法2～3次，即可得到干净的水蚯蚓。每次的采收量以捞完培养基面上的蚓团为宜，这样既不影响其繁殖，也不会因采收不及时导致水蚯蚓衰老死亡。采收完后即可开始排干田中的积水，然后补施畜禽粪肥20～30 kg，再重复擂田与晒田等工序。